El post que hoy les presento es bien peculiar pues he estado experimentando con nuevos productos en la cocina, como por ejemplo con la leche de almendra, esta es de supermercado y la he tomado con avena, les cuento que queda muy bien y no me cae para nada pesada, hasta me aventuré a realizar estos helados cuyo resultado estuvo muy bueno.
¡Y ahora vamos a la cocina!
The post that I present today is very peculiar because I have been experimenting with new products in the kitchen, such as almond milk, this is from the supermarket and I have taken it with oatmeal, I tell you it is very good and I do not fall at all heavy, I even ventured to make these ice creams whose result was very good.
And now let's go to the kitchen!
Ingredientes Ingredients
- 1 cambur.
- 1 taza de moras.
- 1 1/2 tazas de leche de almendra .
- 5 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de maicena (harina de almidón de maíz).
- 1 banana.
- 1 cup blackberries.
- 1 1/2 cups almond milk.
- 5 tablespoons of sugar.
- 2 tablespoons cornstarch.
¿Cómo prepararlo? How to prepare it?
- En un bol coloca una taza de moras, sean naturales o congeladas, agrega tres cucharadas de azúcar, puedes dejar reposar por algunas horas para que la fruta desprenda el líquido o llevar inmediatamente a cocción baja hasta que la fruta esté suave. La textura de la fruta dependerá de tu gusto puedes hacerla puré o dejar así si te gusta sentir la fruta en su máxima expresión.
In a bowl places a cup of blackberries, either natural or frozen, add three tablespoons of sugar, you can let stand for a few hours for the fruit to release the liquid or immediately bring to a low boil until the fruit is soft. The texture of the fruit will depend on your taste, you can puree it or leave it like this if you like to feel the fruit in its maximum expression.
- Toma una taza de leche de almendra y añade el cambur, licua, añade las dos cucharadas de azúcar,las dos cucharadas maicena, mezcla muy bien y lleva a fuego medio hasta que espese, retira del fuego y añade la media taza de leche restante.
Take one cup of almond milk and add the cambur, blend, add the two tablespoons of sugar, the two tablespoons of cornstarch, mix very well and bring to medium heat until it thickens, remove from heat and add the remaining half cup of milk.
- Cuando esté a temperatura ambiente la mezcla de cambur puedes empezar con el montaje de los helados. En este momento todo queda a tu libre deseo y creatividad. Por ejemplo yo añadí primero la fruta, luego una capa de la mezcla de cambur, más fruta y así sucesivamente.
When the banana mix is at room temperature, you can start assembling the ice cream. At this point, everything is up to your free will and creativity. For example, I added the fruit first, then a layer of the banana mixture, more fruit, and so on.
¡Están listos para ser llevados al refrigerador!
They are ready to be taken to the refrigerator!
Unas horas más tarde...
A few hours later...
¡Y así luce nuestro helado de mora y cambur hecho con leche de almendras!
And that's what our blackberry and banana ice cream made with almond milk looks like
La acidez de la mora contrasta muy bien con el gran dulzor del cambur, al añadir la maicena logramos una cremosidad bien especial en la mezcla de cambur. Dulce, ácido y resfrescante...¿qué más podemos pedir?
The acidity of the blackberry contrasts very well with the great sweetness of the banana, and by adding the cornstarch we achieve a very special creaminess in the banana mixture. Sweet, acidic, and refreshing...what more could we ask for?
¡Espero que se animen a hacer esta receta en sus hogares!
I hope you like this recipe!
Photos: Xiaomi Redmi Note 9 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva.
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