How tempting a red drink is, it always catches my eye.
Que tentadora es una bebida roja, siempre llama mi atención.
Today I prepared one with a vegetable that is very powerful in color, vitamins, and minerals: beets, which are rich in fiber and antioxidants.
Although I confess that its flavor is not one of my favorites in drinks, so I mixed it with a fruit whose flavor I find exquisite: passion fruit... Mmm, I can't resist it that way.
I think the passion fruit has given it that perfect touch of flavor to drink it with total pleasure, especially on these days of intense heat when it's so important to stay well hydrated.
Hoy preparé una con una hortaliza muy potente en color, en vitaminas y minerales: la remolacha, que es rica en fibra y antioxidantes.
Aunque confieso que su sabor para las bebidas no es de mis favoritos, así que la mezclé con una fruta cuyo sabor me parece exquisito: la maracuyá... Uhmm, así no la puedo rechazar.
Creo que la maracuyá le ha dado ese toque perfecto de sabor para beberla con total gusto, especialmente estos días de calor intenso que tanto provoca estar bien hidratados.
A refreshing, tempting drink packed with vitamins. Of course, I've also added a little sugar and a good squeeze of lemon to make it even more delicious.
Join me in this refreshing recipe 😉
Una bebida refrescante, tentadora y llena de vitaminas. Claro que también le he añadido un poco de azúcar y un buen chorro de limón, para darme un gusto completo.
Acompáñame en esta refrescante receta 😉
Ingredients:
- 1 small beet, peeled and washed.
- 1 passion fruit.
- 1 lemon.
- 2 tablespoons of sugar.
- 1 1/2 cups of cold water.
Ingredientes:
- 1 remolacha pequeña, pelada y lavada.
- 1 maracuyá.
- 1 limón.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 y 1/2 taza de agua fría.
Preparation // Preparación:
After cutting the beetroot into smaller pieces, I blended it together with the passion fruit pulp, water, and sugar. I strained it to obtain a completely liquid texture, as that's how I like it.
Luego de cortar la remolacha en trozos más pequeños la licué junto a la pulpa de la maracuyá, el agua y el azúcar. Colé para obtener una textura totalmente líquida, ya que me gusta así.
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For the finishing touch and a more citrusy flavor, I added lemon juice
Para el toque final y un sabor más cítrico, agregué el jugo del limón.
And in this way I prepared 2 glasses of this comforting red drink, with citrus tones and a refreshing flavor.
Y así obtuve 2 vasos de esta bebida roja reconfortante, con tonos cítricos y sabor refrescante.
