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Hello to all my friends at 
This delicious dessert turned out with a soft and fibrous consistency. The raisins added sweetness and the nuts were very crunchy. I loved the combination of oat, banana and coconut flavors. That's why I wanted to share with you and get your opinion. I can tell you that this dessert serves 4 people, but in one afternoon my son and I finished it hahaha. Here is my step by step.
INGREDIENTS
1 small coconut
1 cup of oatmeal
1 banana
2 tablespoons coconut oil
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon baking powder
1 pinch of salt
1/2 cup water
PREPARATION
The first thing I did was to chop and remove the coconut from the shell. Then I heated the water to add it to the blender together with the coconut cut into pieces. I took the opportunity to blend and then repaired the milk from the fiber. On the other hand, I peeled the banana and then made a kind of puree. I mixed the coconut, banana, coconut oil and added the dry ingredients such as oatmeal, baking powder and baking soda.
Finally I added the coconut milk until I had a smooth mixture. I poured into a previously greased bowl. I garnished with raisins and nuts, sprinkling the nuts and raisins on top. I baked in the oven for 30 minutes at 200 degrees Celsius. This dessert is a quick and healthy option that we can make at home for our family and enjoy without any regrets. I loved it and I hope to continue experimenting with sweet and savory recipes with ingredients that provide flavor, nutrients and very healthy.
Happy day my #hive friends.
EN ESPAÑOL
Hola a todos mis amigos de
Este delicioso postre resultó con una consistencia suave y fibroso. Las pasas aportaron dulzor y nueces estaban muy crujientes. La combinacion de sabores de avena, banana y coco me encantó. Es por ello, que quise compartir con ustedes y conocer su opinión. Les puedo decir que este postre rinde para 4 personas. pero en una sóla tarde mi hijo y yo lo terminamos jajaja. A continuación mi paso a paso.
INGREDIENTES
1 coco pequeño
1 taza de avena
1 banana
2 cucharadas de aceite de coco
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1/2 taza de agua
PREPARACIÓN
Lo primero que realicé fue picar y sacar de la concha el coco. Posteriormente puse a calentar el agua para agregarla en la licuadora junto al coco cortado en trozos. Aproveché de licuar y después reparé la leche de la fibra. Por oto lado, pelé la banana y después hacer una especie de puré. Uni tanto el coco, la banana, aceite de coco y fui agregando los ingredientes secos como la avena, polvo para hornear y bicarbonato de sodio.
Por último agregué la leche del coco hasta tener una mezcla suave . Vertí en un recipiente previamente engrasado. Adorné con pasas y nueces repartiendo por encima las nueces y pasas. Llevé al horno por 30 minutos a 200 grados Celsius. Este postre es una opción rápida y saludable que podemos hacer en casa a nuestra familia y disfrutar sin ningún tipo de remordimientos. Me encantó y espero seguir experimentando recetas dulces y saladas con ingredientes que aporten sabor, nutrientes y muy saludables.
Felíz día mis amigos de #hive.
Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
Fotografía de Portada editada en CANVA
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl
