Delicious salad of beets, beans and wheat.[Esp-Eng]

¡Hola comunidad!

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Bendecido y maravilloso día, me alegra compartir nuevamente con ustedes, hoy les traigo la receta de una ensalada muy saludable deliciosa y fácil de preparar se trata de una ensalada de remolacha, vainitas y trigo ideal para una un almuerzo balanceado me gusta mucho esta combinación de vegetales y con el trigo hace de esta ensalada un plato balanceado con todos los nutrientes indispensables para nuestro organismo aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Blessed and wonderful day, I am happy to share again with you, today I bring you the recipe for a very healthy salad delicious and easy to prepare it is a salad of beets, beans and wheat ideal for a balanced lunch I really like this combination of vegetables and wheat makes this salad a balanced dish with all the essential nutrients for our body here I leave the step by step of this simple recipe.

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3 remolachas
100 gramos de vainitas
1 cebolla pequeña
1/4 taza de trigo
1 ramita de cilantro
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de mostaza (opcional)

3 beets

100 grams of vanitas

1 small onion

1/4 cup wheat

1 sprig cilantro

2 tablespoons olive oil

1 tablespoon apple cider vinegar

Salt and pepper to taste

1/2 teaspoon mustard (optional)

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Para preparar esta ensalada lo primero que haremos es lavar bien los vegetales a usar y ponemos a cocinar la remolacha hasta que ablande al enfriar la cortamos en cuadros pequeños, las vainitas las pueden picar como prefieran yo las corté en diagonal y la ponemos a cocinar hasta que ablande también la pueden cocinar entera y picar después; cortamos en cuadros pequeños la cebolla y el cilantro lo picamos finamente, lavamos bien el trigo y lo ponemos a hidratar mínimo por 15 minutos.

To prepare this salad the first thing to do is to wash the vegetables well and cook the beet until it softens when it cools, cut it into small squares, the pods can be chopped as you prefer, I cut them diagonally and cook them until they soften, you can also cook them whole and chop them later; cut the onion into small squares and chop the cilantro finely, wash the wheat well and put it to hydrate for at least 15 minutes.

En un bol colocamos la remolacha, las vainitas, la cebolla y el trigo mezclamos agregamos el cilantro.

In a bowl place the beets, beans, onion and wheat, mix and add the cilantro.

Preparamos en un envase el aderezo colocamos el vinagre, aceite, sal, pimienta y mostaza pueden utilizar limón en vez de vinagre y mezclamos y lo agregamos a los vegetales removemos hasta que se integren bien los ingredientes y así de sencillo queda lista la ensalada.

We prepare the dressing in a container and place the vinegar, oil, salt, pepper and mustard. You can use lemon instead of vinegar and mix and add it to the vegetables, stir until the ingredients are well integrated and the salad is ready.