I greet you, wishing you well-being and fulfillment.

Today I want to share with you the recipe for my lunch.

I had some white rice in the fridge left over from previous meals and I decided to give it a nice touch of color and flavor with some ingredients I had.

I don't have a lot of food now, I have taken a few days to rest and relax. I was tempted to go shopping but I gave up because today I just want to be at home, so I decided to solve with what I had.

We can always improvise a little with what we have and by putting together ingredients that are compatible we can create an appetizing dish in a short time, as it happened to me today.

Te saludo, deseándote bienestar y plenitud.

Hoy quiero compartirles la receta de mi almuerzo.

Tenía en el refrigerador un poco de arroz blanco que me sobro de comidas anteriores y decidí darle un buen toque de color y sabor con algunos ingredientes que tenía.

No tengo ahora muchos alimentos, he tomado algunos días para descansar y relajarme. Estuve tentada a salir de compras pero desistí porque hoy solo deseo estar en casa, así que decidí resolver con lo que tenía.

Siempre podemos improvisar un poco con lo que tenemos y juntando ingredientes que sean compatibles se puede crear un plato apetecible en poco tiempo, tal como me sucedió hoy.

I know that for many it may be usual to prepare rice with cabbage, however, in my case it has been the first time and I am sure it will not be the last because it has been really good, so I want to share the preparation. Will you join me?

Sé que para muchos puede ser usual preparar arroz con repollo, sin embargo, en mi caso ha sido la primera vez y estoy segura no será la última porque realmente ha quedado muy bueno, así que quiero compartir la preparación. ¿Me acompañas?

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Ingredients for 1 serving:

• 1 cup of cooked white rice.
• 2 cups of cabbage cut in strips, or julienne, washed and disinfected (in my case I soaked it in water with vinegar and then washed it with water).
• 1/2 medium onion.
• 4 garlic.
• 1 sachet of soy sauce of 10 g.
• 1 dash of oil.
• 1 pinch of cumin.
• Salt to taste.

Ingredientes para 1 porción:

• 1 taza de arroz blanco cocido.
• 2 tazas de repollo cortado en tiritas, o julianas, lavado y desinfectado (en mi caso lo remojé en agua con vinagre y luego lo lavé con agua).
• 1/2 cebolla mediana.
• 4 ajos.
• 1 sobrecito de salsa de soya de 10 g.
• 1 chorrito de aceite.
• 1 pizca de comino.
• Sal al gusto.

Preparation // Preparación:

The preparation is very simple. Cut the onion into julienne strips and the garlic into small pieces.

La preparación es muy sencilla. Se corta la cebolla en julianas y el ajo en trocitos.

Sauté the onion and garlic in hot oil over medium-low heat and when lightly browned, add the cabbage.

Se sofríe la cebolla y el ajo en aceite caliente a fuego medio-bajo y cuando estén ligeramente dorados se agrega el repollo.

Stir constantly until the cabbage is no longer stiff, in my case it was about 5 minutes later.

I added a little salt and cumin to taste and although I really like this seasoning I added it in small amounts since it is very concentrated.

I also added little salt because my cooked rice already had it.

Se remueve constantemente hasta que el repollo deje de estar rígido, en mi caso fue unos 5 minutos después aproximadamente.

Agregué un poco de sal y comino al gusto y aunque me gusta mucho este condimento lo agregué en poca cantidad ya que está muy concentrado.

También agregué poca sal porque ya mi arroz cocido tenía.

Once the cabbage was ready with the rest of the ingredients well integrated, I added the rice.

I stirred again to integrate the rice, turned off the heat. I added the soy sauce, stirred, covered and let it sit for a few minutes while I prepared the side dish.

Una vez que estaba listo el repollo con el resto de ingrediente bien integrados, agregué el arroz.

Removí nuevamente para integrar el arroz, apagué el fuego. Agregué la salsa de soya, removí, tapé y dejé reposar unos pocos minutos mientras preparaba el acompañante.

I accompanied my rice with half of a medium avocado, which I cut lengthwise and then into thin slices as shown in the photo.

Acompañé mi arroz con la mitad de un aguacate mediano, el cual corté en forma longitudinal y luego en finas rebanadas como se ve en la foto.

With some maneuvers I gave the avocado the shape that can be visualized, I wanted to make an avocado rose but it didn't come out very well 🙈 that part I must practice a lot 😅

Con algunas maniobras le di al aguacate la forma que se puede visualizar, quise hacer una rosa de aguacate pero no me salió muy bien 🙈 esa parte debo practicarla bastante 😅

I accompanied my lunch with a glass of fruit juice.

Acompañé mi almuerzo con una copa de jugo de frutas.

Thank you for accompanying me😉

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_{Photographs of my property, edited with my phone./Fotografías de mi propiedad, editadas con mi teléfono.}