Hola amigos #plantpower.
Bienvenidos a mi blog!
Hoy les traigo una #receta espectacular, especial para pasapalos o bocadillos en una reunión con familiares o amigos; que estoy segura a todos les encantará: se trata de unos rollitos de pepino con hummus, tomate y lechuga.
El pepino cuyo nombre científico es Cucumis sativus, siempre está presente en nuestra mesa, generalmente en ensaladas; aunque tambien se prepara relleno; y la opción que les traigo como pasapalo; es muy beneficioso para el organismo, por su alto contenido vitamina C y potasio, lo que lo hace un alimento depurador y diurético.
El garbanzo (Cicer arietinum), ingrediente principal del hummus, ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares, y favorece la digestión, debido a su alto contenido de vitaminas y minerales.
Ambos ingredientes, en un sólo bocado y combinado con tomate y lechuga; lo hacen el bocadillo perfecto; espero la receta sea de su agrado.
Hello #plantpower friends.
Welcome to my blog!
Today I bring you a spectacular #recipe, especially for appetizers or snacks at a gathering with family or friends; that I'm sure everyone will love: these are cucumber rolls with hummus, tomato and lettuce.
Cucumber, whose scientific name is Cucumis sativus, is always present on our table, usually in salads; although it is also prepared stuffed; and the option I bring you as a snack; is very beneficial for the body, for its high content of vitamin C and potassium, which makes it a cleansing and diuretic food.
The chickpea (Cicer arietinum), the main ingredient of hummus, helps prevent cardiovascular diseases and aids digestion, due to its high content of vitamins and minerals.
Both ingredients, in one bite and combined with tomato and lettuce, make it the perfect snack; I hope you like the recipe.
MATERIALES
250gr de garbanzos
1 tomate
1 pepino grande
1 lechuga pequeña
3 dientes de ajo
comino
sal
un chorrito de aceite
1 ají
1 limón.
MATERIALS
250gr chickpeas
1 tomato
1 large cucumber
1 small lettuce
3 garlic cloves
cumin
salt
a drizzle of oil
1 chili bell pepper
1 lemon.
PREPARACIÓN
Remojar los garbanzos, y remojar por 6 horas, en suficiente agua, lavar nuevamente, y poner a cocinar con un poco de sal, hasta que estén blandos.
PREPARATION
Soak the chickpeas, and soak for 6 hours, in enough water, wash again, and cook with a little salt, until they are soft.
Para preparar el hummus:
Llevar los garbanzos a la licuadora, agregar aceite, aji, ajo, comino, sal y licuar fuerte, hasta que todo esté mezclado.
Si está muy espeso, añadir un poco de agua, cuidando que no quede muy líquido.
To prepare the hummus:
Take the chickpeas to the blender, add oil, aji, garlic, cumin, salt and blend hard, until everything is mixed.
If it is too thick, add a little water, making sure it is not too liquid.
Lavar bien el pepino y cortar en finas tiras.
Cortar también el tomate y la lechuga.
Wash the cucumber well and cut into thin strips.
Cut the tomato and lettuce.
Tomar una tira de pepino, agregar hummus, tomate y lechuga, hacer los rollos, y sujetar con un palillo de cocina
Take a cucumber strip, add hummus, tomato and lettuce, make the rolls, and fasten with a toothpick.
Servir, y compartir este delicioso bocadillo.
Serve, and share this delicious snack.
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