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Friends of 
In my house when I prepare grains I make enough quantity to have for several days and I put them in portions in plastic containers to then freeze them and use it in other meals and occasions. I decided to prepare a cream of white beans with some that I had previously cooked and frozen in the fridge. I took them out in the morning so they would be ready to process and blend.
So I wanted to share a simple and very delicious recipe. This Cream of CARAOTAS BLANCAS can be offered as appetizers at a party, family reunion, as an accompaniment to meals or simply to spread on a slice of whole wheat bread, crackers, arepas, vegetables in our snacks, breakfasts or dinners.
The truth is that I have prepared it many times and it has been a great success. And you may ask me, why? My son always says it is tasty and asks me to give him more, it really is very good mouth. When I have prepared it, I put it as a puree in the food and also to spread on the arepa. It is really delicious with so few ingredients.
Friends, you can add the essences you want and vary its flavor, adding paprika for example. Normally, when I make this cream I also add something different and so with creativity, availability of vegetables and other vegetables, I try, adjust the flavors and make your variations. You can give it your touch personal🤗👩🦰.
Now I will begin to indicate the ingredients that I used on this occasion.
INGREDIENTS
- White Caraotas 250 gr.
- AJo (6)
- Salt to taste
- Water
- Cumin, one teaspoon
- Olive oil, one tablespoon
- White vinegar, 1/2 tablespoon
- Parsley sticks for garnish.
PREPARATION
The first thing I did was to verify that the beans were completely thawed. I put in the blender half a tablespoon of vinegar, salt to taste, the peeled garlic, caraotas, a teaspoon of cumin and little by little the water. The amount of water is to facilitate the work of the blender.
Once you feel that a cream is formed and taste the flavors are to your liking, place the cream in a glass container, add the olive oil and cumin to garnish. I almost always have sprigs of parsley but this time I only had the stems left and so I put the previously washed parsley stems to garnish.
I tried it and loved it 💖. Beans for me are a great solution for my meals. This cream runs out very quickly because my son and I love it so much. I hope you guys do too. A pleasure to be here 😊 in this great community.
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EN ESPAÑOL
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Amigos de
En mi casa cuando preparo granos hago cantidad suficiente para tener para varios días y las coloco en porciones en envases plásticos para luego congelarlos y utilizarlo en otras comidas y ocasiones. Decidí preparar una Crema de CARAOTAS BLANCAS con unas que tenía previamente cocidas y congeladas en la nevera. Las que saqué desde la mañana para que estuvieran lista para procesar y licuar.
Así que quise compartir una receta sencilla y muy deliciosa. . Ésta Crema de CARAOTAS BLANCAS la podemos ofrecer como pasapalos en una fiesta, reunión familiar, como acompañante de las comidas o simplemente para untar una rebanada de pan integral, galletas, arepas, verduras en nuestras meriendas, desayunos o cenas.
La verdad que han sido muchas la oportunidades que la he preparado y ha sido todo un éxito. Y ustedes me preguntarán, por qué?. Mi hijo siempre dice que está sabrosa y pide que le de más, realmente es muy buena boca. Cuando la he preparado la coloco como puré en la comida y además para untar a la arepa. Realmente me queda deliciosa con tan pocos ingredientes.
Amigos ustedes pueden agregarle las esencias que ustedes quieran y variar su sabor, agregándole pimentón por ejemplo. Normalmente, cuando hago esta crema también agrego algo diferente y así con creatividad, disponibilidad de hortalizas y otras verduras, pruebo, ajusto los sabores y hago sus variantes. Ustedes pueden darle su toque personal🤗👩🦰.
Ahora comenzaré a indicarles los ingredientes que utilicé en esta ocasión.
INGREDIENTES
• Caraotas Blancas 250 gr.
• AJo (6)
• Sal al gusto
• Agua
• Comino, una cucharadita
• Aceite de Oliva, una cucharada
• Vinagre Blanco, 1/2 cucharada
• Palitos de Perejil para adornar.
PREPARACIÓN
Lo primero que hice fué verificar que las caraotas estuvieran completamente descongeladas. Coloqué en la licuadora media cucharada de vinagre, sal al gusto, los ajos pelados, caraotas, una cucharadita de comino y poco a poco el agua. La cantidad de agua es para facilitar el trabajo de la licuadora.
Una vez que ya se sienta que se se forma una crema y probar los sabores estén a su gusto, colocar en un envase de vidrio la crema, agregar el aceite de oliva y comino para adornar. Casi siempre tengo ramitas de perejil pero en esta ocasión sólo me quedaban los tallos y es así que le coloqué previamente lavados los tallitos de perejil para adornar.
La probé y me encantó 💖. Los granos para mí son una gran solución para mis comidas. Esta crema se acaba muy rápido porque a mi hijo y a mi nos gusta mucho. Espero que a ustedes también. Un placer estar aquí 😊 en esta grandiosa comunidad.
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Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Redmi 9A//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl
Fotografías editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
