Happy start of the week, #plantpower friends; wishing you a great week.
I want to share with you the preparation of some black beans.
This food has many names: beans, peas, beans,Y, in Venezuela are known as caraotas; and there are a variety of them, such as red, white and black.
Its consumption brings many benefits to the organism, such as; strengthens the immune and cardiovascular system, they are an excellent source of carbohydrates and dietary fiber.
It is one of the most consumed legumes in our country for its high nutritional value, and for being very economical; it is also the main grain of Venezuelan gastronomy.
It is an ideal food for vegans, since it provides a high amount of vegetable protein, reducing the risk of suffering anemia.
It can be eaten sweet or salty, and in my case the recipe I present is sweet; I hope you like it.
Feliz inicio de semana, amigos de #plantpower; deseando que tengan una gran semana.
Quiero compartir con ustedes la preparación de unas caraotas negros.
Este alimento tiene muchos nombres: frijoles, arvejas, habas,y, en Venezuela se conocen como caraotas; y hay una variedad de ellas, como las rojas, blancas y negras.
Su consumo aporta muchos beneficios al organismo, tales como; fortalece el sistema inmunológico y cardiovascular, son una excelente fuente de carbohidratos y fibra dietética.
Es una de las legumbres más consumidas en nuestro país por su alto valor nutricional, y por ser muy económica; además es el principal grano de la gastronomía venezolana.
Es un alimento ideal para los veganos, ya que aporta una gran cantidad de proteínas vegetales, reduciendo el riesgo de sufrir anemia.
Se puede consumir dulce o salado, y en mi caso la receta que presento es dulce; espero les guste.
MATERIALS
500 gr of black beans
onion
chili
garlic
sugar to taste.
MATERIALES
500 gr de caraotas negras
cebolla
ají
ajo
azúcar al gusto.
PREPARATIÓN
Choose the beans well, wash them and cook them with enough water.
Add a little salt at the beginning of the cooking process so that they get a good flavor.
PREPARACION
Escoger bien las caraotas, lavar; y llevar a cocinar con suficiente agua.
Añadir un poco de sal al momento de comenzar la cocción para que vaya agarrando sabor.
Take a bean and step on it with your hand to check that it has softened.
Tomar un grano y pisarlo con la mano, para comprobar que hayan ablandado.
Wash the seasonings well, cut into pieces and sauté.
Lavar bien los aliños, cortar en trozos y sofreír.
Add the sautéed seasonings and sugar; cook for one or two minutes and remove from heat.
Añadir los aliños sofritos, y el azúcar; dejar cocinar por uno o dos minutos y retirar del fuego.
Serve and enjoy.
Servir y disfrutar.
Thank you for reading my publication.
God bless you!
Gracias por leer mi publicación.
Dios te bendiga!
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con un zte.
All images are my own, captured with a zte.