[BNG-ENG]

আসসালামু আলাইকুম।

আশা করছি সবাই অনেক বেশি ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর অশেষ রহমতে আমিও অনেক ভালো আছি।
ফিরে এলাম আবারো নতুন একটি রেসিপি নিয়ে।
আজকের রেসিপিতে থাকছে জামাই পিঠা তৈরি। আজ আমি আপনাদের মাত্র দুই মিনিটে জামাই পিঠা তৈরি করে দেখাবো। এই জামাই পিঠাগুলো দেখতে যতটা সুন্দর খেতে আরো বেশি সুস্বাদু।
আশা করছি সহজ রেসিপিটি আপনাদের অনেক বেশি ভালো লাগবে।
চলুন রেসিপিটি শুরু করা যাক।

Assalamu Alaikum.

I hope everyone is doing well. Alhamdulillah, by the grace of Allah, I am also doing well.
I am back with a new recipe.
Today's recipe is about making Jamai Pitha. Today I will show you how to make Jamai Pitha in just two minutes. These Jamai Pitha are as beautiful to look at as they are delicious to eat.
I hope you will like the simple recipe a lot.
Let's start the recipe.

মাত্র ২ মিনিটে জামাই পিঠা রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের যে সকল উপকরণ লাগবে।

All the ingredients we need to make Jamai Pitha recipe in just 2 minutes.

উপকরণ -

১.ডিম,
২.চাউলের গুড়া,
৩.ময়দা,
৪.গুড়া দুধ,
৫.চিনি,
৬.কালোজিরা,
৭.লাবন,
৮.সয়াবিন তেল।

Ingredients -

1.Egg,
2.Rice powder,
3.Flour,
4.Milk powder,
5.Sugar,
6.Black cumin,
7.Salt,
8.Soybean oil.

প্রস্তুত প্রণালী -

উপকরণগুলো সব আমি একসঙ্গে দিয়ে অল্প অল্প নরমাল পানি দিব আর একটি চামিচের সাহায্যে ফেটে নিব।ঘনত্ব একটা বেটার তৈরি করতে হবে। কতটা ঘনত্ব হবে ছবিতে দেখে নিশ্চয়ই বুঝতে পারছেন।
এই বেটার টা তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না খুব অল্প সময়েই তৈরি করে নেয়া যায়। বিশেষ করে কম বেশি আমরা সবাই কিন্তু বেগুনের চপের আলুর চপের যে বিটারটা তৈরি করি ঠিক সেরকম।
যাইহোক এবার আমরা চলে যাব চলে আয়।

Preparation method -

I will mix all the ingredients together, add a little normal water and mix it with a spoon. The consistency should be like a batter. You can definitely understand how thick it will be by looking at the picture.
This batter does not take much time to make and can be made in a very short time. Especially, more or less, we all make the batter for eggplant chops and potato chops, just like that.
Anyway, let's go now.

পর্যাপ্ত পরিমাণের তেল দিতে হবে। এছাড়াও তেলটা খুব ভালোভাবে গরম করে নিতে হবে। পিঠা তৈরির জন্য যে স্ট্যান্ডটা আমি নিয়েছি ওটা তেলের মাঝে ভিজিয়ে গরম করে নিতে হবে। এবার যে বেটার টা তৈরি করে রেখেছি তার মধ্য চুবিয়ে আবার তেলের মাঝে দিতে হবে। আলতো হাতে হালকা ঝাঁকি দিতে হবে। এতে করে পিঠাটা ছুটে যাবে। আবারো তেলের মাঝে স্ট্যান্ডটা ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে। ঠিক একইভাবে বেটার মাখিয়ে ফেলে দিতে হবে। একবারই একটা পিঠা দেয়া যাবে বারবার দেওয়া যাবে না। যতবার গরম তেলে ইস্টার্ন ডুবিয়ে রাখতে হবে ততবার পিঠা দিতে হবে। আর এতেই অনেক সুন্দর মজাদার জামাই পিঠা তৈরি হবে। আমি কিন্তু দুইটা ডিম দিয়ে পিঠা তৈরি করেছি অনেকগুলা পিঠা হয়েছে। আর এই পিঠাগুলো অনেক দিন সংরক্ষণ করেও খাওয়া যায় যেকোনো ডিব্বার মাঝে রাখলেই হয়। অনেক মচমচা হয় খেতে সুস্বাদু।

You need to add enough oil. Also, the oil needs to be heated very well. The stand that I have taken for making pitha needs to be soaked in oil and heated. Now, dip it in the batter that I have prepared and put it back in the oil. Shake it lightly with your hands. This will make the pitha spread. You need to soak the stand in the oil again. You need to spread the batter in the same way and throw it away. You can only put one pitha at a time, not repeatedly. You need to put the pitha as many times as you have to dip the eastern in the hot oil. And this will make very beautiful and delicious Jamai pitha. I have made pitha with two eggs, but many pitha have been made. And these pitha can be stored for a long time and can be eaten by keeping them in any container. They are very crunchy and delicious to eat.

আমি একটা পিঠা হাত দিয়ে ভেঙে দেখিয়ে দিলাম কতটা মচমচা ছিল।
আশা করছি সহজ রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে। এতক্ষণ যারা আমার এই সহজ রেসিপিটি দেখেছেন তাদেরকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আপনারা সকলে ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনা করে আজকের মত বিদায় নিচ্ছি আল্লাহ হাফেজ।

I broke a pitha with my hand and showed how soft it was.
I hope you liked the simple recipe. Thank you very much to those who have seen this simple recipe of mine so far.
I am leaving today with the hope that you all stay well and healthy, may Allah protect you.