The Lara Gastronomy Association celebrated Chef's Day at the Biotel Suites.
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On Monday, I was at home, thinking it would be a typical Monday, with hardly any plans or events. When I checked the WS groups I belong to, one of them announced that Chef's Day would be celebrated with some conferences at the Biotel Suites. I had no information about this activity, and fortunately, I saw the announcement. It all started at 9 a.m., but I couldn't go at that time, so I had to wait until noon to head to the Biotel Suites.
The event had several sponsoring brands, which were present with their stands. When I arrived, some had already left, but there were still other interesting ones left, and I was able to sample some of them. It was on the hotel's mezzanine, where the large hall is also located, that this event took place, bringing together everyone interested in gastronomy, as admission was completely free.
El lunes estaba en casa, pensando que sería un lunes típico, sin apenas planes ni eventos. Cuando revisé los grupos de WS a los que pertenezco, uno de ellos anunció que se celebraría el Día del Chef con algunas conferencias en el Biotel Suites. No tenía información sobre esta actividad y, afortunadamente, vi el anuncio. Todo comenzó a las 9 de la mañana, pero no pude ir a esa hora, así que tuve que esperar hasta el mediodía para dirigirme al Biotel Suites.
El evento contaba con varias marcas patrocinadoras, que estaban presentes con sus stands. Cuando llegué, algunas ya se habían ido, pero aún quedaban otras interesantes y pude degustar algunas de ellas. Fue en la mezzanina del hotel, donde también se encuentra el gran salón, donde tuvo lugar este evento, que reunió a todos los interesados en la gastronomía, ya que la entrada era totalmente gratuita.
It was also a registration day for anyone interested in joining the Lara Gastronomic Association. At one table, staff took ID photos, filled in the details, printed, and handed out the cards. Of course, there was a cost, which was borne by those interested. This was not only aimed at culinary professionals; the association also welcomes all cooking enthusiasts. I was unable to get the card, but I hope to do so next time.
También fue un día de inscripción para cualquier persona interesada en unirse a la Asociación Gastronómica de Lara. En una mesa, el personal tomaba fotos de identificación, rellenaba los datos, imprimía y entregaba los carnets. Por supuesto, había un coste, que corrían a cargo los interesados. Esto no solo estaba dirigido a profesionales de la cocina; la asociación también da la bienvenida a todos los aficionados a la cocina . No pude sacar el carnet, pero espero hacerlo la próxima vez.
The Cocuy Producers Association had a booth and gave one of the talks. What they said was very interesting and, for me, very informative about authentic cocuy, as I learned things I didn't know.
I'm very basic in the kitchen; I don't like to get involved in complex recipes that take a long time, but the world of gastronomy is fascinating and I love to learn, so I thought this event was excellent.
One of the stands was for a hydroponic lettuce company. I knew absolutely nothing about that. The manager of that company gave one of the talks and I started to research that process. I was able to try the lettuce, and it was fantastic, and with the dressing it was even better.
I didn't have much money and couldn't buy some fruits that another company had, but I found out where they are located, and when I have the opportunity, I will stop by their store. I didn't try the liquors, as I don't drink alcoholic beverages.
La Asociación de Productores de Cocuy tuvo un stand y realizó una de las conferecnias. Lo que dijeron fue muy interesante y, para mí, muy informativo sobre el auténtico cocuy, ya que aprendí cosas que no sabía.
Soy muy básico en la cocina; no me gusta involucrarme en recetas complejas que llevan mucho tiempo, pero el mundo de la gastronomía es fascinante y me encanta aprender, así que pensé que este evento era excelente.
Uno de los stands era de una empresa de lechugas hidropónicas. No sabía absolutamente nada sobre eso. El gerente de esa empresa dio una de las charlas y empecé a investigar ese proceso. Pude probar la lechuga y estaba fantástica, y con el aderezo estaba aún mejor.
No tenía mucho dinero y no pude comprar algunas frutas que tenía otro emprendimiento, pero averigüé dónde se encuentran y, cuando tenga la oportunidad, pasaré por su tienda. No probé los licores, ya que no bebo bebidas alcohólicas.
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I was able to attend several of the conferences. I missed half of them because they were held in the morning, but the ones I did attend were very good. Especially the one dedicated to customer service, where they explained several important details to keep in mind that many restaurants do not implement or plan for.
Another talk was about specialty coffee and how important it is to give this drink importance, as it can ruin the customer experience if quality controls are not carried out regarding the origin of the coffee and how it is prepared. I took away a lot of useful information.
I will pay more attention to the events organized by this gastronomic association so that I can attend others.
Pude entrar a varias de las conferencias. Me perdí la mitad de ellas porque se celebraban por la mañana, pero las que asistí fueron muy buenas. Especialmente la dedicada al servicio al cliente, donde explicaron varios detalles importantes a tener en cuenta que muchos restaurantes no implementan ni planifican.
Otra charla trató sobre el café de especialidad y lo importante que es darle importancia a esta bebida, ya que puede arruinar la experiencia del cliente si no se llevan a cabo controles de calidad en cuanto al origen del café y cómo se prepara. Me llevé mucha información útil.
Prestaré más atención a los eventos organizados por esta asociación gastronómica para poder asistir a otros.
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