❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy te muestro una receta de arepas de zanahoria, avena y cilantro, fácil de preparar y le dará a las arepas un toque nutritivo, ya que la avena es un cereal que nos aporta mucha fibra, proteinas, vitaminas y minerales, la zanahoria es muy nutritiva nos aporta vitamina A, C, potasio y antioxidantes, por eso siempre le añado a mis arepas algún vegetal y cereal para que mis arepas sean completamente saludables.
Today I show you a recipe for carrot, oat and cilantro arepas, easy to prepare and will give the arepas a nutritious touch, because oatmeal is a cereal that gives us a lot of fiber, protein, vitamins and minerals, carrot is very nutritious and gives us vitamin A, C, potassium and antioxidants, so I always add to my arepas some vegetable and cereal for my arepas are completely healthy.
01 taza de harina de maíz, 1/2 taza de avena, 01 zanahoria, 05 ramitas de cilantro, 3/4 taza de agua, sal al gusto.
To make these delicious and nutritious arepas, the first thing we do is peel and grate the carrot.
Para hacer estas deliciosas y nutritivas arepas, lo primero que hacemos es pelar, y rallar la zanahoria.
To make these delicious and nutritious arepas, the first thing we do is peel and grate the carrot.
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Seguido en la licuadora colocamos, el agua, la zanahoria rallada, la avena, el cilantro lavado y picado y licuamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Next, in the blender place the water, grated carrot, oatmeal, washed and chopped coriander and blend until a homogeneous mixture is obtained.
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Lo vertemos en un bol, añadimos la sal y vamos agregando poco a poco la harina de maíz y amasamos hasta conseguir una masa suave y que no se pegue de nuestras manos, si queda muy floja la masa podemos agregar más harina y si queda muy dura podemos agregar mas agua. Dejamos reposar por unos minutos.
We pour it in a bowl, add salt and add little by little the corn flour and knead until we get a soft dough that does not stick to our hands, if the dough is too loose we can add more flour and if it is too hard we can add more water. Let it rest for a few minutes.
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Ya reposada procedemos a hacer las arepas agarramos una porción de masa y hacemos bolas, luego seguidos dándole movimiento circular a la masa pero presionando hasta aplastarla y formar la arepa, el grosor y el tamaño es de su preferencia, a mí en lo particular me gustan pequeñas y un poco delgadas.
Once rested we proceed to make the arepas, we take a portion of dough and make balls, then followed by giving circular motion to the dough but pressing until flattened and form the arepa, the thickness and size is your preference, I particularly like them small and a little thin.
Una vez listas las arepas procedemos a cocinarlas en un budare engrasamos y cuando esté caliente colocamos las arepas, las cocinamos durante unos minutos hasta que ambos lados estén dorados. Esto puede llevar hasta ocho minutos. Por último, le damos unas las palmadas y, si suenan ya estan listas y retiramos del fuego. Para esta cantidad de ingredientes, dependiendo del tamaño que les guste, pueden salir de 3 ó 4 arepas. Si gustan más pueden doblar los ingredientes.
Once the arepas are ready we proceed to cook them in a greased baking pan and when it is hot we place the arepas, we cook them for a few minutes until both sides are golden brown. This can take up to eight minutes. Finally, we give them a few slaps and, if they sound, they are ready and we remove them from the fire. For this amount of ingredients, depending on the size you like, you can get 3 or 4 arepas. If you like more you can double the ingredients.
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Y listo!, para disfrutar de estas nutritivas arepas que la podemos acompañar con vegetales salteados, aguacate, o el relleno de su preferencia, les puedo decir que son ideales para el desayuno o la cena. Buen provecho.
Y listo!, para disfrutar de estas nutritivas arepas que la podemos acompañar con vegetales salteados, aguacate, o el relleno de su preferencia, les puedo decir que son ideales para el desayuno o la cena. Buen provecho.
