Versión Español
Un cordial y afectuoso saludo a todas y todos mis amigos Hiverianos, feliz de estar con ustedes nuevamente compartiendo contenido y trayendo recetas a esta hermosa comunidad, esperando que sea del total y completo agrado de todos y poder aportar a esta respetada y prestigiosa comunidad.
Para el día de hoy les prepararé a todos ustedes un delicioso y sencillo dulce de “Cereza Criolla” y es que no hay mejor manera de entrarle a este fin de semana que darle un gustito al paladar, en mi tierra en estos tiempos la cereza, como es conocida en el oriente de mi país ya que en el occidente se conoce como semeruco, abunda mucho y aproveché que mi hijo trajo consigo una buena cantidad de cerezas de un árbol cercano, y realicé este tradicional dulce que de niña degustaba y disfrutaba mucho, así que les invito a que continúen conmigo para conocer los ingredientes que necesitamos y el paso a paso para su elaboración.
Para la preparación de hoy necesitaremos lo siguiente:
INGREDIENTES:
• 1 taza de cerezas
• ½ taza de azúcar
• 1 ramita de canela
• una cucharada de vainilla
• Un limón
• ½ taza de agua
Vamos a ver el paso a paso para la preparación de nuestra receta:
Lo primero que vamos a hacer es lavar y luego colocar las cerezas en una olla conjuntamente con el azúcar y también exprimiremos nuestro limón en ellas hasta extraer todo su jugo.
Ahora le agregamos la vainilla, la canela y el agua para posteriormente colocarla a fuego medio hasta que se evapore el agua y el azúcar se caramelice, debemos estar constantemente batiendo las cerezas para evitar que se nos queme o pegue al fondo de nuestra olla, para ello es recomendable usar una paletita de madera, una vez lograda la consistencia esperada retiramos del fuego y dejamos reposar para posteriormente servir.
Y así luce nuestro rico dulce de cerezas criollas, un plato criollísimo venezolano y que grandes y chicos disfrutan, es muy sencillo de preparar y los ingredientes muy asequibles, así que en esta temporada aprovecha de preparar uno y sal de la rutina culinaria para darle un gustito a tu paladar que también merece ser consentido.
English Version
A warm and affectionate greeting to all my Hiverian friends, happy to be with you again sharing content and bringing recipes to this beautiful community, hoping that it will be the total and complete pleasure of all and to contribute to this respected and prestigious community.
For today I will prepare for all of you a delicious and simple sweet "Creole Cherry" and there is no better way to enter this weekend that give a taste to the palate, in my land in these times the cherry, as it is known in the east of my country and in the west is known as semeruco, and I took advantage that my son brought with him a good amount of cherries from a nearby tree, and I made this traditional sweet that as a child tasted and enjoyed a lot, so I invite you to continue with me to know the ingredients we need and the step by step for its preparation.
For today's preparation we will need the following:
INGREDIENTS:
- 1 cup cherries
- ½ cup sugar
- 1 stick of cinnamon
- 1 tablespoon vanilla
- 1 lemon
- ½ cup of water
Let's see the step by step for the preparation of our recipe:
The first thing we are going to do is to place the cherries in a pot together with the sugar and we will also squeeze our lemon on them until we extract all their juice.
Now we add the vanilla, cinnamon and water and then place it over medium heat until the water evaporates and the sugar caramelizes, we must be constantly beating the cherries to prevent it from burning or sticking to the bottom of our pot, for this it is advisable to use a wooden paddle, once the expected consistency is achieved, remove from heat and let stand and then serve.
And so looks our rich sweet cherries criollas, a Venezuelan criollo dish and that young and old enjoy, it is very simple to prepare and very affordable ingredients, so this season take the opportunity to prepare one and get out of the culinary routine to give a treat to your palate that also deserves to be pampered.
Una lluvia de bendiciones, salud y éxitos para todas y todos.
A shower of blessings, health and success to all of you.
Foto tomada con mi teléfono Infinix 11, editada con GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Traducción con el programa www.DeepL.com/Translator (versión gratis).
Photo taken with my Infinix 11 pone, edited with GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Translation with the program www.DeepL.com/Translator (free version).