Saludos, amigos #plantpower!
Bienvenidos a mi blog!
Estamos de cumpleaños!; y, no hay mejor forma de celebrar la ocasión que con un delicioso pastel; es mas; me atrevo a decir, que: cumpleaños sin pastel, no es cumpleaños; jajaja.
La maravillosa comunidad #plantpower, celebra su primer cumpleaños, y es propicia la ocasión para lanzar un nuevo desafio, de preparación de pasteles veganos; con recetas deliciosas e innovadoras; en esta oportunidad, me uno al desafío de mi amiga 
Espero mi propuesta sea de su agrado; me despido deseandole a la cumpleañera todo el éxito del mundo, y las bendiciones del cielo; y por supuesto, un feliz cumpleaños!!
Que sigan los éxitos, y que este sea el primero de muchos aniversarios; quiero invitar al concurso a 
Greetings, #plantpower friends!
Welcome to my blog!
It's our birthday; and, there's no better way to celebrate the occasion than with a delicious cake; moreover, I dare to say, that: birthday without cake, is no birthday; hahaha.
The wonderful community #plantpower, celebrates its first birthday, and it is propitious the occasion to launch a new challenge, of preparation of vegan cakes; with delicious and innovative recipes; in this opportunity, I join the challenge of my friend
I hope my proposal is to your liking; I say goodbye wishing the birthday girl all the success in the world, and the blessings of heaven; and of course, a happy birthday!
May the successes continue, and may this be the first of many anniversaries; I would like to invite
MATERIALES
200gr de harina de trigo
2 cambures pequeños
1 cucharada de maizina
1 cucharada de cacao en polvo
polvo de hornear
una pizca de sal
3 cucharadas de aceite vegetal
100ml de leche de coco
200gr de azúcar
vainilla
maní para decorar.
MATERIALS
200gr wheat flour
2 small camburs
1 tablespoon of cornstarch
1 tablespoon cocoa powder
baking powder
a pinch of salt
3 tablespoons vegetable oil
100ml coconut milk
200gr sugar
vanilla
peanuts for decoration.
PREPARACIÓN
En una taza, mezclo la harina, maizina, sal y polvo de hornear.
Pelar los cambures, y triturarlos, agregarle aceite, leche de coco, azúcar, mezclar bien, y agregar a la mezcla anterior.
PREPARATION
In a bowl, I mix the flour, cornstarch, salt and baking powder.
Peel the camburs, and grind them, add oil, coconut milk, sugar, mix well, and add to the previous mixture.
Agregar el cacao en polvo, y mezclar bien.
Add the cocoa powder and mix well.
Verter la mezcla en un molde enharinado, y hornear por 40- 45 minutos a fuego medio.
Pour the mixture into a floured pan, and bake for 40- 45 minutes over high heat.
Dejar reposar, desmoldar, cortar a la mitad para rellenar con mermelada de durazno, y tapar.
Let stand, unmold, cut in half to fill with peach jam, and cover.
Decorar en la parte superior con mermelada de durazno y lluvia de maní para un toque crocante.
Decorate the top with peach jam and peanut brittle for a crunchy touch.
Gracias por visitar mi post; les cuento que el pastel quedó súper delicioso!
No encontró con quien pelear! jaja, así, que lo disfrutamos en familia, y brindamos por plant power!
Dios te bendiga!
Thank you for visiting my post; the cake turned out super delicious!
It didn't find anyone to fight with! haha, so we enjoyed it as a family, and toasted to plant power!
God bless you!
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.