Hello, hello my dear friends who read us from all over the world, my beautiful
community Hive account@plantpoweronhive I wish you an excellent start of the week.

Hola,hola mis queridos amigos que nos leemos desde cualquier rinconcito del mundo, mi bella comunidad Hive account@plantpoweronhive les deseo un excelente inicio de semana.

Today I have brought you an excellent recipe to take advantage of the tomato season, this recipe is very practical because we can use it either alone or to make other recipes, we can also pack it and store it in the refrigerator and it can last up to 5 days once we have uncovered it.

El día de hoy les he traído una excelente receta para aprovechar la temporada de tomates, está receta es muy practica ya que la podemos utilizar bien sea sola o para realizar otras recetas, también la podemos envasar y guardar en la nevera y nos puede durar hasta 5 días una vez que lo hayamos destapado.

This is a wonderful homemade tomato sauce.

Se trata de una maravillosa salsa de tomate casera

I invite you to join me once again in my kitchen to prepare it.
Here is the list of ingredients and the step by step instructions.

Los invito a que me acompañen una vez más a mi cocina para su elaboración.
Por acá les comparto la lista de los ingredientes y su paso a paso.

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Elaboration

Elaboración

• Wash the tomatoes then place them in a bold.
• I put enough water to cover them, then I add 2 tablespoons of vinegar and let them stand for 5 minutes.
• Once the time has elapsed, I remove the water, rinse them with plenty of water and then dry them.
• Cut off the bottom and cut them in half.

• Lavo los tomates luego los coloco en un bold.
• Les coloco suficiente agua que los cubra, luego le agrego 2 cdas de vinagre y los dejo reposar por 5 minutos.
• Transcurrido el tiempo les retiro el agua, los enjuagó con abundante agua luego los seco.

• Les cortó la parte de abajo, y los pico a la mitad.

• Repeat this step with all the tomatoes.

• Repito este paso con todos los tomates.

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• I put them in a pot and add the diced onion and bell pepper, which I previously washed and disinfected.

• Los coloco en una olla y le agrego la cebolla y el pimenton cortados en cuadritos, los cuales lave y desinfecte previamente.

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• I add a teaspoon of garlic powder, and a tablespoon of oregano and reserve the rest.

• Agrego una cucharadita de ajo en polvo, y una cucharada de orégano y reservo el resto.

• I mix everything very well with the help of a wooden paddle, I put them to cook over low heat.

• Mezclo todo muy bien con la ayuda de una paleta de madera, los coloco a cocinar a fuego bajo.

• I cover the pot so that it cooks faster its cooking process.
• I stir every two minutes.
• With the paddle I crush them.
• I cover them and let them cook for 10 minutes.

• Tapo la olla para que se cocine más rápido su proceso de cocción.

• Voy removiendo cada dos minutos.
• Con la paleta los voy aplastando.
• Los tapo y dejo cocinar por 10 minutos.

• Once the time has elapsed, we can notice that the tomatoes are practically wasted, which indicates that they are ready.
• Turn off the stove and let stand for 5 minutes.

• Transcurrido el tiempo podemos notar que ya los tomates están prácticamente desechos, lo que nos indica que ya están listos.
• Apagamos la cocina y dejamos reposar 5 minutos.

• We take to the blender to process.

• Llevamos a la licuadora para procesar.

• I pass through a strainer all the preparation.
• In this way we remove the seeds and skin of the tomatoes.

• Paso por un colador toda la preparación.
• De esta forma retiramos las semillas y piel de los tomates.

• Pour into a pot.

• Vertemos en una olla.

• Add the reserved spoonful of garlic and the two spoonfuls of sugar.

• Le agregamos la cuchara de ajo que habíamos reservado y las dos cucharadas de azúcar.

• Add the remaining oregano and the tablespoon of soy sauce.

• Colocamos el orégano restante y la cucharada de salsa de soya.

• Add the spicy paprika, salt and vinegar.

• Incorporamos la paprika picante, la sal y el vinagre.

• Stir until integrated

• Removemos hasta integrar.

• Cook over low heat for approximately 20 minutes or until the desired thickness is reached.

• Llevamos a cocinar a fuego bajo por un tiempo aproximado de 20 minutos o hasta alcanzar el espesor deseado.

• We rectify its flavor.
• This is how the tomato sauce looks after the cooking time has elapsed.
• Remove from the stove and let it stand.
• It is ready to be consumed.

• Rectificamos su sabor.
• Así luce la salsa de tomate transcurrido el tiempo de cocción.
• Retiramos de la cocina y dejamos reposar.
• Ya está lista para consumirla

• I put a funnel in the glass container and pour the preparation.
• And we can keep it in the refrigerator

• Le coloco un embudo al envase de vidrio y vertemos la preparación.
• Y podemos guardamos en la nevera

Its taste is a true delight, a real pleasure to the palate.

Su sabor es una verdadera delicia, un verdadero disfrute al paladar

Thank you for joining me in making this recipe, I hope you can put it into practice and thus take advantage of the tomato season.

Gracias por acompañarme a realizar esta receta, espero que la puedas poner en práctica y de esta forma aprovechar la temporada de tomates.

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No olvides de dejar tu huella con tu comentario, me gustaría saber que te pareció y con que te gustaría acompañarla.

Remember to never forget to tell your loved ones how much you love them, a hug is often very comforting and a smile helps to rejuvenate the soul.

Recuerda nunca olvides decirle a tus seres queridos cuanto los ama, un abrazo suele ser muy reconfortante y una sonrisa nos ayuda a rejuvenecer el alma

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