Desde hace unos meses inicié un ayuno intermitente suave, comprendido entre 10 a 12 horas, considerando que correspondía al horario nocturno y las adecuadas horas de descanso, y no tenía actividad física que me desgastara horas después. Esto motivado a que al comer tan tarde, las comidas me caían pesadas, aun siendo comidas ligeras, y cenar tan ligero tampoco era la idea ya que me atacaba la acidez estomacal en la madrugada.
Posteriormente comencé a presentar inflamación e irritación por algunas comidas, y luego de consultar al médico, y decirme cuántas cosas debía ir eliminando lentamente de mi dieta diaria, terminé aceptando la dieta Keto, y algunas de sus propuestas. Radicalmente no podía hacerlo, así que inicié desde el año pasado eliminando las grasas saturadas.
A few months ago I started a soft intermittent fasting, between 10 to 12 hours, considering that it corresponded to the night schedule and the right hours of rest, and I had no physical activity that would wear me out hours later. This was due to the fact that when I ate so late, meals were heavy, even if they were light meals, and eating dinner so light was not the idea either, since I was attacked by heartburn in the early morning.
Later I started to have inflammation and irritation from some foods, and after consulting my doctor, and telling me how many things I had to slowly eliminate from my daily diet, I ended up accepting the Keto diet, and some of its proposals. Radically I could not do it, so I started last year eliminating saturated fats.
Hace unos meses fui eliminando más cosas y no sólo he comenzado a sentirme mejor, sino que ya no tengo inflamación en el abdomen después de algunas comidas, ni siento pesadez y mala digestión en la noche. De mi dieta he ido retirando poco a poco el azúcar, y los carbohidratos. No voy a negar que el proceso ha sido complicado para mí que soy tan comelona, pero un día a la vez, era necesario no sólo por bajar de peso, sino por el bienestar.
A few months ago I have been eliminating more things and not only have I started to feel better, but I no longer have inflammation in my abdomen after some meals, nor do I feel heaviness and bad digestion at night. I have been removing sugar and carbohydrates from my diet little by little. I will not deny that the process has been complicated for me as a big eater, but one day at a time, it was necessary not only to lose weight, but also for my wellbeing.
Con respecto al ayuno intermitente, trato de no ser tan drástica porque aún soy principiante, y los tips que he ido dejando en mi dieta diaria son éstos:
-Mi última comida del día, o sea, la cena, es entre las 5.30 y 6 pm.
-La cena es rica en proteínas para dar soporte al organismo en ese lapso de tiempo.
-El desayuno es a las 6 am
-El desayuno debe iniciar con un buen refuerzo de proteínas, sobre todo los huevos.
Regarding intermittent fasting, I try not to be so drastic because I am still a beginner, and the tips I have been leaving in my daily diet are these:
- My last meal of the day, that is, dinner, is between 5.30 and 6 pm.
- Dinner is rich in protein to support the body in that time.
- Breakfast is at 6 am
- Breakfast should start with a good protein booster, especially eggs.
Con respecto a la dieta Keto, ellos nos dan muchas alternativas y recetas, de las cuales yo tomo las que me gustan más. Esta dieta consiste en la combinación de proteínas, vegetales y frutas, sin la presencia de carbohidratos, grasas saturadas, ni azúcares. Las proporciones deben ser cuidadosas, no se puede colocar en un plato mayor cantidad de vegetales que proteínas, por el contrario, éstas deben ser en mayor cantidad. Por ejemplo, un menú para el almuerzo puede llevar los siguientes elementos:
-2 piezas de pollo sudado con vegetales
-2 huevos sancochados
-Verduras al vapor como plátano, auyama y zanahoria
-Ensalada cruda con los ingredientes de su gusto
Regarding the Keto diet, they give us many alternatives and recipes, of which I take the ones I like the most. This diet consists of a combination of proteins, vegetables and fruits, without the presence of carbohydrates, saturated fats and sugars. The proportions must be careful, you can not put on a plate more vegetables than proteins, on the contrary, these should be in greater quantity. For example, a lunch menu can have the following elements:
- 2 pieces of sweat chicken with vegetables
- 2 boiled eggs
- Steamed vegetables such as plantain, pumpkin and carrot.
- Raw salad with ingredients of your choice
Son muchas las combinaciones que se pueden hacer con proteínas como carne, pollo, pescado, huevos, y queso, y vegetales variados. También se integran ensaladas de frutas y jugos naturales como acompañantes, café sin azúcar, y abundante agua durante el día.
There are many combinations that can be made with proteins such as meat, chicken, fish, eggs, cheese and a variety of vegetables. Fruit salads and natural juices are also integrated as accompaniments, coffee without sugar, and plenty of water during the day.
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