Buenos días a todos los miembros de esta hermosa comunidad, espero que todos estén bien, siempre de la mano del Dios todopoderoso.
Bienvenidos a mi block. Mi usuario es
Esta es mi primera publicación con ustedes, lo cual me entusiasma.
Agradezco mucho la oportunidad de poder compartir recetas de bebidas con ustedes, puesto que en mi familia disfrutamos mucho de preparar y degustar bebidas naturales elaboradas en casa y se que también aprenderé de ustedes muchas recetas nuevas, las cuales voy a ir probando junto a mi familia.
Les voy a compartir mi receta del refrescante jugo de tamarindo endulzado con papelón o panela.
Por ser el tamarindo un fruto cítrico, requiere de una considerable cantidad de azúcar refinada para endulzarlo, lo cual no es muy saludable.
Por esa razón es que decidí experimentar un pequeño cambio y endulzar mi bebida con papelón, que es mas saludable y además le agrega un sabor diferente y exquisito a la bebida.
Good morning to all the members of this beautiful community, I hope you are all well, always in the hand of the almighty God.
Welcome to my block. My user is
This is my first post with you, which I am very excited about.
I am very grateful for the opportunity to share drink recipes with you, since in my family we enjoy preparing and tasting natural drinks made at home and I know that I will also learn from you many new recipes, which I will be testing with my family.
I am going to share with you my recipe for a refreshing tamarind juice sweetened with paprika or panela.
Since tamarind is a citrus fruit, it requires a considerable amount of refined sugar to sweeten it, which is not very healthy.
That is why I decided to experiment a little change and sweeten my drink with papelón, which is healthier and also adds a different and exquisite flavor to the drink.
INGREDIENTES
200 gramos de tamarindo.
Un papelón o panela. (usé 350 gr )
Agua (1,5 litros)
Hielo.
*Con los ingredientes señalados obtuve 1,800 litros de jugo.
INGREDIENTS
200 grams of tamarind.
One papelón or panela (I used 350 gr).
Water (1.5 liters)
Ice.
*With the above ingredients I obtained 1,800 liters of juice.
PREPARACIÓN
Luego de lavar bien las manos, se le retira la cáscara a los tamarindos. Estos se pueden conservar sin cáscara durante mucho tiempo en el refigerador, lo cual reduce el proceso al momento de realizar la bebida.
En un recipiente con agua se agrega la cantidad deseada de tamarindo ya sin cáscara y se deja reposar al menos por 6 horas.
Esto se hace porque no se debe licuar el tamarindo con la semilla y quedando en remojo, toda la sustancia, color y sabor de la fruta queda en el agua.
Es recomendable que si va a preparar la bebida en la mañana o tarde, ya en la noche se deje reposando en el agua, y así no dejar la hora deseada.
Pasadas las horas de remojo, se debe colar el agua, para así separar las semillas.
PREPARATION
After washing your hands well, remove the peel from the tamarinds. These can be kept unpeeled for a long time in the refrigerator, which reduces the process at the time of making the drink.
In a container with water, add the desired amount of tamarind without peel and let it stand for at least 6 hours.
This is done because the tamarind should not be liquefied with the seed and being soaked, all the substance, color and flavor of the fruit remains in the water.
It is recommended that if you are going to prepare the drink in the morning or afternoon, it should be left to soak in the water at night, so as not to leave the desired time.
After the hours of soaking, the water should be strained to separate the seeds.
Después de colar, se vierte el agua tamarindada en la licuadora y se le agrega el papelón rayado o rebanado. La cantidad de papelón a agregar depende del gusto de quien prepara la bebida.
After straining, pour the tamarind water into the blender and add the grated or sliced papelón. The amount of papelón to be added depends on the taste of the person preparing the drink.
Se licúa bien para que el papelón no quede entero, sino que sea bien triturado.
Ya licuado se vierte en una jarra con hielo, de donde pasará a los vasos y a disfrutar de esta refrescante y deliciosa bebida.
Ideal para tomar en las tardes de calor, aunque a decir verdad, en mi casa la tomamos a cualquier hora, nos gusta mucho.
Blend well so that the papelón does not remain whole, but is well crushed.
Once blended, it is poured into a pitcher with ice, from where it will be poured into the glasses and enjoy this refreshing and delicious drink.
Ideal for hot afternoons, although to tell the truth, in my house we drink it at any time, we like it very much.
Espero que les guste la receta y se animen a probarla.
Los leo en los comentarios a ver que les parece.
Muchas bendiciones para todos.
Hasta una próxima oportunidad cuando les comparta receta de otra deliciosa bebida.
I hope you like the recipe and are encouraged to try it.
I'll read it in the comments to see what you think.
Many blessings to all.
Until next time when I will share with you another delicious drink recipe.
Translated with https://www.deepl.com/translator
Todas las imágenes son de mi autoría
All the images are of my authorship