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Hello to all my 
Since when do you not eat a delicious vegan snack?
Today I am sharing with you a fantastic preparation of very crunchy and delicious cookies. This is my first time making these cookies. I had them in mind, I was imagining how I should prepare them and what ingredients to use. When the time came I bought the ingredients that combined perfectly such as chickpeas, peanuts and chocolate.
These were my main ingredients. My son was very excited and eager to try these cookies. I had fun preparing my chickpea cookies. So I hope you can make them at home too. Below is my recipe.
INGREDIENTS
- 250 grams of chickpeas
- Dark chocolate 1 tablet of 100 grams.
- 200 grams of peanuts
- 2 small cups of syrup.
- 1 cup of oatmeal
- 3 tablespoons of olive oil.
- 1 pinch of salt
- 1 teaspoon cinnamon.
PREPARATION
The day before the preparation I soaked the chickpeas. I washed them very well and put them in a pot with water over moderate heat for 45 minutes. I took them off the heat and let them cool. Once at room temperature, I put them in the blender with the syrup, peanuts, oil and salt.
In the blender, I patiently let it become a pasty mixture. I put it in a container and added the oatmeal. This was to make the mixture more manageable. I put it in the refrigerator for an hour. After that time I formed a ball. I took my mold or tray and added a little oil. I shaped them into cookies and placed them one by one. I baked them in the oven at 200 degrees for 30 minutes.
Once ready, I let them cool. While the cookies were cooling I put the chocolate in a container to melt it in a bain-marie. On the other hand, I crushed the remaining peanuts a little. Once the chocolate was liquid with a spoon I added a little bit on top of each cookie and added some chopped peanuts to garnish.
This way my cookies turned out very rich and beautiful. I loved the result. My son was impressed with the cookies, as he didn't want to believe they were made of chickpeas. It was a delicious vegan dessert and snack. Thank you #hive friends for sharing with me such delicious and original cookies.
Happy weekend.
EN ESPAÑOL
Hola a todos mis amigos Hivers de
¿Desde cuándo no se comen una deliciosa merienda vegana?
Hoy les comparto una fantástica preparación de galletas muy crujientes y deliciosas. Es mi primera vez haciendo estas galletas. Las tenía en mente, fuí imaginando como debía prepararlas y qué ingredientes utilizar. Llegado el momento compré los ingredientes que combinaron perfectamente como el garbanzo, maní y chocolate.
Estos fueron mis ingredientes principales. Mi hijo estaba muy emocionado y con ganas de probar estas galletas. Me divertí preparando mis galletas de garbanzo. Así que espero ustedes también puedan prepararlas en casa. A continuación mi receta.
INGREDIENTES
- 250 gramos de garbanzos
• Chocolate oscuro 1 tableta de 100 gramos.
• 200 gramos de maní
• 2 tazas pequeñas de melado de papelón.
• 1 taza de avena
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de canela.
PREPARACIÓN
El día anterior a la preparación coloqué en remojo el garbanzo. Los que lavé muy bien y coloqué en una olla con agua a fuego moderado por 45 minutos. Los bajé del fuego y dejé enfriar. Ya a temperatura ambiente los coloqué en la licuadora junto al syrup de papelón, el maní, aceite y sal.
En la licuadora con mucha paciencia dejé que se hiciera una mezcla pastosa. La coloqué en un envase y agregué la avena. Esto para que la mezcla quedara más manejable. La llevé a la nevera por una hora. Transcurrido el tiempo formé una bolitas. Tomé mi molde o bandeja le agregué un poco de aceite. Fuí dando forma de galletas y colocando una a una. Llevé al horno 200 grados durante 30 minutos.
Una vez listas dejé enfriar. Mientras se enfriaban las galletas coloqué el chocolate en un envase para derretirlo en baño de maría. Por otro lado trituré un poco el maní restante. El chocolate una vez líquido con una cuchara agregué un poco por encima a cada galleta y le agregué un poco de maní picado para adornar.
De esta forma quedaron muy ricas y hermosas mis galletas. Me encantó el resultado. Mi hijo impresionado con las galletas, ya que no queria creer que eran de garbanzos. Fué un delicioso postre y merienda vegana. Gracias amigos de #hive por compartir conmigo tan deliciosas y originales galletas.
Felíz fin de semana.
Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl