Hoy hicimos una larga caminata, nos adentramos a la hacienda para buscar jojotos para hacer cachapas para la cena. Sabíamos que el día iba a ser largo por todo el proceso que hay que realizar, pero mi tío Chusmaria es una de esas personas que les gusta mantenerse activo desde que despierta por la mañana hasta las 9 de la noche que se va a dormir.
Mi tío fué el guía, con toda la experiencia, nos llevó por todo el camino, yo estuve muy atento porque Jeremías andaba con nosotros y algo que es un agregado a mencionar es que mi tío tiene una prótesis en su pierna izquierda y le dificulta andar. Algo que me preocupó bastante fue que a donde íbamos habían varios saltos y cruces de agua de agua, en algunos era obligatorio realizar saltos y mi súper tío los sorteo todos.
Primero tocaba cortar el jojoto, luego pelarlo, quitar todas las hojas para luego desgranar la mazorca, después toca pasar los granos por un molino lo cual se convierte en la masa la cual se convierte en la tan esperada cachapa. Esta se come tradicionalmente con queso y mantequilla. En la actualidad se acompaña con carne mechada y otros contornos, sean cuál sean, la cachapa es uno de los alimentos de las familias de campo.
Quizás lo que más me sorprende es la abundancia que hay en los campos venezolanos, por lo menos puedo hablar de mi tierra Curarigua. La siembra de maíz donde sacamos los frutos para hacer las cachapas eran propiedad de otra familia del caserío. Después que se sacaron los cortes para comerciar, el avisa a las demás familias para que vayan y recojan los frutos que aún quedan.
Desde hace varios días he visto pasar a varias familias a "rastrojear" jojotos, hoy fuimos nosotros, agarramos para nosotros y también agarramos unos pocos para otra tía. Todavía quedaron, estoy seguro, seguirán pasando personas para aprovechar la buena cosecha que se dió.
Llegué bastante cansado, molimos los granos bajo el sol, pues salimos tarde a buscarlos. Pero para mí fue una total bendición, lleve a mi hijo, se dió cuenta del trabajo que realiza la gente del Campo, el esfuerzo, la entrega, la camaradería que hay entre todos y para mí esto es lo más importante que he podido recoger en este gran día.