I have been diagnosed with kidney stones for many years. Because of this diagnosis I have to drink a lot of fluids. In addition to drinking a lot of juice from pills, melon and coconut water. But it was only a few days ago that I learned that we should not buy already cut fruits. If you are interested in knowing what the risk is I invite you to continue reading this article.
Es muy frecuente ver en los puestos de ventas de frutas, algunas cortadas por la mitad, como la sandía 🍉 o el melón 🍈, quizás sea por su tamaño o por ofrecer a los consumidores una opción de adquirir solo lo que necesitas. Por supuesto que para una persona que vive sola, quizás sea la mejor opción, pero realmente no es así.
It is very common to see in fruit sales stands, some cut in half, such as watermelon 🍉 or melon 🍈, perhaps it is because of its size or to offer consumers an option to acquire only what you need. Of course, for a person living alone, maybe it's the best option, but it really isn't.
Sabías que Dios no se equivoco al darle a cada fruta una capa, todo con un fin, protegerlas de los microorganismos externos. Es por esta razón que debemos lavar bien las frutas antes de consumirlas, el lavado debe hacerse con agua con vinagre o agua con un poco de cloro, y antes de consumir debes volver a lavar con agua. Las frutas cortadas tienen una vida útil menor y, al no estar en refrigeración, pueden proliferar microorganismos patógenos como Salmonella, Escherichia coli verotoxigénico o Listeria monocytogenes.
Did you know that God was not wrong to give each fruit a layer, all with one purpose, to protect them from external microorganisms. It is for this reason that we must wash the fruits well before consuming them, the washing should be done with water with vinegar or water with a little chlorine, and before consuming you must wash again with water. Cut fruits have a shorter shelf life and, since they are not refrigerated, pathogenic microorganisms such as Salmonella, verotoxigenic Escherichia coli or Listeria monocytogenes can proliferate.
Las frutas y las verduras suelen tener en su capa protectora microorganismos patógenos como Salmonella, Listeria o Escherichia coli (E.coli), de manera que, si no se lavan correctamente antes de cortarlas, pueden pasar al interior de las frutas. Las fruta cortada previamente y cubierta solamente con plástico puede convertirse en una fuente de contaminación causante de varias enfermedades.la intoxicación causada por alimentos ocurre cuando las toxinas producidas por bacterias o mohos están presentes en el alimento ingerido o elementos químicos en cantidades que afecten la salud: “Las toxinas generalmente no poseen olor o sabor y son capaces de causar la enfermedad incluso después de la eliminación de los microorganismos”.
Fruits and vegetables often have pathogenic microorganisms such as Salmonella, Listeria or Escherichia coli (E.coli) in their protective coating, so if they are not properly washed before cutting, they can pass into the fruit. Food poisoning occurs when toxins produced by bacteria or molds are present in the ingested food or chemical elements in quantities that affect health: "Toxins generally have no odor or taste and are capable of causing illness even after elimination of the microorganisms".
Para evitar ser contagiado con alguno de estos microorganismos, es recomendable lavar bien antes de su consumo, es por esta razón que no se recomienda comprar las frutas ya cortadas, porque lo más seguro es que no se tomó la precaución necesaria antes de cortar. Si la fruta cortada no se mantiene refrigerada, se favorece el crecimiento de los microorganismos y, como es un alimento listo para el consumo, no hay ningún tratamiento posterior que mejore sus características higiénicas.
To avoid being infected with any of these microorganisms, it is advisable to wash well before consumption, it is for this reason that it is not recommended to buy the fruits already cut, because it is most likely that the necessary precaution was not taken before cutting. If the cut fruit is not kept refrigerated, it favors the growth of microorganisms and, as it is a ready-to-eat food, there is no subsequent treatment to improve its hygienic characteristics.
Asi que si tenías por costumbre comprar frutas ya cortadas, te recomiendo que no lo hagas, es preferible buscar una fruta pequeña y luego que la hayas cortado, lo más recomendable es cubrir con papel transparente o en envase con su tapa. De esta forma estarás garantizando que los microorganismos externos no entren a tus frutas.
So if you were in the habit of buying already cut fruits, I recommend you not to do it, it is preferable to look for a small fruit and after you have cut it, it is best to cover it with transparent paper or in a container with a lid. This way you will be guaranteeing that external microorganisms do not enter your fruits.
@Lesliekat