I know it's been a long time since I shared a recipe with you. It's been a while since I tried anything new, and it would be silly to keep sharing the same dish over and over again. Today, I'm going to share with you a dessert that has been popular on social media lately: Spoonful. Get your spoons ready!
Let's start with the ingredients. Don't be intimidated by the long list; this recipe is quite easy to make. It just takes a little time, but it’s not complicated.
2 egg yolks
1.5 liters of milk
3 tablespoons of flour
3 tablespoons of cornstarch
1 cup of sugar
1 packet of vanilla
1 packet of cream
Chocolate baton cake
Chocolate sauce or 2 packets of milk chocolate
In a large pot, add the flour, cornstarch, egg yolks, sugar, and 1 liter of milk in the specified amounts, and begin cooking over medium heat while stirring.
I always feel a bit weird when making this dessert because the egg yolks always remain visible, and it bothers me. I feel like I'm doing something wrong. If you feel the same way, don't worry—just stick to the process and keep stirring.
When you think the mixture has thickened enough, i.e., when it reaches a pudding-like consistency, turn off the heat and add a packet of vanilla, continuing to stir. Once the vanilla has dissolved, you can either transfer the mixture to another container or let it cool in the pot. If you transfer it to another container, it will cool more easily. If you cover the container or pot with plastic wrap, the mixture will not form a layer on top.
While waiting, grind the cake you made or bought from the store into a powder and spread it evenly on the bottom of a wide tray. You can do this with a blender, but if you break it into small pieces by hand, it will be easier to distribute evenly. Make sure the cake covers the entire bottom of the tray.
I had plenty of time, so I didn’t transfer the mixture to another container, and I forgot to cover it with plastic wrap, so it developed a crust, but that’s okay. Stirring it a bit will make the crust disappear.
Once the mixture has cooled, pour a packet of cream over it, and then mix it thoroughly with a mixer or a spoon to ensure the cream is fully incorporated into the mixture. This can be a bit tedious.
Spread the mixture evenly over the cake in the pan. If you can spread it evenly everywhere, that’s great. You might want to use a tool for this. Mine looks like this.
Finally, place the chocolate sauce in a saucepan and cook it over medium heat, stirring with half a liter of milk. Once it comes to a boil, reduce the heat and continue stirring for a few more minutes. People here prefer to melt the chocolate with milk and use it, but some comments mentioned that the chocolate hardens later and becomes difficult to eat. That’s why I opted for chocolate sauce and milk.
Add the prepared chocolate sauce to the pan. Do I need to mention that you should spread it evenly? I don’t want to repeat myself too much. Now there’s cake at the bottom, cream in the middle, and chocolate sauce on top.
The Spoonful dessert is ready. But if you let it sit in the fridge for a few hours—I’d say about 7–8 hours—it’ll be even more delicious. I made this dessert in the evening and put it in the fridge. It stayed there until noon the next day.
I enjoyed it with my tea in the afternoon, accompanied by a beautiful view. Especially on these summer days, eating a cold dessert feels so good I can’t even describe it. My only regret is that I wish I had taken photos where the layers were more clearly visible. Though, that might have made you even hungrier :P
Thank you for reading. What do you think of this dessert? Don’t forget to share your thoughts in the comments. I give it a 9 out of 10. It has a rich flavor and is the kind of dessert that satisfies you. See you in the next post!
TR
Çok uzun zamandır sizinle bir yemek tarifi paylaşmadığımı biliyorum. Yeni şeyler denemeyeli uzun zaman oldu ve aynı yemeği sürekli paylaşmak da saçma olur. Bugün sizinle sosyal medyada son dönemde popüler olan Spoonful tatlısını paylaşacağım. Kaşıklarınızı hazırlayın!
Önce malzemeler ile başlayalım. Çok fazla göründüğüne bakmayın bu tarifi yapmak oldukça kolay. Sadece biraz zaman alıyor ama uğraştırıcı bir şey değil.
