Rositas de remolacha
Beet roses (sweet bread)
Spanish 🇻🇪
¡Hola Amigos! aquí estamos de regreso como siempre con mucho amor 💞
En la edición de hoy les comparto una receta que hice hace un par de meses, practicando para este mes de la amistad y el amor 😍
Son unos pancitos con forma de rosas, o eso intente hacer jajaja 😜
Solamente requerimos un par de ingredientes y mucho amor para la aventura culinaria de este día
Espero que todos estén listos porque es hora de poner ¡manos a la obra!
English 🇺🇸
Hola Amigos! Here we are back as always with lots of love 💞
In today's edition I'm sharing with you a recipe I made a couple of months ago, practicing for this month of friendship and love 😍
They are some little breads in the shape of roses, or that's what I tried to do hahaha 😜
We only need a couple of ingredients and a lot of love for this day's culinary adventure.
I hope everyone is ready because it's time to get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 450 gramos de harina de trigo
- 03 cucharadas de aceite de soya
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1/2 cucharada de levadura granulada
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharada de canela
- 250 mililitros de jugo de remolacha
- 1/4 de cucharadita de sal fina
Cobertura:
- Confitura de cerezas rojas
For the dough:
- 450 grams of wheat flour
- 03 tablespoons soybean oil
- 1/2 cup white sugar
- 1/2 tablespoon of granulated yeast
- 1/2 teaspoon of vanilla
- 1/2 tablespoon of cinnamon
- 250 milliliters of beet juice
- 1/4 teaspoon fine salt
Topping:
- Red cherry jam
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero sera pelar una remolacha y rallarla para elaborar un jugo solamente con agua (reservar)
First, peel a beet and grate it to make a juice with water only (reserve).
Lo siguiente es tener a mano los demás ingredientes pesados y medidos en las cantidades antes indicadas para comenzar a trabajar
The next step is to have the other ingredients weighed and measured in the quantities indicated above ready to start working.
Ya con las medidas correctas vamos a colocar en un recipiente, la harina de trigo, el azúcar y la levadura instantánea directamente sobre los demás ingredientes
Once we have the correct measurements, we will place the wheat flour, sugar and instant yeast directly on top of the other ingredients in a bowl.
Luego añadimos la canela y la sal fina para mezclar todo muy bien con ayuda de una espátula plástica
Then add the cinnamon and fine salt to mix everything very well with the help of a plastic spatula.
Ahora continuamos con el aceite, la vainilla y los 250 mililitros de jugo de remolacha
Now continue with the oil, vanilla and 250 milliliters of beet juice.
Al añadir el jugo simplemente comenzamos a integrar todo con la mano, así de sencillo 😊
When adding the juice we simply start integrating everything by hand, it's as simple as that 😊.
Como siempre al tomar la textura de masa, pasamos al mesón de trabajo y le damos amor con ambas manos por unos 15 minutos más, haciendo un par de descansos de 5 minutos
As always, when the dough texture is ready, we move it to the work surface and give it love with both hands for about 15 minutes more, taking a couple of 5-minute breaks.
Luego la cubrimos con un paño de cocina y la dejamos reposar de 12 a 15 minutos máximo, para seguir con el proceso de dar forma de rosa 🌹
Then we cover it with a kitchen towel and let it rest for 12 to 15 minutes maximum, to continue with the process of shaping it into a rose 🌹.
El siguiente paso será cortar la masa en 12 partes iguales o sencillamente la pesas y divides para que sean más exactas
The next step is to portion the dough into 12 equal parts or simply weigh and divide the dough to make it more accurate.
Ahora le damos forma de papa a una porción de masa y la aplanamos como en la imagen inferior derecha
Now we shape a portion of dough into a potato shape and flatten it as in the image below right.
Luego con la espátula plástica realizamos dos cortes como se observa en las imágenes siguientes
Then, with the plastic spatula, we make two cuts as shown in the following images
El siguiente paso es abrir las tiras que cortamos y comenzamos a trenzar la masa
The next step is to open the strips that we cut and begin to braid the dough.
Lista la trenza la agarramos por el final de la misma y la vamos enrollando suavemente
Once the braid is ready, we grab it by the end of the braid and gently roll it up.
Verás como la rosa va tomando forma poco a poco a medida que vas enrollando la masa
You will see how the rose gradually takes shape as you roll the dough.
Así vamos a repetir el proceso con todas las porciones de masa, colocando un poco de harina al mesón para hacer más fácil el trabajo
We will repeat the process with all the dough portions, adding a little flour to the counter to make the work easier.
Ahora vamos colocando las rosas en unos capacillos engrasados para evitar que se peguen y los ponemos dentro de un molde de cupcakes
Now we place the roses in greased layers to prevent them from sticking and put them inside a cupcake mold.
Luego de hornearlos por unos 20 minutos a 220 grados Celsius los dejamos reposar y los barnizamos con nuestra confitura de cerezas
After baking them for about 20 minutes at 220 degrees Celsius, we let them rest and glaze them with our cherry jam.
Listos nuestros mini panes en forma de rositas
Ready our mini breads in the shape of roses
Ahora solo falta el cafecito de la tarde 😋
Now all that's missing is the afternoon coffee 😋
Tan suaves como los pétalos de una rosa 🌹
As soft as the petals of a rose 🌹
Espero les gusté la idea de hoy y se aminen a entrar en el mundo del sabor con Cocina Creativa, tu canal del amor y la buena sazón
I hope you like today's idea and I invite you to enter the world of flavor with Cocina Creativa, your channel of love and good taste.
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
2023 👨🍳