Versión Español
Un cordial saludo a todas y todos mis amigos Hiverianos, feliz de estar con ustedes nuevamente compartiendo contenido y trayendo recetas a esta hermosa comunidad, esperando que sea del total y completo agrado y gusto de ustedes.
Cocinar es un placer y un gusto sin igual, los sabores y olores de las distintas comidas y/o recetas son espectaculares y particularmente es una de mis quehaceres favoritos, la verdad lo disfruto mucho, más cuando se trata de ir haciendo combinaciones, redescubriendo nuevos platos, combinando e inventando, son momentos agradables como los que les traigo al día de hoy donde les prepararé unos burritos rellenos de arroz y vegetales y frijoles, quería romper nuevamente la rutina culinaria y sorprender a la familia que siempre está dispuesta a probar estos platos y la verdad es que quedaron muy bien, rellenarlos con estos ingredientes y darle ese toque vegano fue lo mejor, ha sido una estrategia maravillosa para que mi hijo, ya adolescente, como todas las verduras y vegetales sin protestar, ahora sin más vamos a ver los ingredientes que necesitamos y el paso a paso para la preparación de esta receta de hoy.
Para ello necesitaremos lo siguiente:
INGREDIENTES:
• 1 taza de frijoles
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de adobo
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 papa
• 1 ramita de cilantro
• 3 ajíes
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de arroz
• ½ taza de harina de trigo
Vamos a la preparación:
Lo primero que vamos a hacer es lavar y picar en trozos muy pequeños el tomate y la cebolla, reservamos.
También lavaremos muy bien la papa, la pelamos y picamos en trozos pequeños, igual aremos con el ajo, los ajíes y la ramita de cilantro, reservamos.
En este paso colocaremos en una olla con agua nuestros frijoles a cocinar hasta que ablanden para que luego de ablandados le añadiremos los aliños ya picados.
Seguidamente le colocaremos la papa, la sal y el adobo, dejamos cocinas hasta que la papa ablande, para luego retirar del fuego y reservar.
Para la preparación de nuestras tortillas debemos colocar en un envase la harina de trigo con una taza de agua y media cucharadita de sal, mezclamos para que se integre todo y posteriormente con esta mezcla elaboraremos nuestras tortillas las cuales llevaremos a un sartén previamente engrasado y calentado, cocinaremos por ambos lados nuestras tortillas.
Con el resto de nuestros ingredientes listos y reservados solo nos queda preparar nuestro arroz el cual lo llevaremos a una olla con dos tazas de agua y cocinamos con media cucharadita de sal hasta que se evapore el agua completamente y el arroz ablande, de esta forma procederemos a rellenar nuestras tortillas con el arroz y los frijoles condimentados, enrollaremos las misma dándole forma de burritos y listo.
Burritos Veganos, rico plato para degustar con familiares y amigos, quedan espectaculares.
English Version
A warm greeting to all my Hiverian friends, happy to be with you again sharing content and bringing recipes to this beautiful community, hoping that it will be of total and complete pleasure and taste of you.
Cooking is a pleasure and a pleasure like no other, the flavors and smells of different foods and / or recipes are spectacular and particularly is one of my favorite chores, I really enjoy it a lot, especially when it comes to making combinations, rediscovering new dishes, combining and inventing, are pleasant moments like the ones I bring you today where I will prepare some burritos stuffed with rice and vegetables and beans, I wanted to break the culinary routine again and surprise the family that is always willing to try these dishes and the truth is that they turned out great, filling them with these ingredients and giving them that vegan touch was the best, it has been a wonderful strategy for my son, already a teenager, like all vegetables and vegetables without protesting, now without further ado let's see the ingredients we need and the step by step for the preparation of this recipe today.
For this we will need the following:
INGREDIENTS:
- 1 cup of beans
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon adobo
- 1 tomato
- 1 onion
- 1 potato
- 1 sprig cilantro
- 3 chili peppers
- 4 garlic cloves
- 1 cup of rice
- ½ cup wheat flour
Let's get to the preparation:
The first thing we are going to do is wash and chop into very small pieces the tomato and onion, we reserve.
We will also wash the potato very well, peel it and chop it into small pieces, we will do the same with the garlic, peppers and cilantro sprig, set aside.
In this step we will place in a pot with water our beans to cook until they soften so that after softened we will add the seasonings already chopped.
Then we will place the potato, salt and marinade, let cook until the potato softens, then remove from heat and set aside.
For the preparation of our tortillas we must place in a container wheat flour with a cup of water and half a teaspoon of salt, mix to integrate everything and then with this mixture we will prepare our tortillas which we will take to a previously greased and heated pan, we will cook on both sides our tortillas.
With the rest of our ingredients ready and reserved we only have to prepare our rice which we will take it to a pot with two cups of water and cook with half a teaspoon of salt until the water evaporates completely and the rice softens, in this way we will proceed to fill our tortillas with rice and seasoned beans, we will roll the same giving it the shape of burritos and ready.
Vegan Burritos, rich dish to enjoy with family and friends, are spectacular.
Una lluvia de bendiciones, salud y éxitos para todas y todos.
A shower of blessings, health and success to all of you.
Foto tomada con mi teléfono Infinix 11, editada con GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Traducción con el programa www.DeepL.com/Translator (versión gratis).
Photo taken with my Infinix 11 pone, edited with GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Translation with the program www.DeepL.com/Translator (free version).