But this time, I'm bringing you something new, more out of necessity than by design. My husband was diagnosed with an illness that requires him to reduce his sugar intake and increase the amount of fruit in his diet.
Because of this, we're now eating a lot more fruit at home. This Sunday, we bought some, and I decided to try something different by making a fruit cocktail.
When I tasted the watermelon and pineapple, both lacked the characteristic sweetness that usually eliminates the need to add sugar.
What can I do in this situation if my husband can't consume raw sugar? How can you replace the sweetness of fruit with something healthier?
Keep reading to find out what I did.
Ingredients
Making a fruit cocktail isn't difficult; quite the opposite. It's also very refreshing and nutritious.
The ingredients are based on what you have on hand. In my case, I was missing some fruits that are essential for me, like mango and guava, but they weren't available at the market.
So, the fruits I used to make my cocktail were:
2 pounds of watermelon.
1 pineapple.
2 pounds of papaya (also known as pawpaw or pawpaw in other countries).
It's important to clarify that in some places watermelon is simply called "melon" (even though it's red inside and green outside). I also used two more ingredients that I'll mention later.
How to Preparation
I peeled each of the fruits and chopped them into small pieces.
I started with the watermelon, then the papaya, and left the pineapple for last. I should add that when I added the papaya, I mixed it well with the watermelon before adding the pineapple.
When I tasted the cocktail, I noticed it wasn't ready to drink, as the fruit wasn't sweet enough.
How can I fix this without affecting my husband's or my health?
I looked for a way to add ingredients that would give it a pleasant and nutritious sweetness. That's why I decided to add passion fruit juice and gelatin (without added sugar).
The benefits
These fruits provide vitamins and minerals to the body and help prevent harmful elements.
Pineapple contains vitamin C, essential for the immune system and skin. In addition, it contains an enzyme called bromelain, which aids in protein digestion.
Watermelon is also rich in vitamin C, which, as mentioned, is an important antioxidant.
Papaya is rich in vitamins A and C. Vitamin A is good for vision and skin health.
Passion fruit juice provides even more vitamin C and antioxidants.
By combining these fruits in the cocktail, we obtain a large amount of vitamins, antioxidants, and enzymes, contributing to a healthy diet.
Gelatin, besides providing sweetness (in its sugar-free version or sweetened with substitutes), is a food that helps maintain healthy joints and does not raise blood glucose levels.
That's all for today's recipe.
For the community:
Have you ever made a fruit cocktail?
How do you prepare it?
Do you think it's important for the body? Why?
Thank you for reading to the end.
Credits: The images are my own, taken with my Samsung Galaxy phone.
I used DeepL Translate to translate this text.
ESPAÑOL
Hola. Esta es mi presentación en esta comunidad y quiero hacerla con una receta que muchas personas han preparado y que es una de mis favoritas.
Pero, en esta ocasión, les traigo algo novedoso, más por necesidad que por invención. Mi esposo fue diagnosticado con una enfermedad por la que debe reducir el consumo de azúcar y aumentar la ingesta de frutas en su dieta.
Por eso, ahora es común que consumamos muchas más frutas en casa. Este domingo, compramos algunas y decidí variar preparando un cóctel.
Cuando probé la sandía y la piña, ambas carecían del dulzor característico que normalmente evita tener que añadirles azúcar.
¿Qué hacer ante esta disyuntiva, si mi esposo no puede consumir azúcar cruda? ¿Cómo sustituir el dulce de las frutas por otro que fuera saludable?
Sigan leyendo y sabrán lo que hice.
Ingredientes
Hacer un cóctel de frutas no es difícil; todo lo contrario. Además, es muy refrescante y nutritivo.
Los ingredientes se basan en lo que cada uno tenga a mano. En mi caso, me faltaron frutas que para mí son esenciales, como el mango y la guayaba, pero no había en el mercado.
Así que, las frutas con las que preparé mi cóctel fueron:
2 libras de Sandía.
1 Piña.
2 libras de Frutabomba (también conocida como lechosa o papaya en otros países).
Es necesario aclarar que en algunos lugares la sandía se conoce simplemente como "melón" (aunque es roja por dentro y verde por fuera). Además, usé dos ingredientes más que les mencionaré más adelante.
Modo de preparación
Pelé cada una de las frutas y las piqué en trozos pequeños.
Empecé con la sandía, luego la frutabomba (o lechosa) y dejé la piña para el final. Debo agregar que, cuando añadí la lechosa, la mezclé bien con la sandía antes de incorporar la piña.
Cuando probé el cóctel, noté que no estaba listo para consumir, ya que las frutas no estaban lo suficientemente dulces.
¿Cómo salvar esta situación sin afectar la salud de mi esposo ni la mía?
Busqué la manera de agregar ingredientes que le dieran un dulzor agradable y nutritivo. Por eso, decidí añadir jugo de maracuyá y gelatina (sin azúcar añadido).
Los beneficios
Estas frutas aportan vitaminas y minerales al organismo y ayudan a evitar elementos negativos para la salud.
La piña tiene vitamina C, esencial para el sistema inmunológico y la piel. Además, contiene una enzima llamada bromelina, que ayuda en la digestión de proteínas.
La sandía también es rica en vitamina C, que, además de lo dicho, es un antioxidante importante.
La frutabomba, papaya o lechosa es rica en vitaminas A y C. La vitamina A es buena para la visión y la salud de la piel.
El jugo de maracuyá aportó aún más vitamina C y antioxidantes.
Al combinar estas frutas en el cóctel, obtenemos una gran cantidad de vitaminas, antioxidantes y enzimas, contribuyendo a una alimentación saludable.
La gelatina, además de aportar dulzura (en su versión sin azúcar o endulzada con sustitutos), es un alimento que ayuda a mantener las articulaciones en buen estado y no incrementa los niveles de glucosa en sangre.
Hasta aquí la receta de hoy.
Para la comunidad:
¿Han hecho cóctel de frutas?
¿Cómo lo preparan?
¿Creen que es importante para el organismo? ¿Por qué?
Gracias por leer hasta el final.
Créditos: Las imágenes son de mi propiedad, tomadas con mi teléfono Samsung Galaxy.
Para traducir este texto utilicé DeepL Translate.