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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, en esta ocasión les traigo la receta de una crema para untar de berenjena y garbanzos ideal para acompañarla con pan, tostadas o galletas, esta crema es fácil y rápida de preparar y muy nutritiva la combinación de los garbanzos y la berenjena la verdad es que queda muy deliciosa aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start of the week, a pleasure to share once again with you, this time I bring you the recipe for a cream spread of eggplant and chickpeas ideal to accompany it with bread, toast or crackers, this cream is easy and quick to prepare and very nutritious combination of chickpeas and eggplant the truth is that it is very delicious here I leave the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 berenjena
• 3 ó 4 dientes de ajo
• 1/4 cucharadita de comino
• 1 cucharada de ajonjolí tostado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón
• Sal al gusto

• 1 cup cooked chickpeas
• 1 eggplant
• 3 or 4 cloves garlic
• 1/4 teaspoon cumin
• 1 tablespoon toasted sesame seeds
• 3 tablespoons olive oil
• 1 lemon
• Salt to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar esta crema lo primero que haremos es poner asar la berenjena por ambos lados en un sartén o budare.

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Luego en una licuadora o procesador de alimentos colocamos el garbanzo, la pulpa de la berenjena asada, la sal, el comino, el ajo picado, le agregamos el zumo de limón, el ajonjolí y el aceite.

Then in a blender or food processor place the chickpeas, roasted eggplant pulp, salt, cumin, chopped garlic, lemon juice, sesame seeds and oil,

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Tapamos y comenzamos a procesar para que se unan bien los ingredientes y nos quede la crema de la consistencia deseada yo le agregué 2 cucharadas de agua si tienen de la cocción del garbanzo mucho mejor.

Cover and begin to process so that the ingredients are well united and we get the cream of the desired consistency I added 2 tablespoons of water if you have the cooking of the chickpeas much better.

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Lista la crema la podemos untar como dije anteriormente en galletas, pan tostadas, también la pueden usar como pasapalos en reuniones o fiestas.

Ready the cream can be spread as I said before on crackers, toast, and can also be used as appetizers at meetings or parties.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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