Versión Inglés

Good morning, dear friends who love good plant-based food, I hope you are well and enjoying good health, I welcome you to my blog and a big hug.

Grains are a source of carbohydrates, proteins, minerals, vitamins and fiber, so whenever I have some at home and today I prepared a delicious red bean soup, here is the recipe.

Ingredients:

• 500g red beans
• 1 carrot
• 1 onion
• 1 paprika
• 1 tomato
• 2 teeth
• 50g of cilantro
• 1 tablespoon of oil
• 1 teaspoon salt

Preparation:

We begin by adding the beans to a pot and cleaning the impurities, then add plenty of water and cook for 1 hour or until they soften.

Then cut tomato, onion, pepper, garlic and carrot into small cubes.

After 1 hour and if the beans are already soft, add the carrot and let cook until they are soft.

Continue adding 1 tablespoon of oil to a frying pan and then sauté tomato, onion, paprika and garlic for 2 minutes.

Then add the beans, with a teaspoon of salt, stir and continue cooking for 10 minutes.

To finish, add previously cut cilantro and remove from heat.

Now you can enjoy a delicious red bean soup with your family, which is easy to make.

I hope it was to your liking. Until a next opportunity.

The photographs are my own, taken with my Samsung A 12 mobile phone.

Converted text with Google translate

Versión Inglés

Buenos días queridos amigos amantes de la buena comida basada en plantas, esperó se encuentren bien y gozando de buena salud, les doy la bievenida a mi blog y un fuerte abrazo.

Los granos son fuente de carbohidratos complejos, proteínas, minerales, vitaminas y fibra, por eso, siempre que tengo alguno en casa y hoy preparé una rica sopa de caraotas rojas, acá les dejo la receta.

Ingredientes:

• 500grs de caraotas rojas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pimentón
• 1 tomate
• 2 dientes
• 50grs de cilantro
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

Comenzamos agregando las caraotas en una olla y limpiamos las impurezas, luego aguegar abundante agua y cocinar por 1 hora o hasta que se hablanden.

Luego cortar en cubos pequeños tomate, cebolla, piementon, ajo y zanahoria.

Pasada 1 hora y si ya están blandas las caraotas agregar la zanahoria y dejar cocinar hasta que estén suaves.

Continuar agregando en un sarten 1 cucharada de aceite y luego sofreír por 2 minutos tomate, cebolla, pimentón y ajo.

Luego agregar a las caraotas, con una cucharadita de sal, revolver y seguir cocinando por 10 minutos.

Para finalizar agregar cilantro previamente cortado y retirar del fuego.

Ahora si a disfrutar en familia de una rica sopa de caraotas rojas, fácil de hacer.

Espero haya sido de su agrado. Hasta una próxima oportunidad.

Las fotografías son de mi autoria tomadas con mi teléfono móvil Samsung A 12.

Texto traducido con el traductor de Google