Greetings friends of Hive account@amazingdrinks and Ecency Discord Posting Topic, delighted to participate in this alliance and for the opportunity to meet the weekly dynamic of Ecency Discord, who in this opportunity invite us to present an AMAZING SUMMER DRINK. Enter the post, find out how to join and introduce us to that tasty drink with which you cool down your hot days.

For those of us who live in the tropical zone, heat is a faithful companion most of the year. I live in Venezuela, in the coast-mountain region, in a state characterized by its beautiful valleys, temperatures tend to be high even in the rainy season. I am located near the mountains, in the foothills of Henri Pittier National Park, characterized by its cloudy jungle climate, it rains quite often, however, between the valley and the sun, the rain condenses quickly, filling us with drowsiness in the afternoon hours.

Saludos amigos de Hive account@amazingdrinks y de Ecency Discord Posting Topic, encantada de participar en esta alianza y por la oportunidad de conocer la dinámica semanal de Ecency Discord., quienes en esta oportunidad nos invitan a presentar una INCREÍBLE BEBIDA DE VERANO. Entra al post, entérate como unirte y preséntanos esa sabrosa bebida con la que refrescas tus días de calor.

Para los que vivimos en la zona tropical, el calor es un compañero fiel la mayor parte del año. Vivo en Venezuela, en la región costa-montaña, en un estado caracterizado por sus hermosos valles, las temperaturas tienden a ser altas aún en la época de lluvias. Me encuentro ubicada cerca de la montaña, en las faldas del parque Nacional Henri Pittier, caracterizado por su clima de selva nublada, llueve con bastante frecuencia, sin embargo, entre el valle y el solazo la lluvia se condensa rápidamente, llenándonos de sopor en las horas de la tarde.

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That is why natural juices, cold and refreshing drinks towards the end of the afternoon become part of the routine and in many occasions open a space to share with family and friends.

A characteristic of these juices is that we usually combine several fruits in their preparation and this for a basic reason, because if we have left pieces of various fruits there is always a space to join them and try a new preparation, in particular I love to do this and more when I have guests to surprise them with a different juice.

Such is the case of the juice I prepared today, I invited my sisters and a niece to share an exquisite juice of melon, tamarind and mint, three ingredients known for their refreshing action.

Melon is a fruit with a high content of water, vitamins and minerals that is recommended to be consumed frequently during the hot season to maintain hydration.

Tamarind, although it is not rich in water, its preparation in juice does require a lot of water, because its strong and exquisite acid flavor must be reduced with water, making this fruit one of the most profitable, because its essence is dominant in the preparation of juices.

Peppermint gives a special touch to the juice because of its characteristic flavor and smell, its relaxing and digestive properties make it so special that just a sprig in a pitcher of water is refreshing in itself.

Combining these three ingredients in a drink makes it special: it is exquisite, refreshing, nutritious, high yielding and easy to make.

Es por ello que los jugos naturales, las bebidas frías y refrescantes hacia el final de la tarde se vuelvan parte de la rutina y en muchas ocasiones abren un espacio para compartir con familiares y amigos.

Una característica de estos jugos es que solemos combinar varias frutas en su preparación y esto por una razón básica, porque si nos han quedado trozos de varias frutas siempre hay un espacio para unirlas y probar una nueva preparación, en lo particular me encanta hacer esto y más cuando tengo invitados para sorprenderlos con un jugo distinto.

Tal es el caso del jugo que preparé hoy, que invité a mis hermanas y una sobrina a compartir un exquisito jugo de melón, tamarindo y hierbabuena, tres ingredientes reconocidos por su acción refrescante.

El melón es una fruta con alto contenido de agua, vitaminas y minerales que se recomienda consumirlo con frecuencia en la época de calor para mantener la hidratación.

El tamarindo, aunque no es rico en agua, su preparación en jugo si requiere mucha agua, pues su fuerte y exquisito sabor ácido hay que rebajarlo con agua, haciendo de esta fruta una de las más rendidoras, pues su esencia es dominante en la preparación de jugos.

Hierbabuena le da un toque especial al jugo por su sabor y olor característico, sus propiedades como relajante y digestivo la hacen tan especial que solo una ramita en una jarra con agua ya en sí misma es refrescante.

Combinar estos tres ingredientes en una bebida, la hace especial: es exquisita, refrescante, nutritiva, rendidora y fácil de hacer.

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As an anecdote I tell you that I had to make part of the juice on the porch of the house, since I had only one phase of electricity in the house, so there was current in some points and not in others, hence the variation of lights in the photographs, because in the kitchen it was necessary to use flash. As they say, it's an occupational hazard, ha, ha, ha, ha. Now I will share the recipe with you.

A manera de anécdota les cuento que parte del jugo tuve que hacerlo en el porche de la casa, ya que tenía una sola fase de electricidad en la casa, por lo que había corriente en algunos puntos y en otros no, de allí la variación de luces en las fotografías, pues en la cocina era necesario usar flash. Como dicen, gajes del oficio, ja, ja, ja. Ahora sí, les comparto la receta.

Ingredients (approximately two liters)

Ingredientes (aproximadamente dos litros)

1 kg of melon
150 grams of peeled tamarind
1 liter of water (4 glasses)
6 spoonfuls of sugar
1 level spoonful of dehydrated mint.
2 ice cubes.

1 kg de melón
150 grs de tamarindo pelado
1 litro de agua (4 vasos)
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada rasa de hierbabuena deshidratada.
2 gaveras de hielo.

Procedure

1.- Soak the tamarind in a container with ½ liter of water. Approximately half an hour.

2.- With a fork decompact the fruit and in the same water, place it in a pot, take it to the fire and let it boil for five minutes. Let cool and set aside.

Procedimiento

1.- Coloca en remojo el tamarindo en un envase con ½ litro de agua. Aproximadamente media hora.

2.- Con un tenedor descompacta la fruta y en la misma agua, colócalo en una olla, llévalo al fuego y deja hervir por cinco minutos. Dejar enfriar y reservar.

3.- When the tamarind is cold, place all the contents in the blender, adding another glass of water. Run the blender for a few seconds (2 or 3), at the lowest speed and just enough time for the pulp to detach from the seed. Strain.

3.- Cuando el tamarindo este frío, colocamos todo el contenido en la licuadora, agregándole otro vaso de agua. Accionamos la licuadora por pocos segundos (2 0 3), en la mínima velocidad y solo el tiempo suficiente para que la pulpa se termine de despegar de la semilla. Colamos.

4.- In a pot place to boil the measure of a glass of water. When it boils add the mint, remove from heat, cover and let cool. When cool, strain and refrigerate until ready to prepare.

4.- En una olla coloca a hervir la medida de un vaso con agua. Cuando hierva agrega la hierbabuena, retira del fuego, tapa y deja enfriar. Al enfriar colamos y refrigeramos hasta el momento de la preparación.

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5.- Clean the melon of seeds and cut into pieces. Set aside.

5.- Limpia de semillas el melón y corta en trozos. Reserva.

6.- Once we have all our ingredients available.

6.- Una vez que tenemos todos nuestros ingredientes a disposición.

7.- Blend in two batches, placing in each one: all the ice cubes from one skullcap, half of the melon, half of the tamarind and mint, add the sugar and that's it. We make the second portion.

7.- Licuamos en dos tandas, colocando en cada una: todos los cubitos de hielo de una gavera, la mitad de melón, del tamarindo y la hierbabuena, agregamos el azúcar y listo. Hacemos la segunda ración.