Saludos amigos veganos en todo el mundo; bienvenidos a mi blog!
Deseo se encuentren bien, y estén teniendo un lindo día!
Hoy les traigo una sencilla y deliciosa #receta, ideal para acompañar nuestras comidas; o un rico guiso e vegetales; y, porque no, comerlas como un bocadillo; se trata de unas yucas al mojo con ajo, super deliciosas y sencillas de preparar.
El mojo se prepara con una variedad de aliños cortados en cuadros y aderezados con aceite y sal; algunos lo sofríen; yo lo hago crudo!
Veamos la receta:
Greetings vegan friends around the world; welcome to my blog!
I hope you are well, and are having a nice day!
Today I bring you a simple and delicious #recipe, ideal to accompany our meals; or a rich vegetable stew; and, why not, eat them as a snack; it is a super delicious and easy to prepare yuccas with garlic mojo.
The mojo is prepared with a variety of seasonings cut in squares and seasoned with oil and salt; some people fry it; I make it raw!
Let's see the recipe:
MATERIALES
Para una porción:
500gr de yuca
1 cebolla morada
1 ramita de cilantro
2 dientes de ajo
pimentón
aceite 3 cucharadas
sal.
MATERIALS
For one portion:
500gr of cassava
1 red onion
1 sprig of cilantro
2 cloves of garlic
paprika
oil 3 tablespoons
salt.
PREPARACIÓN
Lo primero es pelar la yuca, lavarla bien, y cortarla en trozos; luego llevar a sancochar con una cucharadita de sal, hasta que ablande.
PREPARATION
The first thing to do is to peel the yucca, wash it well and cut it into pieces; then boil it with a teaspoon of salt until it softens.
Preparando el mojito:
Se lavan muy bien todos los aliños, se cortan en cuadros, se le agrega el aceite y la sal, y se mezcla bien.
Preparing the mojito:
Wash all the seasonings very well, cut them into squares, add the oil and salt, and mix well.
Se le agrega el mojo a la yuca y se mezcla, hasta que queda toda impregnada del mojo, se sirve y se disfruta!
Add the mojo to the yucca and mix until it is impregnated with the mojo, serve and enjoy!
Gracias por leer mi post.
Dios te bendiga!
Thanks for reading my post.
God bless you!
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.