Saludos, queridos Hive account@drinklovers. Esta semana mi esposo trajo una papaya, pero aún estaba verde, así que esperé hasta que madurase para poder procesarla. Ayer la revisé y ví que ya estaba lista, es más, estaba demasiado madura, así que procedí a pelarla, quitar los trozos que se habían deteriorado, también procedí a picar la pulpa y extraer las semillas. De esta fruta nada se perdió: Las cáscaras y partes muy maduras, fueron la merienda de los pocos morrocoyes que aún me quedan; las semillas las guardé para procesarlas y hacer después una medicina natural y, con la pulpa, decidí hacer un delicioso jugo y también comerla en trozos. La pulpa de las fruta las suelo guardar en frascos de vidrio, dentro de la nevera, así se conservan mejor.

I still have a lot of limes and lemons, so I decided to add some lemon juice to this drink, as the touch of acidity is really nice. So, here's my PAPAYA AND LEMON JUICE. This is a juice that's easy on the stomach and a real treat, in addition to all the nutritional benefits it provides, such as vitamins, enzymes, minerals, fiber, and water. That said, let's get to the recipe!

Aún tengo muchas limas y limones, por lo que decidí adicionar algo de jugo de limón a esta bebida, pues el toque de acidez es muy bueno, por lo que les presento mi JUGO DE PAPAYA CON LIMÓN. Este es un jugo que cae muy bien en el estómago, y que se disfruta mucho en el paladar, además de todos los beneficios nutricionales que aporta, como son las vitaminas, enzimas, minerales, fibra y agua. Dicho esto, ¡vamos a la receta!

• Preparation time: This is a simple recipe, so it will be ready in five minutes.

• The quantities can vary according to individual taste and availability.

• Servings: Here I prepared 750 ml of papaya and lemon juice, but this amount can be adjusted.

• 400 grams of papaya pulp, without seeds or peel.

• 250 ml of cold drinking water.

• 1 lemon (you can substitute it with another citrus fruit).

• Sweetener to taste. I used 30 grams of white sugar.

• 1 slice of papaya, for garnish.

• Ice to taste.

• Plate, knife, blender, bowl, cookie cutter (for cutting the garnish), spoon, etc.

• Tiempo de preparación: Es una receta sencilla, así que en cinco minutos estará lista.

• Las cantidades pueden variar de acuerdo al gusto y a la disponibilidad de cada quien.

• Raciones: Aquí preparé 750 ml de jugo de papaya con limón, pero esta cantidad puede variar.

• 400 gramos de pulpa de papaya, sin semillas ni cáscara.

• 250 ml de agua potable, fría.

• 1 limón (puedes sustituirlo por otro cítrico).

• Endulzante al gusto. Yo usé 30 gramos de azúcar blanca.

• 1 rodaja de papaya, para decorar.

• Hielo al gusto.

• Plato, cuchillo, licuadora, plato, cortagalletas (para picar el adorno de la bebida), cucharilla, etc.

Place the chopped papaya in the blender. Reserve a piece for garnish.

Servir la papaya picada en trozos en el vaso de la licuadora. Reservar un trozo para hacer la decoración.

Next, add the water, squeeze the lemon (without seeds), and the sugar. Cover and blend at high speed for 1 or 2 minutes.

To garnish the drink, slice the reserved piece of papaya into rounds about 0.5 centimeters thick, and then cut out shapes using a cookie cutter. I cut out two stars here, but only one turned out well. Serve with ice, place the garnish in the glass, and the PAPAYA AND LEMON JUICE is ready. It's worth noting that this juice was delicious, very well-balanced in terms of sweetness and acidity, and the color is also very pretty, a sign that it's a drink rich in vitamin A. All that's left is to enjoy this drink! Cheers!

Para adornar la bebida, picar el trozo de papaya reservado en láminas de aproximadamente 0.5 centímetros de grosor, y luego cortar la pieza usando el cortador de galletas. Aquí corté dos estrellas, pero sólo una quedó bien Servir con hielo, colocar la decoración en el vaso, y ya el JUGO DE PAPAYA CON LIMÓN está listo. Cabe señalar que este jugo quedó DELICIOSO, muy equilibrado, en cuanto al dulzor y la acidez, también el color es muy bonito, señal de que es una bebida rica en vitamina A. No queda más que disfrutar de esta bebida. Cheers!

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