Happy and blessed Tuesday my dear hivers friends, I hope you had a nice weekend, for today I have brought you the delicious lunch that I prepared, it is very easy to make and with few ingredients I used the ones I still had at home.

I am always trying to make recipes that please my family, although with this one I confess that I had the doubt if they would like it since it was the first time I made it.

But I tell you that they were delighted with it is a recipe besides delicious is very fresh and easy to make, it is a great Zucchini Spaghetti accompanied with a delicious vegetable sauce.

It is a very practical recipe because we can make a large amount and freeze, zucchini brings us many benefits and if you are thinking of making a diet plan to lose weight or for any health problem this would be an excellent choice that you should not hesitate to do and put it on your menu.

Feliz y bendecido día martes mis queridos hivers amigos, espero hayan tenido un lindo fin de semana, para el día de hoy les he traído el rico almuerzo que prepare es muy fácil de hacer y con pocos ingredientes utilice los que aún tenía en tenía en casa.

Yo siempre estoy tratando de hacer recetas que le agraden a mi familia, aunque con esta les confieso que tenía la duda si les gustaría ya que era la primera vez que la realizaba.

Pero les cuento que quedaron encantados con ella es una receta aparte de deliciosa es muy fresca y fácil de hacer, se trata de unos estupendos Espaguetis de Calabacín acompañados con una deliciosa salsa de vegetales.

Es una receta muy práctica ya que podemos realizar gran cantidad y congelar, el calabacín nos aporta muchos beneficios y si están pensando en realizar un plan de dietas para bajar de peso o por algún problemita de salud está seria una excelente opción que no debes dudar en hacer y ponerla en tu menú.

So let's go to the kitchen to prepare it, these are the ingredients I used.

Así que vámonos a la cocina para su elaboración, estos son los ingredientes que utilice.

Ingredients.

• 1 Kg of white zucchini.
• 2 Onions (1 cups of onions chopped in cubes).
• 5 chilies (1/2 cup of diced chilies).
• 1/4 of paprika (1/4 cup diced).
• 2 small carrots (1 cups chopped in cubes).
• Celery (1/4 cup chopped in small cubes).
• 3 tablespoons of vegetable oil.
• 2 tablespoons soy sauce.
• 1/2 tablespoon garlic powder.
• 1/2 tbsp marinade.
• 1/8 teaspoon salt.
• 1 Tbsp pasta sauce powder.

Ingredientes.

• 1 Kg de calabacín blanco.
• 2 Cebollas ( 1 Tazas de cebollas picadas en cuadritos).
• 5 Ajíes ( 1/2 taza de ajíes picaditos en cuadritos)
• 1/4 de pimentón ( 1/4 de taza picadito en cuadritos)
• 2 Zanahorias pequeñas ( 1 tazas picaditas en cuadritos).
• Celery (1/4 de taza picada en cuadritos).
• 3 Cdas de aceite vegetal.
• 2 Cdas de salsa de soja.
• 1/2 Cda de ajo en polvo.
• 1/2 Cda de adobo.
• 1/8 Cdita de sal.
• 1 Cda de salsa para pasta en polvo.

Prepare it as follows.

First I made the sauce.

Lo prepárese de la siguiente forma.

Primero hice la salsa.

• Cut the onions in cubes and set aside.
• Put oil in the pot and when it is hot add the diced onions.

• Corte las cebollas en cuadritos y reserve.
• Le coloque aceite a la olla y cuando estubo caliente agregue las cebolla en cuadritos.

• Then dice the chili peppers and paprika and add them to the onions when they are already fried, mix everything very well.

• Luego corte en cuadritos los ajíes y el pimentón y se los agregue a las cebollas cuando ya estaban sofritas mezcle todo muy bien.

• Cut the celery and carrots into cubes.

• Corte en cuadritos el celery y las zanahorias.

• Then add them to the seasonings, mix everything very well and let it cook over low heat.

• Luego se los agregue a los aliños, mezcle todo muy bien y dejé cocinar a fuego bajo.

• Then add the garlic powder, adobo, salt and half a cup of water and cook over low heat to form the sauce.

• Luego agregue el ajo en polvo, el adobo, la sal y media taza de agua deje cocinar a fuego bajo para formar la salsa.

While the sauce is cooking, let's make the zucchini spaghetti.

Mientras la salsa se está cocinando pasemos hacer los espaguetis de calabacín.

• The first thing I do is to cut the zucchini's shell in the middle, leaving only the sides.
• With the help of the knife I cut them all into thin slices lengthwise.

• Lo primero que hago es cortarle al calabacín la concha del medio dejándole solo la de los lados.
• Con la ayuda del cuchillo las corto todas en laminas delgadas de forma longitudinal.

• Then I cut them into thin strips.
• I place them in a container with water and wash them very well.

• Luego las corto en tiras delgadas.
• Las coloco en un envase con agua y las lavo muy bien.

• Now I add them to the sauce preparation.
• I pour over the soy sauce and pasta sauce powder with a paddle I renew all the ingredients so that the zucchini spaghetti absorbs all the flavors.

• Ahora las agrego a la preparación de la salsa
• Le vierto por encima la salsa de soja y la salsa para pasta en polvo con una paleta renuevo todos los ingredientes para que el espagueti de calabacín absorba todos los sabores.

• I rectify the flavor and let it cook for 2 minutes over low heat.

• Rectifico de sabor y dejo cocinar por 2 minutos masa fuego bajo.

This is how delicious and colorful these Zucchini Spaghetti were, the flavor of the sauce is really exquisite, they are a real pleasure to the palate.

Thank you for joining me in my kitchen with the preparation of this recipe, I hope you like it and put it into practice, I would like you to leave me your opinion in the comments, thank you and infinite blessings.

Así de deliciosa y coloridos quedaron estos Espaguetis de Calabacín el sabor de la salsa es realmente exquisita son un verdadero disfrute al paladar.

Gracias por haberme acompañado en mi cocina con la elaboración de esta receta, espero les guste y la pongan en práctica, me gustaría que me dejaras en los comentarios tu opinión, gracias e infinitas bendiciones.

Remember the secret of flavor is in doing everything with love.❤️🌹🤗

Recuerden el secreto del sabor está en hacer todo con amor.❤️🌹🤗

• Fotos de mi autoría tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.

• Editor utilizado PicsArt.

• Traductor DeepL.

• Photos of my authorship taken with Xiaomi redmi note 8 phone.

• Editor used PicsArt.

• Translator DeepL.