How delicious and fluffy a cake can be without eggs or milk.

I know it very well because I just proved it once again. I prepared a small chocolate and orange cake that is really super delicious, soft and fluffy.

Que deliciosa y esponjosa puede quedar una torta sin huevos ni leche.

Lo sé muy bien porque acabo de comprobarlo una vez más. Preparé una pequeña torta de chocolate y naranja que realmente está super deliciosa, suave y esponjosa.

Although the orange flavor is not perceived, this ingredient has helped to give it more moisture and to react with the baking soda to give it that spongy consistency.

An ideal recipe for chocolate lovers, like me, although my brother who says he has no preference for this flavor ate a piece and really liked it, he told me it was very soft and tasty.

Don't miss this delicious recipe, very easy to prepare. In just a few steps you will have a delicious chocolate cake.

Let's go then 😉

Aunque el sabor a naranja no se le percibe, este ingrediente ha ayudado a darle mayor humedad y a hacer reacción con el bicarbonato para darle esa consistencia esponjosa.

Una receta ideal para los amantes del chocolate, así como yo, aunque mi hermano quien dice no tener preferencia por este sabor se comió un trozo y realmente le gustó, me dijo que estaba muy suave y sabrosa.

No te pierdas esta deliciosa receta, muy sencilla de preparar. En pocos pasos tendrás una deliciosa torta de chocolate.

Vamos entonces 😉

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Ingredients I used:

• 1 cup leavened wheat flour.
• 1/4 cup soy vegetable oil.
• 1/4 cup natural orange juice.
• 1/3 cup sugar.
• 1 heaping tablespoon cocoa powder.
• 1 tablespoon vanilla.
• 1 tablespoon of white vinegar.
• 1 teaspoon of baking soda.
• 1/4 cup hot water.
• 1 pinch of salt.
• Additionally, I used some vegetable shortening and cornmeal for the mold.

Ingredientes que usé:

• 1 taza de harina de trigo con leudante.
• 1/4 taza de aceite vegetal de soya.
• 1/4 taza de jugo de naranja natural.
• 1/3 taza de azúcar.
• 1 cucharada colmada de cacao en polvo.
• 1 cucharada de vainilla.
• 1 cucharada de vinagre blanco.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/4 taza de agua caliente.
• 1 pizca de sal.
• Adicionalmente, usé un poco manteca vegetal y harina de maíz para el molde.

Preparation // Preparación:

First, I greased my small 14 cm diameter baking pan and floured it with a little corn flour to get it ready. I also turned on my small electric oven to about 175 °C.

For the mixture, I added the sugar to the orange juice, mixed them with a whisk and then added the oil, I mixed these 3 ingredients.

Primero, engrasé mi pequeño molde de 14 cm de diámetro y lo enhariné con un poco de harina de maíz para tenerlo listo. Asimismo, encendí mi pequeño horno eléctrico a unos 175 °C.

Para la mezcla, añadí el azúcar al jugo de naranja, los mezclé con un batidor de mano y luego añadí el aceite, mezclé estos 3 ingredientes.

On the other hand, I mixed the flour with the cocoa, the pinch of salt and the baking soda, trying to make a homogeneous mixture with the help of a spoon.

With the help of a sieve I sifted these ingredients directly into the first mixture I made.

Por otra parte, uní la harina con el cacao, la pizca de sal y el bicarbonato, tratando de hacer una mezcla homogénea con la ayuda de una cuchara.

Con la ayuda de un colador cerní estos ingredientes directamente a la primera mezcla que hice.

I mixed with a ball whisk until a homogeneous mixture was obtained. I added the vanilla, whisked, then the vinegar, whisked again and finally the hot water and gave it the last stir.

I obtained a mixture with a slightly thick consistency, as it was quite liquid. I poured it into the mold and baked it for about 35 minutes.

Mezclé con un batidor de bola hasta obtener una mezcla homogénea. Añadí la vainilla, batí, seguidamente el vinagre, volví a batir y finalmente el agua caliente y le di la última removida.

Obtuve una mezcla de consistencia ligeramente espesa, ya que quedó bastante líquida. La vertí en el molde y la horneé por unos 35 minutos.

I made sure with the help of a wooden toothpick that the cake was ready.

I was amazed with the result, I could hardly wait to bite into it, however, I waited for it to cool.

Me cercioré con la ayuda de un palillo de madera de que la torta estuviese lista.

Quedé maravillada con el resultado, casi no podía esperar para picarla, sin embargo, esperé a que enfriara.

Look how fluffy 🤤

Mira que esponjosa 🤤

Thank you for accompanying me 😉

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_{Photographs of my property, edited with my phone.}