¡Hola comunidad!
Hello community!
Feliz y bendecido inicio de semana, un placer compartir nuevamente con ustedes, en esta oportunidad les comparto la receta de unas deliciosas tortitas de brócoli, papas y zanahoria, estas tortitas son fáciles de preparar y nos aporta muchos nutrientes muy beneficiosas para nuestro organismo aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.
Happy and blessed beginning of the week, a pleasure to share with you again, this time I share with you the recipe for delicious broccoli pancakes, potatoes and carrots, these pancakes are easy to prepare and gives us many nutrients very beneficial for our body here I leave the step by step of this simple recipe.
- 1/2 brócoli
- 2 papas
- 1/2 zanahoria
- 1 cucharada de chía
- 1/4 taza de avena
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Aceite de oliva
- 1/2 broccoli
- 2 potatoes
- 1/2 carrot
- 1 tablespoon chia
- 1/4 cup oatmeal
- 1/4 teaspoon cumin
- 1/4 teaspoon garlic powder
- Salt and pepper to taste
- Nutmeg to taste
- Olive oil
Para preparar estas torticas lo primero que haremos es lavar bien los vegetales, pelamos las papas las cortamos en trozos y las ponemos a cocinar al vapor cuando este a punto de ablandar colocamos el brócoli junto a las papas cortado en arbolitos y cocinamos por 4 minutos, sacamos las papas y con la ayuda de un pisa puré o tenedor hacemos el puré y le agregamos media cucharada de aceite de oliva, picamos el brócoli con la ayuda de un procesador de alimentos; rallamos la zanahoria e hidratamos la chía colocando una cucharada de chía con dos cucharadas de agua reservamos.
To prepare these tortillas the first thing to do is to wash the vegetables well, peel the potatoes cut them into pieces and put them to steam cook when they are about to soften place the broccoli with the potatoes cut into saplings and cook for 4 minutes, remove the potatoes and with the help of a masher or fork make the puree and add half a tablespoon of olive oil, chop the broccoli with the help of a food processor; grate the carrot and hydrate the chia by placing a tablespoon of chia with two tablespoons of water and set aside.
Comenzamos a preparar las torticas para ello colocamos en un bol el brócoli,el puré de papa, la zanahoria y la chía.
We begin to prepare the tortillas by placing the broccoli, mashed potatoes, carrots and chia in a bowl.
Le agregamos sal, pimienta, ajo, comino y nuez moscada mezclamos para que se integre todos los sabores.
Add salt, pepper, garlic, garlic, cumin and nutmeg and mix to integrate all the flavors.
Por último le colocamos la avena mezclamos y vamos amasamos hasta formar una masa homogénea.
Finally, add the oatmeal, mix and knead until a homogeneous dough is formed.
Con las manos humedecidas o engrasadas tomamos porciones y formamos bolitas y le damos la forma redonda colocamos y en un sartén colocamos un chorrito de aceite y ponemos las torticas a cocinar al dorar por un lado la volteamos para cocinar por el otro lado retiramos del fuego y colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa también la podemos cocinar en el horno.
With moistened or greased hands we take portions and form small balls and give them a round shape and place them in a frying pan with a drizzle of oil and put the tortillas to cook when browned on one side, turn them over to cook on the other side, remove from heat and place them on absorbent paper to remove excess fat, we can also cook them in the oven.
Ya listas las torticas servimos caliente; estas torticas sirven de contorno en un plato principal.
Once the tortillas are ready, serve hot; these tortillas serve as a garnish on a main dish.
Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.
I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.
