¡Hola querida comunidad #plantpoweronhive!
Hello dear #plantpoweronhive community!
Feliz tarde, deseo estén bien, Dios les bendiga a todos. Los vegetales son alimentos completo, que aportan poca calorías, no hacen engordar.
Además contienen vitaminas, minerales. De allí la importancia de consumirlos.
Happy afternoon, I hope you are well, God bless you all. Vegetables are complete foods, which provide few calories, they do not make you put on weight.
They also contain vitamins and minerals. Hence the importance of consuming them.
Quiero compartir con ustedes como preparar unas deliciosas berenjenas veganas, rellenas con cebolla, pimentón, ajo y rociada con harina de avena.
I want to share with you how to prepare delicious vegan eggplants, stuffed with onion, paprika, garlic and sprinkled with oatmeal.
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Ingredientes:
- 3 berenjenas.
- 1 pimentón.
- 3 dientes de ajo.
- 1 tomate.
- Harina de avena.
- Color, sal y orégano
Ingredients:
- 3 eggplants.
- 1 paprika.
- 3 cloves of garlic.
- 1 tomato.
- Oatmeal.
- Color, salt and oregano
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preparación de las berenjenas rellenas:
- Lavar las berenjenas con agua, picarlas por la mitad, en una olla con agua ponerlas en la candela para sancochar.
preparation of the stuffed eggplants:
- Wash the eggplants with water, chop them in half, in a pot with water put them in the candela to parboil.
- Picar la cebolla y el pimentón en trozos pequeños.
- Pelar y triturar el ajo.
- Agregar en un sartén con un poquito de aceite los aliños a sofreír.
- Chop the onion and paprika into small pieces.
- Peel and crush the garlic.
- Add the seasonings to a frying pan with a little oil and sauté.
- Picar el tomate y rallar.
- Chop the tomato and grate.
- Cuando las berenjenas estén sancochadas, esperar a que enfríen, luego sacarle lo de adentro ( la pulpa)
- When the eggplants are boiled, wait for them to cool, then remove the inside (the pulp).
- Después de sacar la pulpa, se agrega en el sartén donde están sofrito los aliños.
- Agregar sal, orégano y color.
- Ahora en una tortera con papel aluminio, colocar las berenjenas para ser rellenas.
- After removing the pulp, add it to the frying pan where the seasonings are sautéed.
- Add salt, oregano and color.
- Now in a pan with aluminum foil, place the eggplants to be stuffed.
- Licuar la avena en hojuela, para dejarla en harina.
-Agregue la harina de avena sobre las berenjenas rellenas. - Finalmente picar el cilantro en trozos pequeños y decorar.
- Llevar al horno por 15 minutos.
- Blend the oat flakes into flour.
- Add the oat flour over the stuffed eggplants.
- Finally chop coriander into small pieces and garnish.
- Bake in the oven for 15 minutes.
Berenjenas rellenas sacada del horno.
Stuffed eggplants out of the oven.
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Resultado final de las berenjenas rellenas.
Final result of the stuffed eggplants.
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Gracias por leer mi post, hasta la próxima.
Thanks for reading my post, see you next time.
Las fotos son de mi propiedad , capturados con teléfono Samsung y editadas con incollage. Traducidas con DEEPL.
The photos are my own, captured with Samsung phone and edited with incollage. Translated with DEEPL.
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