Saludos y feliz fin de año queridos Hive account@drinklovers! Hoy es miércoles 31 de Diciembre 2024, el último día del año, así que les deseo felices fiestas, y que la paz, la salud y prosperidad plenen sus vidas.

A long time ago, I shared a recipe for PONCHE CREMA, the eggnog that is consumed par excellence in my country, Venezuela. Today I will repeat the recipe, although with few variations. On that occasion I advised against the use of pasteurized milk, but due to the limitations that exist regarding domestic gas and electricity in the country (today they suspended the electricity service throughout the town), I decided to use this type of milk.

Hace ya mucho tiempo, compartí una receta de PONCHE CREMA, el ponche de huevo que por excelencia se consume en mi país, Venezuela. Hoy repetiré la receta, aunque con pocas variaciones. En aquella ocasión desaconsejaba el uso de leche pasteurizada, pero debido a las limitaciones que existen con respecto al gas doméstico y electricidad en el país, (hoy suspendieron el servicio eléctrico en todo el pueblo), decidí utilizar este tipo de leche.

I am making this punch mainly to give a bottle to my mother-in-law, since she really likes this drink, which is widely consumed every December in my country, to celebrate Christmas and the end of the year. With that said, let's get to the recipe!

Este ponche lo estoy haciendo principalmente para obsequiar una botella a mi suegra, pues a ella le gusta mucho esta bebida, la cual es muy consumida cada diciembre en mi país, para celebrar la Navidad y el fin de año. Dicho esto, ¡vamos a la receta!

• Preparation time: It is a simple drink, easy to make and requires little time, approximately 25 minutes.

• Quantities may vary according to each person's taste and availability.

• Servings: Approximately 2,100 ml of Cream Punch

• 1,300 ml of pasteurized milk (although if you can get good quality powdered milk or milking milk, it is better).

• 2 boxes of vanilla flavored pudding, 58 grams each.

• 395 ml of condensed milk.

• 450 ml of brandy (you can use another distilled liquor, such as a good quality rum).

• 1 teaspoon vanilla. You can also use sweet spices of your choice.

• Pot, whisk, blender, glass, measuring cups, sterile bottles, etc.

• Tiempo de preparación: Es una bebida sencilla, fácil de hacer y requiere poco tiempo, aproximadamente 25 minutos.

• Las cantidades pueden variar de acuerdo al gusto y a la disponibilidad de cada quien.

• Raciones: Aproximadamente 2.100 ml de Ponche Crema

• 1.300 ml de leche pasteurizada (aunque si consiguen leche en polvo de buena calidad o leche de ordeño, es mejor).

• 2 cajas de pudín sabor a vainilla, de 58 gramos cada una.

• 395 ml de leche condensada.

• 450 ml de aguardiente (puede usar otro licor destilado, como un ron de buena calidad).

• 1 cucharadita de vainilla. También puedes usar especias dulces de tu elección.

• Olla, batidor, licuadora, vaso, tazas medidoras, botellas estériles para almacenar, etc.

Dilute the pudding in cold milk, according to the instructions on the box. In this case, each box indicated to dilute the contents in 1 ½ cups of milk, there being two boxes, I diluted the contents in 3 cups of milk.

Diluir el pudín en leche fría, de acuerdo a las indicaciones que trae la caja. En este caso, cada caja indicaba diluir el contenido en 1 ½ taza de leche, siendo dos cajas, diluí el contenido en 3 tazas de leche.

Bring the mixture to a boil over medium heat, and stir until it reaches the boiling point. When the mixture boils, remove from the heat and let it cool. In this case I did not let the pudding solidify, since the day was ending and the recipe was required to be documented, but the ideal is to let the pudding cool completely.

Llevar la mezcla a cocinar a fuego medio, y remover hasta que alcance el punto de ebullición. Al hervir la mezcla, retirar del fuego y dejar que se enfríe. En este caso no dejé que se solidificase el pudín, ya que finalizaba el día y requería documentar la receta, pero lo ideal es dejar que el pudín enfríe totalmente.

Here I end my post today, in which I have shared with you a very traditional Christmas drink from my country, Venezuela; in fact, in the original version, pudding is not used, but rather a kind of pastry cream is made, which is the base of Ponche Crema, (another day I will share that recipe with you, which I have also made many times). I hope you too are encouraged to bring all those wonderful and unique drinks from this world to the Amazing Drinks community. I say goodbye wishing health, prosperity and joy to all of you; and remember: Not all days are the same and more importantly: Everything you give, everything you do, will inexorably return to you. Hugs!

• These photos are my own, and were taken with a Galaxy a04e phone / Estas fotos son de mi propiedad, y las tome con un smartphone Galaxy a04e

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