Healthy cucumber, avocado, and sesame salad [Eng-Esp]

Today I'm going to share a nutritious and healthy recipe that stands out for its flavor, texture, and quick and easy preparation. It's a cucumber, avocado, and sesame seed salad. The fresh ingredients make it perfect for these hot days. The quantities used are for two people. Here is my step-by-step recipe.

Hoy voy a compartir una receta nutritiva y saludable que destaca por su sabor, textura y preparación rápida y fácil. Se trata de una ensalada de pepino, aguacate y semillas de sésamo. Los ingredientes frescos la hacen perfecta para estos días calurosos.  Las cantidades utilizadas son para dos personas. Aquí está mi receta paso a paso.

1 cucumber, 1 avocado, 1 onion, 5 mint leaves, 1 lemon, 2 tablespoons olive oil, 1 tablespoon sesame seeds, salt to taste.

01 pepino, 01 aguacate, 01 cebolla, 05 hojas de hierbabuena, 01 limón, 02 cucharadas de aceite de oliva, 01 cucharada de semilla de sésamo, sal al gusto.

The first thing to do is wash the vegetables. Peel the cucumber, cut it in half, remove the seeds, peel the onion, cut the avocado in half, remove the skin, and cut everything into pieces, including the mint leaves.

Lo primero que hay que hacer es lavar las verduras. Pelar el pepino, cortarlo por la mitad, quitarle las semillas, pelar la cebolla, cortar el aguacate por la mitad, quitarle la piel y cortar todo en trozos, incluidas las hojas de hierbabuena.

Place the cucumber and avocado in a bowl.

Coloca el pepino y el aguacate en un bol.

Separately, in another bowl, prepare the dressing by adding the onion, mint leaves, oil, and salt; stir until everything is well mixed.

Aparte, en otro bol, prepara el aderezo añadiendo la cebolla, las hojas de hierbabuena, el aceite y la sal; remueve hasta que todo quede bien mezclado.

Pour the dressing over the salad, mixing gently until everything is well combined.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todo quede bien mezclado.

This salad, prepared in this simple way, resulted in a delicious and nutritious recipe that everyone in the family loved. The consistency and flavor were something special. In addition, when I served it, I added previously toasted sesame seeds, which gave it a special and fresh touch. I hope you can prepare it as a side dish to accompany your main course or enjoy it on its own for dinner.

Esta ensalada, preparada de esta manera tan sencilla, resultó ser una receta deliciosa y nutritiva que encantó a toda la familia. Su consistencia y sabor eran especiales. Además, al servirla, le añadí semillas de sésamo previamente tostadas, lo que le dio un toque especial y fresco. Espero que puedas prepararla como guarnición para acompañar tu plato principal o disfrutarla sola para cenar.