Hello my friends, how are you today? I hope you are doing well, with lots of energy for this day. It's a pleasure to be back here and be able to share another recipe with everyone. This time, I'm sharing my recipe for the popular Vegetable Chop Suey. Yesterday I was really craving vegetables, and one of my favorite ways to consume them is in this dish. In this chop suey, you can include any vegetables you want, and it will be just as delicious. I love Chinese food, and chop suey is one of my favorite dishes. When I visit a Chinese restaurant, this dish combines the flavors of vegetables like onion, paprika, garlic, celery, with soy sauce, Chinese spices, and ginger. All of this makes for an exquisite flavor. I'm sharing the step-by-step instructions with you.
Vegetable Chop Suey - Recipe
Ingredients:
1 Carrot
1 Onion
2 cups of cabbage
3 sprigs of scallions
2 cloves of garlic
Half a red bell pepper
One sprig of celery
Half a zucchini
Soy sauce, to taste
Chinese 5-spice seasoning
Salt and pepper to taste
Note: If you have broccoli at home, it goes perfectly with this chop suey.
Preparation:
1- Wash and cut the vegetables well: the onion, bell pepper, celery, carrot, zucchini, and finely chop the ginger and chives. Crush the garlic and set aside.
2- Once all the vegetables are chopped, in a pan with a little olive oil, or any other vegetable oil you have at home, preheated over medium heat, add the crushed garlic and sauté for several seconds, until golden brown. Then add the carrot, celery, and ginger, and sauté for several minutes.
3- Next, add the onion, bell pepper, scallions, and zucchini. Sauté over low heat until they cook thoroughly. While they're sautéing, add a little salt, pepper, and 5 spices. Mix well and continue cooking.
4- Finally, add the cabbage, a little more spices, and soy sauce. Taste for salt. Soy sauce is a little salty, so you'll have to taste it to make sure it's not too salty. Stir well to combine all the flavors. Let it cook for several minutes. When cooked through, remove from heat and serve. I added a little more green onion and sesame seeds for garnish. Enjoy this delicious flavor.
Now, I say goodbye, my friends. I hope you enjoyed this recipe. It's very easy to make, and I assure you it's a delight, an explosion of flavors that will leave everyone at home satisfied. See you next time. Blessings.
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Español
Hola mis amigos, cómo están hoy?, espero que muy bien, con mucha energía para este día, es un gusto volver a estar por acá y poder compartir una receta más con todos, en esta ocasión, le comparto mi receta del popular, Chop suey de vegetales, ayer tenía muchas ganas de comer vegetales, y una de mis manera favoritas para consumirlos es, en este plato, en este chop suey puedes incluir los vegetales que quieras, y quedara igual de delicioso, me encanta la comida china, y el chop suey es uno de mis platos favoritos, cuando visito un restaurante chino, este plato, combina los sabores de vegetales como: la cebolla, pimentón, ajo, celery, con la salsa de soya, las especias chinas, el jengibre, todo esto hace que su sabor sea exquisito, les comparto el paso a paso.
Chop Suey de Vegetales - Receta
Ingredientes:
1 Zanahoria.
1 Cebolla
2 tazas de repollo.
3 ramitas de cebollín.
2 dientes se ajo.
Medio pimentón rojo.
Una ramita de Celery.
Medio calabacin.
Salsa de soya, al gusto.
5 especias chinas.
Sal y pimienta al gusto.
Nota: si tienen brócoli en casa, le queda perfecto a este Chop suey.
Preparación:
1- Lavamos bien, cortamos los vegetales, la cebolla, el pimentón en julianas, el celery, la Zanahoria, el calabacín en bastoncitos, el jengibre, lo picamos bien pequeñito, al igual que el cebollín. El ajo lo trituramos y reservamos.
2- Cuando todos los vegetales estén picados, en un sartén con un poquito de aceite de oliva, o cualquier otro aceite vegetal que tengan en casa, precalentado, a fuego medio, agregamos el ajo triturado, y sofreímos por varios segundos, hasta que dore, luego agregamos, la zanahoria, celery y jengibre, sofreímos por varios minutos.
3- Seguidamente agregamos, la cebolla, el pimentón, cebollín y calabacín, sofreímos a fuego bajo, para que se cocinen bien, mientras se sofríen podemos agregar un poquito de sal, pimienta y 5 especias, mezclamos bien, y seguimos cocinando.
4- Por último, agregamos, el repollo, un poco más de especias, y salsa de soya, probamos a ver el gusto de la sal, la salsa de soya es un poco salda así que debemos ir probando para que no quede salado, removemos bien, para que se integren todos los sabores, dejamos cocinar por varios minutos, cuando estén bien cocidos, retiramos del calor, servimos, yo le agregue un poco de mas cebollín, la parte verde, y un poco de semillas de sésamo para decorar, y a disfrutar, de esta delicia de sabores.
Ahora, me despido mis amigos, espero que les haya gustado, esta receta, es muy fácil de hacer, y les aseguro que es una delicia, una explosión de sabores, que dejara a todos complacidos en casa, nos vemos en la próxima, bendiciones.
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