Today I prepared a rice horchata, which is basically made with soaked rice, which must be blended until a whitish substance similar to milk is obtained.
Hoy he preparado una horchata de arroz, que se prepara básicamente con arroz en remojo, el cual se debe licuar hasta obtener una sustancia blanquecina similar a la leche.
This drink is said to be very popular in Mexico. Everyone adds or omits ingredients to suit their taste, but the base is always the same: soak rice with cinnamon sticks for several hours, blend, strain, and sweeten to taste. According to information circulating online, many people drink it as is, but others add condensed milk and evaporated milk for a creamier beverage.
Personally, I took the basic recipe and blended it with a little powdered milk, vanilla, and sugar. The result is very tasty and surely quite nutritious.
Join me in preparing this delicious and refreshing drink 😉
Se dice que está bebida es muy consumida en México, cada quien añadiendo o quitando algún ingrediente la prepara a su gusto, sin embargo, la base es siempre la misma, remojar arroz con canela en rama durante varias horas, licuar, colar y endulzar al gusto. Según información por las redes, muchos la consumen así, pero otros les añaden leche condensada y leche evaporada para una bebida más cremosa.
Por mi parte, tomé la base de la preparación y la licué con un poco de leche en polvo, vainilla y azúcar. El resultado es muy sabroso y seguramente muy nutritivo.
Acompáñame a preparar está deliciosa y refrescante bebida 😉
Ingredients // Ingredientes:
- 1/4 cup of white rice.
- 1 piece of cinnamon stick, I used about 5 cm.
- 1 glass of water.
- 2 tablespoons of milk.
- 1 tablespoon of sugar.
- 1 teaspoon of vanilla extract.
- 1/4 taza de arroz blanco.
- 1 trozo de canela en rama,yo usé como 5cm. aprox
- 1 vaso de agua.
- 2 cucharadas de leche.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 cucharadita de vainilla.
Preparation // Preparación:
I washed the rice and soaked it overnight with the cinnamon and a glass of water. In the morning, I blended everything.
I strained it and blended it again with the milk and sugar.
And that's it!
Lavé el arroz y lo puse en remojo con la canela y el vaso de agua durante toda la noche. Por la mañana licué todo.
Colé y volví a licuar junto a la leche y el azúcar.
Y listo!
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I think this drink is usually served with a lot of ice, however, I don't really like to use it; I prefer to chill it a bit in the refrigerator.
For those who want, you can also sprinkle it with cinnamon, although for my taste it already had enough cinnamon flavor, so I enjoyed it plain.
Creo que está bebida se acostumbra a servir con mucho hielo, sin embargo, a mí casi no me gusta usarlo, prefiero enfriarla un poco en la nevera.
Para quien quiera también puede espolvorear con canela, aunque para mí gusto ya tenía suficiente sabor a esta especia, así que por mi parte la disfruté sin más nada.
