Pastel de bananas
Banana cake
Spanish 🇻🇪
Hola mis queridos foodies, hoy vengo con un postre fácil y delicioso
Muchos me han pedido algo dulce para merendar, así que les comparto mi pastel vegano de bananas
Sencillo de elaborar, delicioso, natural, sin productos animales y dulcito como les gusta a todos 😋
Solo necesitas amor y muchas ganas de comer
Si tienes esos dos ingredientes, vamos a poner manos a la obra 😁👨🍳
English 🇺🇸
Hello my dear foodies, today I come with an easy and delicious dessert.
Many have asked me for something sweet for a snack, so I share with you my vegan banana cake.
Simple to make, delicious, natural, without animal products and sweet as you all like 😋
You just need love and a lot of desire to eat
If you have these two ingredients, let's get to work 😁👨🍳
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 350 gramos de harina de trigo
- 03 cucharadas de azúcar blanca
- 1/2 cucharada de levadura instantánea
- 01 pizca de nuez moscada y de canela en polvo
- 03 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/2 cucharada de vainilla
- 250 mililitros de agua
Relleno:
- 1/4 de taza de azúcar blanca
- 01 cucharadita canela en polvo
- 06 bananas
Cobertura:
- 02 cucharadas de cacao en polvo
- 03 cucharadas de azúcar blanca
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 02 cucharadas de café recien hecho
For the dough:
- 350 grams of wheat flour
- 03 tablespoons of white sugar
- 1/2 tablespoon of instant yeast
- 01 pinch of nutmeg and cinnamon powder
- 03 tablespoons vegetable oil
- 1/2 teaspoon fine salt
- 1/2 tablespoon vanilla
- 250 milliliters of water
Filling:
- 1/4 cup white sugar
- 01 teaspoon cinnamon powder
- 06 bananas
Coverage:
- 02 tablespoons cocoa powder
- 03 tablespoons white sugar
- 1/2 teaspoon vanilla
- 02 tablespoons freshly brewed coffee
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Antes de comenzar con nuestra masa, lo primero será pesar y medir todos los ingredientes en las cantidades exactas 😉
Before starting with our dough, the first thing to do is to weigh and measure all the ingredients in the exact quantities 😉
Luego colocas en un tazón todos los ingredintes secos y mezclas bien para luego agregar los líquidos y amasar
Then place all the dry ingredients in a bowl and mix well, then add the liquids and knead.
Esta masa no requiere mucho amasado, en unos minutos estará lista, solo la dejamos descansar de 12 a 15 minutos y luego hacer la receta.
This dough does not require much kneading, it will be ready in a few minutes, just let it rest for 12 to 15 minutes and then make the recipe.
Mientras reposa levemente, cortamos las bananas y preparamos el azúcar con la canela, para rellenar el pastel
While it rests slightly, cut the bananas and prepare the sugar with the cinnamon, to fill the cake.
Ahora cortamos la masa en dos porciones, dejando un tercio de la misma para hacer la tapa superior del pastel y la más grande para el fondo, luego con ayuda del rodillo simplemente las aplanamos
Now we cut the dough in two portions, leaving a third of it to make the top cover of the cake and the larger one for the bottom, then with the help of the rolling pin we simply flatten them.
Medimos con un molde de 20 cm, calculando la profundidad primero y luego si colocamos la masa dentro dejando una parte fuera del borde
We measure with a 20 cm mold, calculating the depth first and then if we place the dough inside leaving a part outside the edge.
Ahora comenzamos a colocar desde el borde interior hacia el centro una capa de bananas 😊
Now we start placing from the inner edge towards the center a layer of bananas 😊.
Luego añadimos sobre toda la capa de bananas un poco de azúcar con canela y ponemos otra capa de bananas encima
Then add a little cinnamon sugar over the whole layer of bananas and put another layer of bananas on top.
Así seguimos repitiendo el proceso anterior hasta llenar completamente el molde, siempre colocando azúcar entre cada capa.
Repeat the above process until the mold is completely filled, always placing sugar between each layer.
Ahora toma la masa restante y la abres un poco con las manos, para luego aplanarla y hacer la tapa superior
Now take the remaining dough and open it a little with your hands, then flatten it and make the top cover.
Ahora la colocamos sobre el molde y comenzamos a doblar ambas masas juntas hasta cerrar todo el pastel
Now we place it on the mold and begin to fold both doughs together until the whole cake is closed.
La dejamos descansar solo unos minutos, bien cubierta con un paño húmedo o un papel film, mientras calentamos el horno 👨🍳
Let it rest for a few minutes, well covered with a damp cloth or plastic wrap, while heating the oven 👨🍳
Como este pastel lo cubriremos con chocolate lo pinchamos para bajar la superficie y luego si lo llevamos al horno por 35 a 40 minutos a 225 grados celsius
As this cake will be covered with chocolate, we prick it to lower the surface and then we put it in the oven for 35 to 40 minutes at 225 degrees Celsius.
Listo nuestro pastel solo giramos el molde y desmoldamos estando aún caliente, así que usa tus guantes de cocina para no quemarte 😁
Ready our cake we just turn the mold and unmold while still hot, so use your oven mitts not to burn yourself 😁.
Luego dejamos caer sobre la superficie la mezcla de chocolate y café y estámos listos para comer 😋
Then we drop the chocolate and coffee mixture on the surface and we are ready to eat 😋.
Puedes comerlo sin la cobertura, pero ya sabes que en cocina creativa nada sale sin su toque extra de amor, ¡por eso debes ponerle chocolateeee! 🤣
You can eat it without the topping, but you know that in creative cooking nothing comes out without its extra touch of love, that's why you should put chocolate on it! 🤣
Ahora si, mira esta delicia 🤤
Now if, look at this delight 🤤
Sabor vegano con amor 😋
Vegan flavor with love 😋
No lo pienses mucho y entra al mundo de cocina creativa 😊
Don't think twice and enter the world of creative cooking 😊
Sé que quieres saber cómo quedó... bueno, no le cuenten a nadie, pero me comí tres porciones luego de tomar las fotos 🤣
I know you want to know how it turned out..... well don't tell anyone, but I ate three servings after I took the pictures 🤣
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
2022👨🍳