Hola amigos veganos bienvenido a mi blog.🥣🥑🥕
Feliz día amigos de esta maravillosa comunidad creadora de ricas y saludables comida vegana, hoy vegano con una receta especial para picar como un rico snack en este tiempo de fiesta tiempo de Navidad, pero además de picar también es ideal para acompañar la sopa, las ensaladas, las verduras y legumbres, es una tradición venezolana -mexicana funcionando estas dos tradiciones en un mismo sazón. Generalmente usamos los mismos ingredientes especialmente el aguacate que es el principal y lo fusioné con zanahoria, por eso, ese color mostaza...también con ajies, tomate y cebolla asada al sartén, con su toque especial que no debe faltar en cualquier guacamole o guasacaca como lo es el ajo, perejil y el cilantro....amigos espero que le guste.
Hello vegan friends welcome to my blog.🥣🥑🥕
Happy day friends of this wonderful community creator of rich and healthy vegan food, today vegan with a special recipe to snack as a rich snack in this holiday time Christmas time, but besides snacking is also ideal to accompany soup, salads, vegetables and legumes, is a Venezuelan-Mexican tradition working these two traditions in the same seasoning. Generally we use the same ingredients especially avocado which is the main ingredient and I fused it with carrot, that's why, that mustard color...also with chili peppers, tomato and pan roasted onion, with its special touch that should not be missing in any guacamole or guasacaca as it is garlic, parsley and cilantro....amigos I hope you like it.
Rica receta guacamole & guasacaca para acompañar tu comida o para compartir un rico snack con los amigos o familia en estas celebraciones y vacaciones navideña.🥣🥑🥕
Rich guacamole & guasacaca recipe to accompany your meal or to share a tasty snack with friends or family in these celebrations and Christmas vacations.🥣🥑🥑🥕
INGREDIENTES:
🥑 2 aguacates maduros.
🍅 1 cebolla.
🫑 2 ajies.
🥕 1 cabeza de ajos.
🧄 1 tomate rojo grande .
🧅 1 rama de perejil.
🥑 1 rama de cilántro.
🫑 1/4 de taza de aceite de oliva.
🍅 1/2 zanahoria grande.
🥕 Sal al gusto..
INGREDIENTS:
🥑 2 ripe avocados.
🍅 1 onion.
🫑 2 chili peppers.
🥕 1 head of garlic.
🧄 1 large red tomato .
🧅 1 sprig of parsley .
🥑 1 cilantro branch.
🫑 1/4 cup olive oil.
🍅 1/2 large carrot.
🥕 Salt to taste
PREPARACIÓN DE LA GUACAMOLA & GUASACACA:
Asamos los aliños:
🍅 Lavamos los aliños y picamos en trozos grande el tomate cebolla y ajies.
🫑 En un sartén en aceitado con aceite de oliva colocamos Los trozos de cada aliño.
🧅 Lo volteamos con una pinza de cocina hasta que se doren o caramelcen.
🥕 Lavamos,raspamos y rallamos la media zanahoria .
🧄 En una licuadora vamos colocando los ingredientes en pequeñas porciones, primero colocamos todo lo que asamos en el sartén.
GUACAMOLA & GUASACACA PREPARATION:
We roast the seasonings:
🍅 We wash the seasonings and chop in big pieces the tomato onion and chili peppers.
🫑 In an oiled frying pan with olive oil we place the pieces of each dressing.
🧅 We turn it over with a kitchen tongs until golden brown or caramelized.
🥕 We wash, scrape and grate the half carrot.
🧄 In a blender we place the ingredients in small portions, first we place everything we roasted in the pan.
El perejíl y el cilántro :
🥕 Lavamos el perejíl y el cilántro y lo vamos colocando picado en la licuadora.
🥕 Añadimos en la licuadora el ajo y una porción de zanahoria rallada.
🥕 Aquí el ingrediente especial el aguacate le quitamos la concha y picamos la pulpa en varios trozos.
Parsley and cilantro :
🥕 We wash the parsley and cilantro and we are placing it chopped in the blender.
🥕 We add in the blender the garlic and a portion of grated carrot.
🥕 Here the special ingredient the avocado we remove the shell and chop the pulp into several pieces.
Licuamos:
🥑 Ya tenemos las porciones en la licuadora y vamos licuado con cuidado .
🥑 Añadimos aceite de oliva para ese toque rico y cremoso, así permite que se licuadora fácilmente.
🥑 Seguimos licuando y le vamos añadiendo los aguacates en porción para facilitar el licuado .
🥑 Agregamos la sal al gusto y licuamos hasta que la crema se vuelva cremosa y homogenia .
We blend:
🥑 We already have the portions in the blender and we go blending carefully .
🥑 We add olive oil for that rich and creamy touch, thus allowing it to blend easily.
🥑 We continue blending and add the avocados in portions to make blending easier .
🥑 Add salt to taste and blend until the cream becomes creamy and homogeneous.
Podemos agregar pimientas o más ajies si la queremos muy picante éste rico snack y crema llamada guacamole en México y guasacaca aquí en venezuela... como ven en mi país el guasacaca es más ligero, más licuado y menos picante y en México es más entero el licuado o picado y mucho más picante con algunos otros ingredientes, la realidad es que el guacamole o guasacaca son muy parecidas con estilos diferente propio de cada país.
We can add peppers or more ajies if we want it very spicy this rich snack and cream called guacamole in Mexico and guasacaca here in Venezuela.... as you can see in my country guasacaca is lighter, more liquefied and less spicy and in Mexico it is more whole, liquefied or chopped and much spicier with some other ingredients, the reality is that guacamole or guasacaca are very similar with different styles in each country.
Aquí la presentación final de ésta rica crema guacamole & guacsacaca una verdadera receta ideal para celebraciones o compartir en casa y un gran acompañante en la comida.🥣🥑
Here is the final presentation of this delicious guacamole & guacsacaca cream, a true recipe ideal for celebrations or sharing at home and a great accompaniment to a meal.🥣🥑
Mi guasacaca es color mostaza, en venezuela sabemos que en la mesa no puede faltar ésta rica crema de aguacate, perejíl y cilántro color verde, pero mi toque particular es con zanahoria y mira el calor que resultó un color mostaza pero el sabor a aguacate perejil y cilántro siempre son los que reinan .
My guasacaca is mustard color, in Venezuela we know that in the table can not miss this rich cream of avocado, parsley and cilantro green color, but my particular touch is with carrot and look at the heat that resulted in a mustard color but the flavor of avocado parsley and cilantro are always reigning.
Feliz víspera de la Navidad amigos veganos aquí les dejo esta rica receta para celebrar, gracias por el apoyo y no dejen de visitar mi blog.🥣🥑
Imágenes tomadas y creadas desde mi teléfono.
Imágenes editadas desde foto frame.
Texto escrito por mi con creatividad.
Traducción hecha por deepl .
Merry Christmas Eve vegan friends here I leave you this rich recipe to celebrate, thanks for the support and be sure to visit my blog.🥣🥑
Images taken and created from my phone.
Images edited from photo frame.
Text written by me with creativity.
Translation by deepl.