Greetings, happy Saturday, dear Hive account@drinklovers! I hope you are in harmony, peace and prosperity. Yesterday I told you about an Amazonian product, which is known as MAÑOCO, and I told you that with the remaining water from the hydration process, I would make another recipe, and this is the one that I share with you today. If you want to read the post I published yesterday, you can read it here

Saludos, feliz sábado, queridos Hive account@drinklovers! Espero que estén en armonía, paz y prosperidad. Ayer les hablé de un producto amazónico, el cual se conoce como MAÑOCO, y les comenté que con el agua restante del proceso de hidratación del mismo, haría otra receta, y esta es la que hoy comparto con ustedes. Si quieren leer el post que publiqué ayer, lo pueden leer aquí

The recipe that I share today is for an Amazonian drink, which is consumed both by indigenous people of the various ethnic groups of the Venezuelan Amazon, as well as by tourists who visit that region, and is known as YUCUTA, this being a byproduct of the mañoco, since it is basically the water that remains after hydrating it. It is a very refreshing drink, which can be combined with many fruit juices, adding flavor. The indigenous people generally drink YUCUTA without added fruits, without sugar and without ice, but this can be varied. That being said, let's get to the recipe!

La receta que hoy comparto, es de una bebida amazónica, que es consumida tanto por indígenas de las diversas etnias de la Amazonia venezolana, como por turistas que visitan esa región, y se conoce como YUCUTA, siendo esta un subproducto del mañoco, ya que es básicamente el agua que queda luego de hidratarlo. Es una bebida muy refrescante, que puede combinarse con jugos de muchas frutas, añadiéndole sabor. Los indígenas beben generalmente la YUCUTA sin frutas añadidas, sin azúcar y sin hielo, pero esto puede variarse. Dicho lo anterior, ¡vamos a la receta!

• Preparation time: This is a super easy drink to make, so it will be ready in less than 10 minutes.

• Quantities may vary according to each person's taste and availability.

• Servings: Approximately 500 ml of YUCUTA.

• 700 ml of drinking water (I used the water resulting from my previous recipe, but I added 350 ml more).

• 150 grams of MAÑOCO.

• 1 lemon or lime, which is optional, because you can use another fruit, for example orange, or you can also add a concentrated juice of pineapple, cherries, etc., it all depends on your choice.

• Sweetener of your choice. I used 40 ml of wild bee honey.

• Ice to taste.

• Bowl, strainer, stirrer, measuring cup, strainer, knife, teaspoon, plate, etc.

• Tiempo de preparación: Esta es una bebida súper fácil de elaborar, por lo que en menos de 10 minutos estará lista.

• Las cantidades pueden variar de acuerdo al gusto y a la disponibilidad de cada quien.

• Raciones: Aproximadamente 500 ml de YUCUTA.

• 700 ml de agua potable (Yo usé el agua resultante de mi receta anterior, pero añadí 350 ml más).

• 150 gramos de MAÑOCO.

• 1 limón o lima, lo cual es opcional, porque puedes usar otra fruta, por ejemplo naranja, o también puedes añadir un jugo concentrado de piña, cerezas, etc., todo depende de tu elección.

• Endulzante de tu elección. Yo usé 40 ml de miel de abejas silvestres.

• Hielo al gusto.

• Bol, colador, removedor, taza medidora, colador, cuchillo, cucharilla, plato, etc.

Since the YUCUTA is the water resulting from the hydration of the MAÑOCO, it is necessary to put the mañoco in a bowl and add enough water to cover it, and let it soak for approximately five minutes. In this recipe, I used the water from the mañoco that I hydrated to make the salad that I published yesterday, but it was very little liquid, since the manoco absorbs water while it is hydrated, so I added an additional 50 grams of mañoco and 350 ml of water. Mix and let it rest for the indicated time.

Siendo la YUCUTA el agua resultante de la hidratación del MAÑOCO, es necesario poner el mañoco en un bol y añadir agua suficiente, que lo cubra, y dejarlo remojar por cinco minutos, aproximadamente. Yo en esta receta, aproveché el agua del mañoco que hidraté para hacer la ensalada que publiqué ayer, pero era muy poco líquido, ya que el mañoco absorbe agua mientras se hidrata, así que añadí 50 gramos de mañoco adicionales y 350 ml de agua. Mezclar y dejar reposar por el tiempo señalado.

Then strain the mixture, and reserve the mañoco. Add ice, lemon juice and honey. Mix very well.

A continuación colar la mezcla, y reservar el mañoco. Añadir hielo, el jugo de limón y la miel. Mezclar muy bien.

Serve with ice cubes, or if you like, you can put it in the refrigerator until it is very cold. I used a small totuma, which makes the drink even more delicious. The flavor of YUCUTA is somewhat acidic, and it is very very very refreshing. The combination of honey with lemon is great, which makes it even healthier, since YUCUTA itself has minerals and vitamins, perhaps in less quantity than MAÑOCO, but it provides these valuable elements when drinking it. Cheers!

Servir con cubos de hielo, o si es tu gusto, puedes llevarla a la nevera hasta que esté bien fría. Yo utilicé una pequeña totuma, que hace que la bebida sea aún más deliciosa. El sabor de la YUCUTA es algo ácido, y es muyyyy refrescante. La combinación de miel con limón es estupenda, lo que la hace aún más saludable, ya que de por sí, la YUCUTA tiene minerales y vitaminas, quizás en menos cantidad que el MAÑOCO, pero aporta estos valiosos elementos al beberla. Cheers!

Here I end my post today, in which I have shared with you a healthy, refreshing, delicious drink, native to the Venezuelan Amazon, which, like the mañoco, brings back fond memories of my beloved father. I hope you too are encouraged to bring all those wonderful and unique drinks from this world to the Amazing Drinks community. I say goodbye wishing health, prosperity and joy to all of you; and remember: Not all days are the same and more importantly: Everything you give, everything you do, will inexorably return to you. Hugs!

• These photos are my own, and were taken with a Galaxy a04e phone / Estas fotos son de mi propiedad, y las tome con un smartphone Galaxy a04e

• The separators are my own and have been made using the CANVA application; and I DO NOT authorize its use in other publications, except for community publications and my own.