Bienvenidos amigos veganos una vez más a mi blog 🍲🥣
Hola, hola amigos veganos de esta maravillosa comunidad de comida saludable, un saludo fraternal para todos, hoy me complace realizar una receta típica de mi zona los ministrones casero y a quién no le gusta llegar a casa y conseguir un minestron bien caliente en la mesa con sabor a hogar ???...
Esta es una sopa muy rica que contiene cualquier tipo de granos, en este caso vamos a preparar estos ministrones veganos con caraota negra, apio españa que le da ese toque tan exquisito, sazonado con aliños, además que le añadimos zanahoria y papás que bien podemos acompañar con arepas, bollos y casabe y de esta manera disfrutar de un delicioso almuerzo sopa minestron en compañía de la familia o amigos.
Welcome vegan friends once again to my blog 🍲🥣.
Hello, hello vegan friends of this wonderful community of healthy food, a fraternal greeting to all, today I am pleased to make a typical recipe of my area the homemade minestrones and who does not like to get home and get a minestron piping hot on the table with home flavor ???......
This is a very rich soup that contains any type of grains, in this case we are going to prepare these vegan minestrones with black caraota, celery spain that gives it that exquisite touch, seasoned with seasonings, plus we add carrots and potatoes that we can accompany with arepas, buns and cassava and thus enjoy a delicious lunch minestron soup in the company of family or friends.
Rico minestrone de caraota y apio españa con vegetales, un sabor a hogar deseado por todos los venezolanos y gastronomías del mundo.🍲🥣
Rich minestrone of caraota and celery spain with vegetables, a taste of home desired by all Venezuelans and cuisines of the world.🍲🥣
INGREDIENTES PARA SU PREPARACIÓN:
🍲 500 gr de caraotas negras.
🥣 2 ramas grande de apio españa.
🍲 1 rama de cilántro.
🥣 1 zanahoria grande.
🍲 1 papa grande.
🥣 1/2 pimentón verde.
🥣 1 cebolla.
🍲 2 litros de agua.
🥣 1/4 de taza de aceite de oliva.
🍲 Anoto color al gusto.
🥣 Curry al gusto .
🍲 Orégano al gusto .
🥣 Sal al gusto.
INGREDIENTS FOR ITS PREPARATION:
🍲 500 gr black beans.
🥣 2 large sticks of celery.
🍲 1 branch of coriander.
🥣 1 large carrot.
🍲 1 large potato.
🥣 1/2 green bell pepper.
🥣 1 onion.
🍲 2 liters of water.
🥣 1/4 cup olive oil.
🍲 Score color to taste.
🥣 Curry to taste .
🍲 Oregano to taste .
🥣 Salt to taste .
PREPARACIÓN DEL MINESTRONE CASERO:
Guiso del minestron con ramas de apio españa :
Aquí comenzamos picando todos los aliños el pimentón y la cebolla en cuadrito, también las dos ramas de apio españa, picamos las hojas en pequeños trozos y el tallo en trozos más largos.
Aparte en una cacerola al fuego con el aceite de oliva ya caliente agregamos todos los ingredientes del guiso ya picados además agregamos la rama de cilantro picada removemos por 3 minutos reservamos.
PREPARATION OF HOMEMADE MINESTRONE:
minestron stew with celery sticks spain :
Here we start chopping all the seasonings the paprika and the onion in squares, also the two branches of celery spain, we chop the leaves in small pieces and the stalk in longer pieces.
Separately in a pan on the fire with the olive oil already hot add all the ingredients of the stew and chopped also add the chopped cilantro sprig stir for 3 minutes reserve.
Picamos los vegetales :
Por otro lado lavamos, raspamos y picamos la zanahoria y la papas en cuaritos o trozos pequeños, seguidamente colocamos la zanahoria y papás en cuadro en la cacerola con los demás ingredientes del guiso ya sofritos, lo colocamos afuego medio y agregamos los condimentos el orégano, onoto, curry y sal al gusto, removemos y dejamos cocinar por unos 5 minutos.
We chop the vegetables:
On the other hand we wash, scrape and chop the carrot and potatoes in small pieces, then we place the carrot and potatoes in a square in the pan with the other ingredients of the stew already sautéed, we place it in medium heat and add the seasonings oregano, onoto, curry and salt to taste, stir and let it cook for about 5 minutes.
Aquí tenemos ya el guiso con los aliños, ramas de apio españa, cilantro y vegetales...esperando las caraotas negras.🍲
Here we already have the stew with the seasonings, celery sticks, cilantro and vegetables...waiting for the black beans.
Preparamos las caraotas negras :
Por otro lado ya tenemos adelantado el medio kilo de caraotas negras, como ven la lavamos le agregamos un litro de agua y la ponemos a blandar por 40 minutos, luego de blanda vamos sacando porción de caraotas la trituramos y la añadimos al guiso con los vegetales, éstas porción de caraotas la repetimos tres veces y el resto de la caraotas enteras también la añadimos a la cacerola, luego agregamos un litro más de agua para que haga la sopa de minestron y se termine de cocinar los vegetales por unos 15 minutos más.
We prepare the black beans:
On the other hand we already have in advance the half kilo of black beans, as you can see we wash it add a liter of water and put it to soften for 40 minutes, after soft we take out portion of the beans, grind it and add it to the stew with the vegetables, these portion of beans we repeat three times and the rest of the whole beans also add it to the pan, then add a liter more of water to make the soup of minestron and finish cooking the vegetables for about 15 minutes more.
Aquí ya pasada los 15 minutos más, podemos ver como queda de espeso y delicios el minestrone casero vegano al estilo venezolano .🍲🥣
Here after 15 more minutes, we can see how thick and delicious the homemade vegan minestrone Venezuelan style is 🍲🥣
Vean ya emplatado esta receta casera de minestrones de caraotas negras y apio españa con vegetales .🍲🥣
See this homemade recipe of minestrones of black beans and celery spain with vegetables already prepared.
Finalmente esta ramas de opio españa le dan un sabor único a esta receta de minestrones con caraotas y vegetales... así que amigos veganos a comer buen provecho.....🍲🥣
Finally these branches of opium spain give a unique flavor to this recipe of minestrones with beans and vegetables... so vegan friends, eat well .....🍲🥣
Las recetas caseras de mi tierra son autóctona y típicas de cada región y cada zona la adapta o la molda a su estilo, en mi casa la cocinaban así y por eso mi receta es la misma adaptación aunque en algunas ocasiones le agregaban mazorca y macarrones también, en fin cada quién le agrega lo que prefiera siempre y cuando sea minestron de caraotas negra y apio españa al estilo vegano venezolano una gran sopa para un gran almuerzo.
The homemade recipes of my land are autochthonous and typical of each region and each area adapts or molds it to its own style, in my house they cooked it this way and that is why my recipe is the same adaptation although in some occasions they added corn on the cob and macaroni too, in short, everyone adds whatever they prefer as long as it is minestron of black beans and celery in the vegan Venezuelan style, a great soup for a great lunch.
Siempre agradecida de ustedes amigos veganos por el apoyo, espero que le guste y no dejen de pasar, leer y compartir mi blog.🍲🥣
Imágenes creadas y tomadas desde mi teléfono .
Imágenes editadas con creatividad por foto frame.
Texto escrito con imaginación y creatividad .
Traducción hecha con deepl.
Always grateful to you vegan friends for the support, I hope you like it and don't stop stopping by, reading and sharing my blog.🍲🥣
Images created and taken from my phone .
Images edited with creativity by photo frame.
Text written with imagination and creativity .
Translation made with deepl