Tercera clase del curso de Panadería, ¡por fin en práctica! || Third class of the Bakery course, finally in practice! 🍞♥

Ayer fue oficialmente mi tercera clase del curso de panadería y la primera que por fin fue práctica. Estaba súper emocionada porque por fin iba a comenzar la acción.

Como de costumbre, acomodé todas mis cositas en la mañana, tratando de dejar todo listo en casa para salir más cómodamente pero como siempre se me hizo un poco tarde.

Siempre debo salir con el tiempo un poco holgado porque yo debo tomar el transporte publico y a veces se tardan en pasar, además de la caminata de 10 min que debo hacer para llegar a la avenida principal.

Afortunadamente al llegar no pasó mucho tiempo y me fui directo a mi clase. ♥

Al llegar ya la mayoría estaban sentados esperando que comenzara la clase. Luego de unos minutos la profesora salió de la oficina y nos indicó que debíamos ir pesando todos los ingredientes y colocarlos en tazas aparte para que a la hora de comenzar la preparación todo estuviera listo.

Así que unos pocos alumnos comenzaron a pesar, cernir la harina y medir el resto de los ingredientes. El resto iba acomodando otras cosas y buscando la receta para ayudar a calcular los pesos adecuados.

Luego la profesora nos explicó la manera correcta de usar la balanza para pesar los ingredientes. Aunque es un conocimiento básico, muchas personas que están inscritas en el curso, no tienen este conocimiento por lo que es algo súper necesario de explicarse.

Yo como ya tengo mi balanza he podido aprender esto ya desde hace un tiempo.

Para esta clase íbamos a preparar pan francés, pan campesino y roles de canela. La primera masa, que era la de los panes, la amasó la profesora para explicarnos el correcto amasado. Y los roles de canela si fueron amasados por algunos de nuestros compañeros con supervisión de la profesa.

En clase todos teníamos puesto nuestro delantal y un corrito para evitar que cayeran cabellos a las masas.

Yo aunque no había tomado acción hasta este punto, estuve anotando todos los pormenores de las recetas y esperando mi turno para involucrarme en estas preparaciones. ♥

Luego llego mi turno. Me tocó colocar la margarina en el interior del rol de canela junto a la azúcar morena y la canela. Le pedí a una compañera que me tomara una foto mientras lo hacía, quería conservar este lindo recuerdo. ♥

Fue bien divertido hacerlo y llenarme las manos de margarina y azúcar y al momento de enrollar las compañeras estaban todas presionando para que lo hiciera bien 😅 fue medio estresante pero ya luego salió como esperaba.

Luego había que dejar levar tanto los panes, como los roles de canela. Yo aproveché y me tomé una fotos con ellos, estaba bastante feliz y ansiosa de que los metiéramos en el horno.

Luego pasaron la lista para comprobar la asistencia y luego nos dictaron los ingredientes para las preparaciones de la próxima clase, que serán cachitos de jamón y queso y pan de queso.

Finalmente los panes salieron de horno y era momento de repartir entre todos, para que degustáramos. Todos estábamos súper pendientes tomando fotos y viendo como la profesora distribuía las porciones.

Finalmente salieron del horno los roles de canela, la profesora batió rápido la cobertura y los cubrió uno por uno.

La bandeja quedó vacía y todos quedamos con un buen rol de canela.

Ya luego finalizó la clase y era hora de volver a casa. Yo afortunadamente tengo una compañera que vive en la urbanización de al lado y me deja un poco más cerca de mi casa.

Así finalizó mi día súper cansada pero feliz y llena de conocimientos. Pronto les estaré compartiendo la receta y los trucos para que juntos hagamos unos buenos panes y roles de canela. ♥
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