❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy comparto unas milanesas de lentejas, super fácil de preparar. Una receta muy económica, saludable y rendidora, perfectas para disfrutarla en el almuerzo.
Today I share some lentil milanesas, super easy to prepare. A very economical recipe, healthy and yielding, perfect to enjoy it for lunch.
1.1/2 taza de lentejas c1/2 taza de harina de trigo, 1/3 taza de avena, 01 puñado de cilantro, 01 cucharada de ajo en polvo, 01 cucharada de paprika, 1/4 taza de pan rallado para rebozar, sal y pimienta al gusto.
1.1/2 cup lentils c1/2 cup wheat flour, 1/3 cup oatmeal, 01 handful cilantro, 01 tablespoon garlic powder, 01 tablespoon paprika, 1/4cup bread crumbs for breading, salt and pepper to taste.
Para esta receta lo primero que hago es cocer las lenteja, seguido las coloco en la licuadora con el cilantro y la avena , la licuo dando pulsadas para que no queden muy trituradas, también la podemos triturar con un tenedor o en un procesador.
For this recipe the first thing I do is to cook the lentils, then I put them in the blender with the cilantro and the oatmeal, I blend it pulsing it so they are not too crushed, we can also grind it with a fork or in a processor.
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Ya trituradas la pasamos a un bol y la condimentamos con la sal, el ajo en polvo, la pimienta y la paprika, revolvemos muy bien para luego incorporar la harina de trigo, mezclamos hasta conseguir una masa homogénea y suave que no se peguen de los dedos, si esto sucede podemos añadir más harina de trigo. Dejamos reposar por media hora tapada en la nevera.
Once crushed, transfer it to a bowl and season it with salt, garlic powder, pepper and paprika, stir well and then add the wheat flour, mix until you get a homogeneous and smooth dough that does not stick to the fingers, if this happens we can add more wheat flour. Let stand for half an hour covered in the refrigerator.
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Cuando la masa haya reposado procedemos a hacer las milanesas, nos untamos un poco de aceite en las manos y hacemos bolas, luego en un plástico engrasado colocamos la bola y cubrimos con otro plástico con la ayuda de un plato o rodillo formamos las milanesas, presionamos suavemente para que no quede demasiado fina y se rompa. Lo hice así porque no tengo prensa para hacerlas.
When the dough has rested we proceed to make the milanesas, we spread a little oil on our hands and make balls, then in a greased plastic we place the ball and cover with another plastic with the help of a plate or rolling pin we form the milanesas, press gently so that it is not too thin and break. I did it this way because I don't have a press to make them.
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Luego con mucho cuidado la despegamos del plástico y la pasamos por el pan rallado para rebosar.
Then carefully remove it from the plastic and dip it in the breadcrumbs to coat it.
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Para freir las milanesas en un sarten con abundante aceite caliente las colocamos y cocinamos por ambos lados hasta que queden doraditas. Esta preparación rinde para 04 o 05 porciones eso va a depender del tamaño y grosor.
To fry the milanesas in a frying pan with abundant hot oil we place them and cook them on both sides until they are golden brown. This preparation yields 04 or 05 portions depending on the size and thickness.
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¡Y listo! para degustar de estas deliciosas milanesas con una ensalada mixta de tomate, lechuga y cebolla morada. Espero que les haya gustado y no se olviden prepararla. Buen provecho.
And ready! to enjoy these delicious milanesas with a mixed salad of tomato, lettuce and red onion. I hope you liked it and don't forget to prepare it. Enjoy your meal.