2 adet yumurta sarısı
1.5 lt süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krema
Kakaolu baton kek
Çikolata Sosu ya da 2 Paket Sütlü Çikolata
Büyük bir tencerenin içine belirttiğim ölçülerde un, nişasta, yumurta sarısı, şeker ve 1 litre sütü ekleyerek orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayacağız.
Bu tatlıyı yaparken hep kendimi garip hissediyorum çünkü yumurtanın sarısı hep belirgin kalıyor ve bu beni geriyor. Yanlış yapıyormuşum gibi hissediyorum. Siz de benim gibi hissederseniz merak etmeyin, sadece sürece sadık kalın ve karıştırmaya devam edin.
Karışımın yeterince koyulaştığını düşündüğünüzde yani bir muhallebi kıvamı aldığında ocağın altını kapatın ve üzerine bir paket vanilya ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilya kaybolunca dilerseniz karışımı başka bir kaba alın dilerseniz o tencerede soğumasını bekleyin. Başka bir kaba alırsanız daha kolay soğuyacaktır. Eğer kabın veya tencerenin üzerini streç film ile kapatırsanız karışımınız kabuk tutmayacaktır.
Beklerken kendi yaptığınız ya da marketten aldığınız keki toz kıvamına getirip geniş bir tepsinin tabanına yayın. Bunu blender yardımıyla yapabilirsiniz ancak elinizle minik parçalara ayırırsanız işinizi görür. Her yere eşit dağıtabilmeniz önemli. Kekin tabanı kapladığından emin olmanız gerekiyor.
Benim çok zamanım vardı, bu yüzden hazırladığım karışımı başka bir kaba almadım ve üzerini streç film ile kaplamayı unuttuğum için kabuk bağlamış ancak problem yok. Biraz karıştırınca kabuk kaybolacak.
Karışımın soğuduğundan emin olduktan sonra bir paket kremayı üzerine boşaltın ve sonrasında dilerseniz bir karıştırıcı yardımıyla dilerseniz de kaşıkla güzelce karıştırarak kremanın iyice karışımınızla bütünleşmesini sağlayın. Bu biraz yorucu olabilir.
Karışımınızı tepsideki kekin üzerine güzelce yayın. Her yerine eşit olarak yayabilirseniz harika olur. Belki de bunun için bir aparat kullanabilirsiniz. Benimki böyle görünüyor.
Son olarak çikolata sosunu bir tencereye alın ve yarım litre sütle orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kısıp birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin. İnsanlar burada çikolatayı sütle eritip kullanmayı tercih ediyor ancak yorumlarda çikolatanın daha sonra katılaştığını ve yemenin zor olduğunu söylemiş. Ben de bu yüzden çikolata sosu ve süt tercih ettim.
Hazırladığınız çikolata sosunu tepsiye ekleyin. Her yerine eşit dağıtmanız gerektiğini söylememe gerek var mı? Çok fazla tekrara düşmek istemiyorum 😂. Şimdi en altta kek, üstünde krema ve en üstte de çikolata sosu var.
Spoonful tatlısı hazır. Ama tüketmeden önce dolapta birkaç saat hatta bence yaklaşık 7-8 saat bekletirseniz daha lezzetli olur. Ben bu tatlıyı akşam saatlerinde yaptım ve dolaba bıraktım. Ertesi gün öğle saatlerine kadar dolapta kaldı.
Öğle saatlerinde güzel bir manzara eşliğinde çayımla birlikte tadını çıkardım. Özellikle bu yaz günlerinde soğuk bir tatlı yemek o kadar iyi hissettiriyor ki tarif edemiyorum. Tek pişmanlığım keşke katmanların daha net göründüğü fotoğraflar çekseydim. Gerçi o zaman sizin için daha acıktırıcı olurdu :P
Okuduğunuz için teşekkür ederim. Bu tatlı hakkında ne düşünüyorsunuz? Yorumlarda benimle paylaşmayı unutmayın. Ben buna 10 üzerinden 9 veriyorum. Yoğun bir lezzeti var ve insanı doyuracak cinsten bir tatlı. Bir sonraki gönderide görüşmek üzere!