VERSIÓN ESPAÑOL
Bienvenidos a mi post mis amigas y amigos #Hiverian@s, nuevamente con ustedes en este año que será muy hermoso y exitosos para todas y todos así lo quiera el destino y amén, en esta ocasión quise prepararle unas ricas hamburguesas de repollo que desde hace mucho tiempo quería hacer pero que por algún motivo u otro siempre lo postergaba, pues hoy llegó el día y presento a ustedes este divino plato, te invito a que sigas conmigo y veas como se prepara.
La frase del día: “El secreto del éxito en la vida es comer lo que te gusta y dejar que la comida combata dentro.”
Mark Twain
Cuando me hablaban de hamburguesas inmediatamente pensaba en carnes y todo eso, por eso cuando le platiqué a mi esposo e hijo que haría unas hamburguesas de repollo ellos me quedaron mirando un poco extrañados, sabía que también tenían, hasta ahora, ese mismo pensamiento así que puse manos a la obra para la preparación de este plato y el resultado me encantó y pude sorprender gratamente a mi familia quienes se mostraron absolutamente conforme con esta receta, y es que a decir verdad desde que estoy en la comunidad he ampliado mi conocimiento culinario y me he atrevido a explorar terrenos que antes desconocía que existían, por ello agradezco el estar hoy acá con ustedes y cada día aprendiendo más y más sobre el ser vegano y la amplísima existencia de recetas y platos increíbles; ahora sin más vamos a ver que necesitamos para la preparación y el paso a paso de esta rica receta.
Para nuestra receta necesitamos lo siguiente:
Ingredientes a utilizar:
• 3 cucharadas de harina de maíz
• 200 gramos de repollo
• 1 zanahoria
• 1 papa
• 1 cebolla
• 2 ajíes
• 50 gramos de pimentón
• 1 cucharadita de sal
• Una ramita de perejil y cilantro
• Una cucharada de fécula de maíz
• 3 cucharadas de aceite para sofreír
Procedimiento para la elaboración de nuestra receta:
Para la elaboración de nuestra receta del día de hoy lo primero que vamos a hacer es lavar la papa y luego colocarla en una olla al fuego hasta que ablande, reservar.
Ahora procedemos a lavar y luego rallar la zanahoria al igual que el repollo, también picaremos en trozos muy pequeños los ajíes, la cebolla y el pimentón, reservar.
Luego ponemos al fuego una sartén con aceite en donde colocaremos nuestros aliños a sofreír y posteriormente le agregaremos el repollo, removemos hasta lograr cocinar todo por espacio de 10 minutos aproximadamente, reservar.
En este paso vamos a rallar nuestra papa ya ablandada y la mezclaremos con la cucharada de fécula de maíz, reservar.
En un bol colocamos nuestro repollo ya cocinado y le agregamos la zanahoria, la papa, las ramitas de cilantro y perejil previamente picado en trozos muy pequeños, luego la harina de maíz, la sal y 1/3 de agua y mezclamos todo hasta obtener una mezcla compacta.
Ya con nuestra mezcla lista, ahora formaremos nuestras hamburguesas de repollo, la colocamos en una bandeja previamente engrasada para posteriormente llevarla al horno a 200 grados por espacio de 20 minutos aproximadamente, es necesario saber que una vez en el horno debe dejarse cocinar por 10 minutos cada lado de la hamburguesa.
Hamburguesas de repollo, ricas y nutritivas, para romper la rutina y darle gusto al paladar.
ENGLISH VERSION
Welcome to my post my friends #Hiverian@s, again with you in this year that will be very beautiful and successful for all and all as fate and amen, this time I wanted to prepare some delicious cabbage burgers that for a long time I wanted to do but for some reason or another always postponed it, well today the day came and I present to you this divine dish, I invite you to follow me and see how to prepare it.
Quote of the day: "The secret of success in life is to eat what you like and let the food fight inside."
Mark Twain
When they talked to me about burgers I immediately thought of meats and all that, so when I told my husband and son that I would make some cabbage burgers they were looking at me a little strange, I knew they also had, until now, that same thought so I got down to work for the preparation of this dish and the result I loved and I could pleasantly surprise my family who were absolutely happy with this recipe, and to tell the truth since I am in the community I have expanded my culinary knowledge and I have dared to explore areas that I did not know existed before, so I am grateful to be here with you today and every day learning more and more about being vegan and the vast existence of incredible recipes and dishes; now without further ado let's see what we need for the preparation and step by step of this delicious recipe.
For our recipe we need the following:
Ingredients to use:
- 3 tablespoons of corn flour
- 200 grams of cabbage
- 1 carrot
- 1 potato
- 1 onion
- 2 chili peppers
- 50 grams of paprika
- 1 teaspoon of salt
- A sprig of parsley and cilantro
- A spoonful of corn starch
- 3 tablespoons of oil for frying
Procedure for the preparation of our recipe:
For the elaboration of our recipe today the first thing we are going to do is wash the potato and then place it in a pot on the fire until it softens, set aside.
Now we proceed to wash and then grate the carrot and cabbage, also chop into very small pieces the peppers, onion and paprika, set aside.
Then we put to the fire a pan with oil where we will place our dressings to fry and then add the cabbage, stir until everything is cooked for about 10 minutes, set aside.
In this step we will grate our already softened potato and mix it with the tablespoon of cornstarch, set aside.
In a bowl we place our already cooked cabbage and add the carrot, potato, cilantro sprigs and parsley previously chopped into very small pieces, then the corn flour, salt and 1/3 of water and mix everything until we get a compact mixture.
Already with our mixture ready, now we will form our cabbage burgers, we place it in a previously greased tray to later take it to the oven at 200 degrees for approximately 20 minutes, it is necessary to know that once in the oven should be left to cook for 10 minutes each side of the burger.
Cabbage burgers, rich and nutritious, to break the routine and give pleasure to the palate.
Una lluvia de bendiciones, salud y éxitos para todas y todos.
A shower of blessings, health and success to all of you.
Foto tomada con mi teléfono Infinix 11, editada con GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Traducción con el programa www.DeepL.com/Translator (versión gratis).
Photo taken with my Infinix 11 pone, edited with GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Translation with the program www.DeepL.com/Translator (free version).