BNG-ENG
আসসালামু আলাইকুম।
আশা করছি সবাই অনেক বেশি ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও আমার ফ্যামিলি নিয়ে ভালো আছি। আবারো ফিরে এলাম আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আজকের রেসিপিটি হচ্ছে ঝটপট নাস্তা রেসিপি। শুধু নাস্তা বললেই নয় এটা দিয়ে কিন্তু বাচ্চাদের টিফিনেও দেওয়া যায়।
আশা করছি সহজ রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
Assalamu Alaikum.
I hope everyone is doing well. Alhamdulillah I am also doing well with my family. I am back with a new recipe for you. Today's recipe is a quick breakfast recipe. It can be used not only for breakfast but also for children's tiffin.
I hope you will like this simple recipe.
ঝটপট নাস্তা রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের যে সকল উপকরণ লাগবে...
উপকরণ -
১.আটা,
২.আলু,
৩.গাজর,
৪.টমেটো সস,
৫.ধনিয়া পাতা,
৬.চাট মসলা,
৭.কাঁচা মরিচ,
৮.হলুদ,
৯.লবণ,
১০.সয়াবিন তেল,
১১.পিয়াজ কুচি।
The ingredients we will need to make this quick snack recipe...
Ingredients -
1.Flour,
2.Potato,
3.Carrot,
4.Tomato sauce,
5.Coriander leaves,
6.Chaat masala,
7.Green chili,
8.Turmeric,
9.Salt,
10.Soybean oil,
11.Chopped onion.
প্রস্তুত প্রণালী -
প্রথমে আমি এখানে আটা এবং লবণ নিয়েছি, অল্প অল্প পানি দিয়ে খুব সুন্দর একটা ডো তৈরি করে দিয়েছে। আপনারা চাইলে এখানে ময়দা দিয়েও করতে পারেন। তবে আটা দিয়েও ভালো লাগে খারাপ নয়। আর এই জন্যই আমি আটা দিয়ে আঁস তৈরি করব ঝটপট মজাদার নাস্তা।
Preparation method -
First I took flour and salt here, made a very nice dough with a little water. If you want, you can also make it with flour here. But it also tastes good with flour, not bad. And that's why I will make mangoes with flour, a quick and tasty snack.
আমি এখানে বাকি সব উপকরণগুলো এক সঙ্গে নিয়ে খুব করে হাত দিয়ে মেশ করে নিব। যতক্ষণ পর্যন্ত নরম না হচ্ছে, আমি হাত দিয়ে ম্যাশ করতে থাকবো। সবকিছু ভালোভাবে মিশে গেছে এবং নরম হয়ে গেছে।
I'm going to mix all the other ingredients together here and knead them really well with my hands. I'm going to keep kneading them with my hands until they're soft. Everything is well combined and soft.
প্রথমে আমি আটা দিয়ে যেয়ে ডাটা তৈরি করেছিলাম। এখন একটা রুটি করে নিব। হালকা একটু ময়দা দিয়ে রুটিটা বেলে নিব। ময়দা দিয়ে রুটি বেলে রুটি টা অনেক সফট হয়। সব উপকরণ দিয়ে যে আমি সবজিটা তৈরি করেছিলাম সেটা এখন রুটির উপরে বিছিয়ে একটা রোল করে নিব। রোলের দুই সাইডের মুখ ভালো করে মেরে দিব।
First, I made the dough with flour. Now I will make a loaf. I will roll the loaf with a little flour. The loaf is very soft when rolled with flour. Now I will spread the vegetables that I prepared with all the ingredients on the loaf and make a roll. I will press both sides of the roll well.
খুব ভালো করে সিদ্ধ করে নিব। যাতে ভিতরে সবজিটা ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে যায় ঠিক সেভাবেই সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবারের ছোট ছোট পিস করে কেটে নিব। তবে এভাবেও কিন্তু খাওয়া যায় অনেকটা মমর মত লাগে। শুধু একটা সস তৈরি করে নিলেই মম হয়ে যায়। এখন রয়ে গেল তেলে ভেজে নেওয়ার পালা।
Boil it very well. Boil it in such a way that the vegetables inside are cooked well. This time, I will cut it into small pieces. However, it can be eaten like this, but it looks a lot like a mummy. Just make a sauce and it becomes a mummy. Now it's time to fry it in oil.
এবার তেলে ভাজা শুরু হয়ে গেল। তবে আমি কিন্তু এখানে হালকা পরিমাণে ঘি দিয়েছি তেলের ভিতর। এতে করে খুব সুন্দর একটা সুঘ্রাণ আসে। খেতেও ভীষণ মজার হয়। খুব সহজভাবেই তৈরি করে নেয়া যায় এরকম ঝটপট নাস্তা রেসিপি।
আশা করছি আমার এই সহজ রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে।
এতক্ষণ যারা আমাদের সহজ রেসিপিটি দেখেছেন তাদেরকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আপনারা সকলে ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনা করে আজকের মত বিদায় নিচ্ছি আল্লাহ হাফেজ।
Now the frying in oil has started. However, I have added a light amount of ghee to the oil here. This gives a very nice fragrance. It is also very tasty to eat. This is a quick breakfast recipe that can be made very easily.
I hope you like this simple recipe of mine.
Thank you very much to those who have seen our simple recipe so far.
I am leaving today with the wish that you all stay well and healthy, may Allah Hafez protect you.