Arepas con diablito (jamón endiablado) una de mis combinaciones favoritas
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para unirme a su iniciativa de 10 cosas sobre la arepa, a continuación les comparto algunas anecdotas y comentarios sobre la arepa. Espero les parezca interesante y puedan darme su opinión.
10 cosas sobre la arepa
1- Hace varios años solía ir a una arepera ubicada en mi ciudad, tenía un mostrador con más de 30 ingredientes, y aunque podían elegir entre muchos, con frecuencia elegía Reina pepeada con jamón, y en ocasiones reina pepeada con pollo en salsa. Había en el centro del local un circulo de recipientes con variadas salsas, y yo me instalaba allí y echaba una salsa diferente para cada mordisco, entre las salsas, estaban tártara, de ajo, guasacaca, de tocineta, rosada, de tomate, mayonesa, picante, y algunas otras que no sabría nombrar.
Justo así era la extensión de la variedad de ingredientes de esta arepera a la cual solía ir
2- En el Táchira echamos Arepa en trocitos al caldo de papas, no sé si esto lo hacen en otros estados de Venezuela.
3- En la zona de alta montaña del estado Táchira sirven una exquisita sopa de arvejas a la leña que siempre se acompaña con arepa frita y es una combinación increíble.
4- Cuando era niño me daban una arepa como merienda para la escuela y me la envolvían por lo general en una bolsa de pan, por lo que a veces la arepa se sudaba, y la bolsa se ponía húmeda y la arepa no conservaba el calor. Siempre quise llevar mi arepa envuelta en papel aluminio como los otros niños y después de merendar convertir el papel aluminio en pelota para jugar con los compañeros. Pero por alguna razón en mi casa no se compraba papel aluminio.
5- Cuando tenía la oportunidad de viajar a otros estados, los autobuses hacían una parada a mitad de camino y con seguridad el refrigerio siempre era una arepa con los ingredientes disponibles, con frecuencia elegía salchichas con mayonesa, huevos de codorniz, o jamón y queso amarillo.
Arepa con salchichas y salsa rosada
6- Cuando era niño, en el preescolar cada tanto daban como merienda arepas rellenas con Diablito, (jamón endiablado) eran años de abundancia para el país y recuerdo que el diablito se rebosaba de las arepas, parecía como si le echaran una lata entera de diablito a cada arepa, para mí era exquisito.
7- Un ingrediente que me encanta en la arepa es el atún enlatado, sin embargo hace mucho tiempo que en mi casa no se compra atún por lo costoso y se le da prioridad a otros alimentos.
8- Con frecuencia se debate en las redes sociales sobre el origen de la arepa, los venezolanos decimos que es de aquí y los Colombianos dicen que es de allá, realmente ese conflicto me es indiferente, estoy seguro que no hay nada como una arepa hecha en esta tierra, y seguramente los habitantes del hermano país disfrutan de la arepa al mejor estilo colombiano
9-Me sorprende ver como la arepa ha llegado a todos los rincones del mundo después de la gran migración de venezolanos hacia otros países.
10- Hace mucho tiempo que no me como una arepa como Dios manda, tal como en los viejos tiempos, normalmente las relleno con un poco de mantequilla, queso y aguacate.