Greetings, happy day, dear Hive account@drinklovers. We are in the rainy season, but the heat still persists, and nothing better than a cool drink to get through this heat wave, so today I am sharing a delicious juice, which I have named SPARKLING WATERMELON , because it is made from watermelon, with a touch of soda.

Saludos, feliz día, queridos Hive account@drinklovers. Estamos en temporadas de lluvias, pero aún así el calor persiste, y nada mejor que una bebida fresca para pasar esta ola de calor, por lo que hoy les comparto un jugo delicioso, que he nombrado PATILLA SPARKLING, debido a que está hecho de patilla, con un toque de soda.

For me, watermelon is a fruit that brings back fond memories of my childhood, specifically of my dad. He was an agricultural engineer, and one of the crops he grew most was watermelon, so I often saw him come home with a load of watermelons. I remember very well, one July or August of '77, when Dad came home with his pickup truck loaded to the roof with watermelons. Beautiful, shiny watermelons, weighing between 15 and 20 kilos. They were enormous. He couldn't sell those watermelons because buyers wanted smaller fruits that they could sell more easily. And what did Dad do? He gave them away. He literally distributed them to all the residents of the neighborhood; I think he gave away about 300 watermelons, sweet, red, ripe, delicious. He said they couldn't be lost, that those fruits couldn't be left to rot in the fields; and well, the residents of that place were very happy with that gift. That's what Dad was like, very detached from material things, very generous. RIP

La patilla para mí es una fruta que me trae bonitos recuerdos de mi infancia, específicamente de mi papá. Él era ingeniero agrónomo y uno de los rubros que más cultivaba era precisamente patilla, por lo que en muchas ocasiones lo veía llegar a casa con un cargamento de patillas. Recuerdo muy bien, en un mes de julio o Agosto del año 77, en que papá llegó a casa con su camioneta cargada hasta el techo de patillas. Bellas y brillantes patillas, de entre 15 y 20 kilos. Eran enormes. Y es que esas patillas no las pudo vender, porque los compradores querían frutas más pequeñas, que pudieran comercializar con más facilidad. Y, ¿qué fue lo que hizo papá?, pues las regaló. Literalmente las repartió a todos los vecinos de la urbanización, creo que regaló unas 300 patillas, dulces, rojas, maduras, deliciosas. Él decía que no se podían perder, que esas frutas no podían dejarse podrir en el campo; y bueno, los vecinos de aquel lugar, estuvieron muy felices por ese regalo. Así era papá, muy desprendido de las cosas materiales, muy generoso. QDEP

A few days ago, I went out with my husband, and we saw one of the many fruit and vegetable vendors on the street. This one in particular had a huge mound of watermelons, all medium and large. They looked fresh, ripe, and appetizing, so we decided to buy a medium-sized watermelon, weighing about six kilos. We took it home, and a few days later I decided to open it and prepare it. I've mostly eaten it in pieces, but I've also made it into juice, and this is the preparation I'm bringing you today. That said, let's get to the recipe!

Días atrás salí con mi esposo, y vimos en la calle a uno de tantos vendedores de frutas y verduras. Este en particular tenía un enorme promontorio de patillas, todas medianas y grandes. Se veían frescas, maduras y apetitosas, por lo que decidimos comprar una patilla mediana, de unos seis kilos de peso. La llevamos a casa, y días después me decidí a abrirla y a prepararla. Fundamentalmente me la he ido comiendo en trozos, pero también en jugo, y esta es la preparación que hoy les traigo. Dicho esto, ¡vamos a la receta!

• Preparation time: This is a simple recipe, so it'll be ready in five minutes.

• The quantities may vary according to each person's taste and availability.

• Servings: Here I prepared 400 ml of this juice, but this amount may vary.

• 1 1/2 cups of seedless watermelon pulp.

• 1 tablespoon of sugar (optional).

• 200 ml of soda.

• Ice cubes (as needed).

• 1 teaspoon of freshly grated coconut, for garnish (optional).

• Glass, plate, knife, teaspoon, blender, etc.

• Tiempo de preparación: Es una receta sencilla, así que en cinco minutos estará lista.

• Las cantidades pueden variar de acuerdo al gusto y a la disponibilidad de cada quien.

• Raciones: Aquí preparé 400 ml de este jugo, pero esta cantidad puede variar.

• 1 taza y media de pulpa de patilla, sin semillas.

• 1 cucharada de azúcar (opcional).

• 200 ml de soda.

• Cubos de hielo (cantidad necesaria).

• 1 cucharadita de coco fresco rallado, para decorar (opcional).

• Vaso, plato, cuchillo, cucharilla, licuadora, etc.

Remove the seeds from the watermelon. This is important, as the seeds give the juice a plasticky taste.

Extraer las semillas de la patilla. Es importante hacer esto, ya que las semillas le dan un sabor como de plástico al jugo.

Blend the watermelon pulp in a blender. It's important not to add water here, as the fruit has a lot of water, which is enough. At this point, if you like, you can add sweetener. In this case, I used a tablespoon of white sugar because this fruit, even when ripe, wasn't sweet enough. Blend for one minute at high speed.

Serve the juice in a pre-chilled glass with ice cubes added. Fill the glass halfway. Then top it off with cold soda. You'll see the fizz of the soda combining with the watermelon juice—it's an interesting reaction.

Servir el jugo en un vaso enfriado previamente y al que le han añadido cubos de hielo. Llenar el vaso a la mitad. Seguidamente completar con soda fría. Allí verás el burbujeo de la soda combinándose con el jugo de la patilla, es una interesante reacción.

Sprinkle a little grated fresh coconut on top. This is optional, but I do it to give the drink some texture, and also because I love fresh coconut. Stir a little, and this Sparkling Watermelon Juice is ready. It has a beautiful color, lots of bubbles, and a surprisingly sparkling flavor. All that's left is to enjoy this delicious treat. Cheers!

Espolvorear un poco de coco fresco rallado por encima, esto es opcional, pero yo lo hago para darle algo de textura a la bebida, y también porque me encanta el coco fresco. Remover un poquito, y ya está listo este jugo de PATILLA SPARKLING , el cual tiene un bello color y muchas burbujas, y un sabor sorprendentemente chispeante. No queda más que disfrutar esta delicia. Cheers!

• These photos are my own, and were taken with a Galaxy a04e phone / Estas fotos son de mi propiedad, y las tome con un smartphone Galaxy a04e

• The separators are my own and have been made using the CANVA application; and I DO NOT authorize its use in other publications, except for community publications and my own.