Buenas noches ,espero que estén todos bien, descansando en sus hogares.
En la mañana salí a comprar la comida y observé que es la cosecha de batata, a mi me gusta mucho por lo dulce, me la como sancochada y es sabrosa, hoy quise preparar un dulce de batata y le coloqué el toque especial jugo de limón y cómo cambia el sabor , pero sigue siendo rico
Good evening, I hope you are all well, resting in your homes.
In the morning I went out to buy food and I noticed that it is the sweet potato harvest, I like it very much for its sweetness, I eat it boiled and it is tasty, today I wanted to prepare a sweet potato jam and I added the special touch of lemon juice and how it changes the taste, but it is still delicious.
Que delicioso, espero que lo prepares, sin ningún grado de dificultad.
How delicious, I hope you prepare it, without any degree of difficulty.
Ingredientes:
3 batatas, 80 gramos de papelón, 3 cucharadas de maicena,1 limón grande , clavo especie y anís chiquito.
Ingredients:
3 sweet potatoes, 80 grams of paprika, 3 tablespoons of cornstarch, 1 large lemon, cloves and aniseed.
Preparación :
- Lo primero que se hace es lavar la batata, quitar la concha o pelar y picar para ponerla a sancochar en una olla con agua.
- Después de sancochado hacer puré.
- The first thing to do is to wash the sweet potato, remove the shell or peel and chop it and boil it in a pot with water.
- After parboiling, puree the sweet potato.
- En otra ollita colocar los pedazos de papelón para que se disuelva.
- Colocar también una ollita agua con clavo especies y anís chiquito para que hierva , después de hervir colar el agua y colocarla en la olla en donde está el papelón
- Añadir el puré de batatas, siempre ir meneando con una paleta para que no se queme.
- In another pot place the pieces of papelón so that it dissolves.
- Also place a small pot of water with cloves, spices and small aniseed to boil, after boiling strain the water and place it in the pot where the paprika is.
- Add the mashed sweet potatoes, always stirring with a paddle so that it does not burn.
Agregue el jugo de limón y por último la maicena , mezcle la maicena en un envase con agua, disuelva , luego agregue en donde está el dulce.remueve con una paleta para evitar que se queme y se pegue.
Ahora a disfrutar de este sencillo y delicioso dulce, espero que lo preparen.
- Add the lemon juice and finally the cornstarch, mix the cornstarch in a container with water, dissolve, then add where the candy is, stir with a paddle to prevent it from burning and sticking.
- Now enjoy this simple and delicious candy, I hope you prepare it.
Resultado final del dulce de batatas con limón.
Final result of the sweet potatoes with lemon.
Gracias por leer mi post, hasta la próxima.
Thanks for reading my post, see you next time.
Las fotos son mías tomadas con teléfono Samsung, editadas con incollage y traducidas por deepl.
The photos are mine taken with Samsung phone, edited with incollage and translated by deepl.