Español
Saludos y deseándoles lo mejor amigos de 
Cuando le damos a las personas u objetos el calificativo de especial es porque se distingue por algo y este batido hoy tiene el doble calificativo, le cuento:
Una de mis hermanas que vive en otro país vino de visita, teníamos cinco años sin vernos y muchas cosas que compartir, entre ellas, bebidas que teníamos tiempo que no hacíamos y algunas nuevas que ha conocido donde se encuentra.
English
Greetings and wishing you the best friends of
When we give people or objects the qualifier of special is because it is distinguished by something and this smoothie today has the double qualifier, I tell you:
One of my sisters who lives in another country came to visit, we had five years without seeing each other and many things to share, among them drinks that we had not made for a long time and some new ones that she has known where she is.
Este batido especial ya lo conocía y lo preparaba acá en Venezuela, la receta libanesa y la preparan en casa de una familia muy amiga de ella, es una bebida muy nutritiva, fácil de preparar.
Mientras lo hacíamos, le pregunté ¿Por qué le colocan ajo? Y ella entre risas me comento la siguiente anécdota:
Sabes que la hermana mayor es la que tiene por costumbre hacer el batido y la hermana menor, estando yo allí, en una oportunidad le preguntó: ¿Pero, por qué tienes que colocarle ajo y la respuesta que obtuvo fue:
—Porque así lo hacía la abuela.
Esto es también un agregado que lo hace especial porque en la preparación va el respeto y cariño hacia tus ancestros y mantener la receta orinal, pensando en ellos, me parece un gesto hermoso de resguardo a las tradiciones familiares.
She already knew this special shake and prepared it here in Venezuela, although the recipe is Lebanese and it is prepared in the house of a family that is a very good friend of hers, it is a very nutritious drink, easy to prepare.
While we were making it, I asked her why do they add garlic? And she laughed and told me the following anecdote:
You know that the older sister is the one who has the habit of making the smoothie and the younger sister, while I was there, once asked her: But why do you have to put garlic in it and the answer she got was: -Because that's the way our mother used to do it:
-Because that's how grandma used to do it.
This is also an addition that makes it special because in the preparation goes the respect and affection towards your ancestors and to keep the original recipe, thinking of them, seems to me a beautiful gesture of safeguarding the family traditions.
Por otra parte, el batido se prepara con cuatro ingredientes: yogur natural o ligeramente endulzado, pepino, yerba buena y ajo, hablemos brevemente de las propiedades de cada uno:
Yogur. Es un alimento completo, su consumo diario garantiza una buena porción de proteína y calcio que el organismo requiere, su uso en la cocina es versátil, aunque considero que la mejor forma de consumirlo y disfrutarlo es acompañado con frutas frescas, frutos secos o cereales.
Pepino. Es rico en fibra y agua, por lo que cuando lo agregamos a los jugos estos son muy refrescantes. El pepino es fuente de vitamina A, B y C, ayuda a los procesos digestivos, y muy recomendado su consumo para las dietas de reducción de peso y control de diabetes.
Hierbabuena. Aparte de su sabroso aroma que transforma sabores, la hierbabuena es conocida como reguladora de las funciones estomacales, siendo ideal las infusiones para los procesos digestivos, su olor y sabor aportan frescura al organismo por lo que su uso en bebidas frías son calificadas como refrescantes.
El ajo: Un fruto al que se le atribuyen propiedades para bajar la tensión arterial y reguladora del colesterol, entre otros tantos beneficios, por lo que en los últimos años es frecuente escuchar a las personas recomendarlo como medicina alternativa.
Por sus ingredientes podemos afirmar que este batido es especial, es un complemento nutritivo, refrescante y tomarlo con frecuencia contribuye a conservar nuestra salud. Veamos su fácil preparación.
On the other hand, the smoothie is prepared with four ingredients: natural or slightly sweetened yogurt, cucumber, yerba buena and garlic, let's talk briefly about the properties of each one:
Yogurt. It is a complete food, its daily consumption guarantees a good portion of protein and calcium that the body requires, its use in the kitchen is versatile, although I consider that the best way to consume and enjoy it is accompanied with fresh fruits, nuts or cereals.
Cucumber. It is rich in fiber and water, so when we add it to juices these are very refreshing. Cucumber is a source of vitamin A, B and C, helps the digestive processes, and its consumption is highly recommended for weight reduction diets and diabetes control.
Peppermint. Apart from its tasty aroma that transforms flavors, peppermint is known as a regulator of stomach functions, being ideal for infusions for digestive processes, its smell and taste bring freshness to the body so its use in cold drinks are described as refreshing.
Garlic. A fruit that is attributed with properties to lower blood pressure and regulate cholesterol, among many other benefits, so in recent years it is common to hear people recommend it as alternative medicine.
Because of its ingredients we can say that this smoothie is special, it is a nutritious and refreshing complement and taking it frequently contributes to preserve our health. Let's see how easy it is to prepare.
Ingredientes/Ingredients (approximately two liters)
500 gr firm yogurt
1 large cucumber
A bunch of fresh mint (about 15 stalks)
1 small clove of garlic or a small piece of 1 cm.
½ glass of water
A touch of sweet in case the yogurt is 100% natural (optional)
A skull of ice
500 gr de yogur firme
1 pepino grande
Un ramillete de hierbabuena fresca (unos 15 tallos)
1 diente de ajo pequeño o un trocito de 1 centímetro
½ vaso so de agua
Un toque de dulce en caso de que el yogur sea 100% natural (opcional)
Una gavera de hielo
Procedimiento/Procedure
1.- Lavamos muy bien la hierbabuena y la dejamos remojando unos 5 minutos en agua con vinagre.
2.- Cortamos los tallos gruesos y hacemos la preparación solo con las hojas y tallos tiernos.
3.- Pelamos el pepino y cortamos en trozos pequeños.
4.- Pelamos y trituramos el trozo de ajo
1.- Wash the mint very well and let it soak for about 5 minutes in water with vinegar.
2.- Cut the thick stems and make the preparation only with the leaves and tender stems.
3.- Peel the cucumber and cut into small pieces.
4.- Peel and crush the piece of garlic.
5.- Agregamos a la licuadora en dos porciones los ingredientes para que se licuen muy bien, comenzamos agregando el hielo, el yogur, el pepino, la hierbabuena, una parte de agua y una cucharilla raza de azúcar.
Nota: Agregamos el agua con medida, pues la idea es que el batido quede espeso, el hielo y el pepino pueden ser suficientes.
6.- Una vez que licuamos las dos partes las mezclamos muy bien para unificar el sabor. Listo servimos y decoramos con hojas de hierbabuena y
7.- Pasamos a degustar este sabroso, refrescante y nutritivo batido especial.
5.- We add to the blender in two portions the ingredients to blend them very well, we start adding the ice, the yogurt, the cucumber, the mint, one part of water and one teaspoon of sugar.
Note: We add the water with measure, because the idea is that the smoothie is thick, the ice and the cucumber can be enough.
6.- Once the two parts are blended, mix them very well to unify the flavor. Serve and decorate with mint leaves and mint leaves.
7.- Let's taste this tasty, refreshing and nutritious special smoothie.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Fuente de imágenes: Archivo personal
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