Greetings to all the members of this community, thank you for this new contest and its sponsors 
I have had the opportunity to read great recipes that have shown the friends of this community for their participation, and the truth is that I have loved the variety of combinations that can be made to prepare a delicious smoothie that is a little out of the ordinary.
I tell you that I had not been able to make my preparation because for this I need a coconut if you want with a special pulp for my preparation, which was what happened, first, buy a coconut that the pulp was too hard and I could not make the preparation, the next day I went back to buy another coconut and explained to the person how I wanted the pulp to be.
However, when I took the water out of the coconut and uncovered it, it almost had no pulp but a very small amount too soft, so I went to another place to buy the coconut and explained to the person who sells it how I needed the coconut since it was for a preparation, fortunately that third attempt the coconut was as I wanted, that is to say a soft and tender pulp.
Ingredients
- 300 grams of pineapple
- Tender pulp of a coconut
- ½ cup coconut water
- 250 grams of frozen strawberries
- 200 grams of plain Greek yogurt
- Juice of half a lemon
- Maraschino cherries in green and red syrup
- Sugar to taste
- Ice cubes
- Vegetable color
With respect to the properties of the fruits used, I am going to give you a small outline of the most outstanding elements of each one of them, thus we have:
Pineapple, is an excellent antioxidant and favors the proper functioning of the immune system, it gives us energy and regulates intestinal transit and improves digestion, it is also very favorable for circulation because it has anticoagulant properties that allow us to combat problems such as hypertension, it is a natural diuretic as it allows us to eliminate fluids and toxins from the body.
Coconut water, stands out for its ability to refresh, but also has a large amount of minerals such as potassium, magnesium, copper, iron, B vitamins and folic acid.
Coconut pulp, is a great source of vitamin E, therefore, is an important antioxidant, also an excellent source of vitamins such as B complex, vitamin C, others such as calcium, potassium, iron and phosphorus.
Lemon, is an excellent source of vitamin C, so it is a powerful antioxidant, helps cleanse the digestive system and balances the pH.
Strawberries, these strawberries accentuate their antioxidant power, are rich in fiber and vitamins, which helps maintain a healthy intestine.
Preparation
The preparation is made in two parts; in the first preparation add in the blender 2/3 of the pineapple to prepare, half of the coconut pulp, the juice of half a lemon, half of the yogurt, about 50 grams of frozen strawberries, 2 tablespoons of sugar, crushed ice and coconut water; blend this part and set aside.
The second preparation was made by adding the small portion of pineapple that was left, all the remaining strawberry that was more, the other half of the coconut pulp, sugar, the other half of the yogurt and blend, in this case I did not add coconut water because as the strawberries were frozen no ice or coconut water was required, so that it would have a slushy consistency, just like the first one; I want to note that to highlight the pink color of the strawberries that is lost a little by the white of the coconut I added 2 drops of red color to this second preparation.
First add the second preparation in the glasses and then the first one and then a little in the center of the glasses of the second preparation which is the one with the pink color, and then in that center place two maraschino cherries, one green and one red.
The truth is that this preparation has a very exquisite flavor, and at the same time it refreshes you since the preparation has a frappë consistency, with the flavors well distributed and none of them stands out.
Español
Saludos a todos los integrantes de esta comunidad, gracias por este nuevo concurso y a sus patrocinadores
He tenido la oportunidad leer estupendas recetas que han mostrado los amigos de esta comunidad para su participación, y la verdad que me han encantado la gran variedad de combinaciones que se pueden realizar para preparar un exquisito batido que se salga un poco de lo común.
Les cuento que no había podido realizar mi preparación ya que para ello necesito de un coco si se quiere con una pulpa de manera especial para mi preparación, que fue lo que aconteció, primeramente, compre un coco que la pulpa estaba demasiado dura y no pude realizar la preparación, al siguiente día fui nuevamente a comprar otro coco y le explique a la persona como era que quería que estuviese la pulpa.
Sin embargo, cuando le saque el agua del coco y lo destape casi no tenia pulpa sino una pequeñísima cantidad demasiada blanda, es así entonces que voy a otro sitio a comprar el coco y explico a la persona que lo expende como era que necesitaba el coco ya que era para una preparación, menos mal que ese tercer intento el coco si estaba como deseaba, es decir una pulpa suave tierna.
Ingredientes
- 300 gramos de piña
- Pulpa tierna de un coco
- ½ taza de agua de coco
- 250 gramos de fresas congeladas
- 200 gramos de yogur griego natural
- Zumo de medio limón
- Cerezas de marrasquinos en almíbar verdes y rojas
- Azúcar al gusto
- Hielo
- Color vegetal
Con respecto a las propiedades de las frutas utilizadas, les voy a dar un pequeño esbozo de los elementos más resaltantes de cada una de ellas, así tenemos:
Piña, es un excelente antioxidante y favorece el correcto funcionamiento del sistema inmunitario, nos aporta energía y regula el tránsito intestinal y mejora las digestiones, también es muy favorable para la circulación debido a que posee propiedades anticoagulantes que permiten combatir problemas como la hipertensión, es un diurético natural ya que nos permite eliminar líquidos y toxinas del organismo.
Agua de coco, destaca por la capacidad que tiene para refrescar, pero también posee una gran cantidad de minerales como el potasio, magnesio, cobre, hierro vitaminas del complejo B y ácido fólico.
Pulpa de coco, es una gran fuente de vitamina E, por lo tanto, es un importante antioxidante, también una excelente fuente de vitaminas, tales como las del complejo B, la vitamina C, otros como el Calcio, potasio, hierro y fosforo.
Limón, s una excelente fuente de vitamina C, por lo cual un potente antioxidante, ayuda a limpiar el sistema digestivo y equilibra el pH.
Fresas, estas frutillas acentúan su poder antioxidante, son ricas en fibras y vitaminas, lo cual ayuda a mantener un intestino saludable.
Preparación
La preparación la realice en dos partes; en la primera preparación agregue en la licuadora 2/3 de la piña a preparar, la mitad de la pulpa del coco, el zumo de medio limón, la mitad del yogur, unos 50 gramos de las fresas congeladas, 2 cucharadas de azúcar, hielo en trocitos y el agua de coco; licue esta parte y la reserve.
La segunda preparación la realice agregando la pequeña porción de piña que quedo, toda la fresa restante que era mayor cantidad, la otra mitad de la pulpa de coco, azúcar, la otra mitad del yogur y licue, en este caso no agregue agua de coco ya que como las fresas estaban congeladas no se requería hielo ni agua de coco, de tal forma que quedara de consistencia granizada, igual que el primero; quiero denotar que para resaltar el color rosado de las fresas que se pierde un poco por el blanco del coco le agregué 2 gotas de color rojo a esta segunda preparación.
Primero agregue la segunda preparación en las copas y luego la primera y después un poco en el centro de las copas de la segunda preparación que es la de tono rosado, para luego en ese centro colocar dos cerezas de marrasquino, una verde y una roja.
La verdad les cuento que esa preparación tiene un sabor demasiado exquisito, a la vez que te refresca ya que la preparación queda de una consistencia de frappë, con los sabores bien distribuidos que no sobresale ninguno.
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Fuente de imágenes: Archivo Personal.
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