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Friends of 
This is one of the ways we can use capers and give flavor to our meals in a different way. Also, they provide nutrients that benefit our health as is the case of other superfoods included in my recipe today such as garlic, turmeric and olive oil. Between flavors, consistency, aroma this cream became an excellent choice to accompany my meals, snacks, snacks and other uses.
In my case I prepared it and kept it in the fridge to consume it in the morning to spread on my bread, arepa, cassava, tortillas for breakfast, dinner or as part of my contours. I loved its very substantial flavor with a thick consistency, so I recommend you try it at home.
This recipe yielded several servings. Here is my step by step.
INGREDIENTS
- 250 grams of chickpeas
- 2 heaping tablespoons of capers.
- 6 cloves of garlic
- 2 tablespoon of olive oil
- 1 teaspoon turmeric
- 1/2 teaspoon pepper
- Approximately 100 ml of water to whisk the mixture.
PREPARATION
The first thing I do is to soak the chickpeas overnight. The next day I washed the chickpeas very well and put them on the fire for about 1 1/2 hours, adding twice the amount of water. Once they were soft I left them to cool. Once cooled I took the amount of chickpeas for the cream and added them to the blender with all the other ingredients.
I started with the chickpeas, capers, garlic, turmeric, pepper, olive oil and water. I took my glass to blender. I left it for about 3 minutes until the mixture was homogeneous. In my case I added a little more salt and water to make it easier for all the ingredients to process well. It really tasted just right.
Once ready, I poured my cream into a glass container and garnished with olive oil and some whole capers. An exquisite cream to share and enjoy. Friends of #hive this is a way to prepare a delicious and nutritious cream that will surely fascinate you when you try it.
Enjoy the delicious vegan recipes my Hivers friends. Happy Saturday.
EN ESPAÑOL
Amigos de
Esta es una de las formas que podemos utilizar las alcaparras y darle gusto a nuestras comidas de manera diferente. Asimismo, éstas aportan nutrientes que beneficien nuestra salud como es el caso de otros super alimentos incluidos en mi receta de hoy como son el ajo, cúrcuma y aceite de Oliva. Entre sabores, consistencia, aroma esta crema se convirtió en una excelente opción para acompañar mis comidas, pasapalos, merienda entre otros usos.
En mi caso la preparé y la guardé en la nevera para consumirla en la mañana para untar a mi pan, arepa, casabe, tortillas para el desayuno, cena o como parte de mis contornos. Me encantó su sabor muy sustancioso con consistencia espesa, por tal motivo la recomiendo que la prueben en casa.
Esta receta rindió para varias porciones. A continuación mi paso a paso.
INGREDIENTES
• 250 gramos de garbanzos
• 2 cucharadas colmadas de alcaparras.
• 6 dientes de ajo
• 2.cucharada de Aceite de oliva
• 1 cuchardita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita pimienta
• 100 ml de agua aptoximadamente para batir la mezcla.
PREPARACIÓN
Lo primero que hago es remojar los garbanzos de un día para otro. Al día siguiente lavé muy bien los garbanzos y puse al fuego por 1 1/2 aproximadamente colocandole agua el doble de la cantidad de estos granos. Una vez ya blandos los dejé enfriando. Ya fríos tomé la cantidad de garbanzos para la crema y los agregué al vaso de la licuadora con todos los demás ingredientes.
Comencé con los garbanzos, alcaparras, ajo, cúrcuma, pimienta, aceite de oliva y agua. Llevé mi vaso a licuar. Dejé aproximadamente por 3 minutos hasta que la mezcla estuviera homogénea. En mi caso le agregué un poquito más de sal y agua para facilitar que todos los ingredientes se procesaran bien. La verdad que quedó en su punto de sabor.
Una vez lista vacíe mi crema en un envase de vidrio y adorné con aceite de oliva y unas alcaparras enteras. Una crema exquisita para compartir y disfrutar. Amigos de #hive esta es una manera de preparar una deliciosa y nutritiva crema que seguro les fascinará cuando la prueben.
Disfruten de las deliciosas recetas veganas mis amigos Hivers. Felíz sábado.
Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
Fotografía de Portada editada en CANVA
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl
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